All Blue
الأزرق (
لجميع الأغراض
)
وهذه
البطاطس
تكون باللون الأزرق
من الداخل والخارج
.
لديه
ا نسيج
جاف
، و
يحمل شكله
جيدا
تقدم خفيفا
مع
الزبدة أو
زيت الزيتون
،
أو
مسلوق
/
على البخار
وتستخدم
ك
سلطة بطاطس
.




Kennebec
كنبك]
(
لجميع الأغراض
)
بطاطا
كبيرة
مع
جلد
سميك و
اللحم الأبيض
.
تستخدم ك
خبز
او
مهروسة
، او
المقلية
،
أو
مقطعة الى
الفطائر
البطاطس
.
انها تعمل
بشكل جيد في
الماء المغلي
كذلك.





Yukon Gold
يوكون
الذهب
(
لجميع الأغراض
)
لونها من ال
داخل
ذهبي
والجلد
البني
الخام.
عظيم
ه فى
المهروس
او
المقلية
سمها ما شئت.




Norland Red
نورلاند
الأحمر
(
لجميع الأغراض
)
الجلد
الأحمر و
،
رطبة
مثل
دسم
اللحم الأبيض
عند طهيها
جيدا
.
مع
الزبدة
والأعشاب.
ويمكن
للسلطات
و
مغلي
البطاطس
وكذلك
المحمص
،
او
مهروسة
،
او لل
خبز
.
او
المغلي
في
الحساء.



Purple Majesty

الأرجواني
(
لجميع الأغراض
)
مستطيلة الشكل
والجلد
بلون بنفسجي غامق
جدا
والأرجواني
طرية و
رطبة
اللحم
شرط
ان يبقى
لونها
عندما
تطبوخ
و
عالية هى من
المواد المضادة للاكسدة
تفضل
مشوي
او
خبز
او
في
الحساء و
تخلط في
سلطات
البطاطس
.




Red Gold
أحمر
الذهب (
لجميع الأغراض
)
وهذه هي
المتوسطة الحجم
من
البطاطا
تمتاز ب
البشرة
السمرة
والأحمر
مع
اللحم
ذهبيا.
لها
نسيج
ناعم
ورطب
و
نكهة
حلوة
هى الافضل
فى
المخبوزات
او
مسلوق
،
او محمص أو
مهروسة
بلطف
.




- -- - - تم تحديث المشاركة بما يلي - - - - - -





Austrian Crescent
الهلال
في النمسا (شكلها
شمعي
)
وهى من مجموعة متنوعة ولها
جلد
مصفر
تستخدم على نحو سلس
واللحم
أصفر فاتح
جدا
.
فمن الأفضل
لتلك
البطاطس
،
المغلي
،
و
البخار
و
المحمص




LaRette
LaRette
(
شمعي
)
وهذه النوع
قليل
الإصبعيات
على شكل
البطاطا
الجلد حريري الملمس
ولها
نكهه
.
أفضل
تستخدم ك
مشوي
أو
مسلوق
.
واكتشفت
أنهم
في
جبال الالب السويسرية
من قبل
مزارع
فرنسي يدعى
جان
بيير



French Fingerling
الفرنسية
الإصبعيات
(شكلها
شمعي
)
الجلد
واللحم
وردي
اللون مع الأصفر.
هذه
الإصبعيات
الإرث
لديه
ا بشرة ناعمة
واللحم
أصفر
.
عادة ما
تستخدم
كبيرة لل
تحميص
.




Red Thumb
الإبهام
الاحمر
(شكلها
شمعي
)
من
الإصبعيات
مع
جلد
أحمر
مشرق
واللحم
وردي
.
أفضل
طرقة لها
مسلوق
أو
مشوي
. وهى
المفضلة من
الطهاة
.





Russian Banana
الموز
الروسي
(الشكل
شمعي
)
وهذا
النوع من
البطاطس
لديه
جلد
أصفر باهت
مع
اللحم
أصفر
جيد
للمشوي
،
او
المقلية
،
وتفحم
ومدخنة
كامله
أو
على البخار




Rose Finn Apple
روز
الفنلندي
أبل (شكلها
شمعي
)
هذا النوع هو
الإرث
من
الإصبعيات
مع الجلد
وردي
تستخدم
في كثير من الأحيان
مع
اللحم
أصفر ذهبي
زبداني
.
ولديه
نكهة
عظيم
ة،
تستخدم كمشوي
اومسلوق
،
او
سوتيه
،
اومقلية




Hannah Sweet
هانا
البطاطا
الحلوة
(من الانواع
النشوية
)
تشبه إلى حد كبير
البطاطس
جوهرة
ولكن مع
بشرة فاتحة
واللحم
.





Japanese Sweet
اليابانية
البطاطا
(من الاصناف
النشوية
)
وهذا النوع
له
لون
وردي
على
الجلد
مثل
الأرجواني
مع
اللحم الأبيض
.
لها
نكهه
الحلو
و
يمكن أن تكون
مشوية
،
او على البخار
أو
خبز
.





Jewel Yam
جوهرة
الشكل
(غنية ب
النشا)
وهى من
البطاطا الحلوة
،
وهذا الصنف هو
البطاطا
قبول فى الأسواق
وتستخدم عادة
حلوة
.
وخبز
محمص
أو
كبير
.




Russet
اللون الخمري
(وهى من الاصناف
النشوية
)
و هي
البطاطس
التى تحبها
معظم الناس قد
ثابتة
في عقولهم
مثل
البطاطس
الكلاسيكية
.
فهي
البطاطا
الخبز
المثالي
و
هي أيضا جيدة
المقلية و
المهروسة
.






مواضيع مشابهة: