الأمراض المشتركة
تسبب حالات مرضية تختلف شدة خطورتها:
1- باختلاف العامل المسبب
2- وعمر الإنسان
3- وحالته المناعية والصحية.
وفيما يلي بعض الأمراض التي يمكن أن تنتقل من الحيوان إلى الإنسان:
أ- مرض السل:
المُسبّب Mycobacterium tuberculosis بكتيريا مايكوباكتيريوم تيوبركيو لوسز مصادر العدوى للإنسان - شرب الحليب أو مشتقاته الملوثة بجرثومة السل
-الملامسة والاستنشاق لهواء المزرعة الملوث.فترة الحضانة 4-6 أسابيع. أعراض الإصابة سعال، وحمى، ونقص في الوزن وآلام في الصدر. طرق الوقاية -توعية الناس صحياً وشرح خطورة المرض وطرق انتشاره.
-عزل الحيوانات المصابة والتخلص منها بالتعاون مع الجهات المختصة.
-معاملة الحليب حرارياً بالتعقيم أو البسترة قبل استهلاكه.
ب- مرض الإجهاض المعدي:
المسبب بكتيريا بروسيلا أبورتس Brucella abortus مصادر العدوى للإنسان - الحليب الخام لحيوانات مصابة.
- مشتقات الحليب غير المعاملة حرارياً كالجبنة البيضاء.
- إفرازات وأنسجة الحيوانات المصابة.فترة الحضانة (3-5) أيام. أعراض الإصابة تحسس الجلد، آلام في المفاصل، حمى وصداع ونقص في الوزن، الإجهاض للحوامل. طرق الوقاية -توعية الناس صحياً وشرح خطورة المرض وطرق انتشاره.
-عزل الحيوانات المصابة والتخلص منها بالتعاون مع الجهات المختصة.
-معاملة الحليب حرارياً بالتعقيم أو البسترة قبل استهلاكه.
ج- مرض حمى كيو:
المسبب طفيل كوكسيلا بورنتي Coxilla burneti مصادر العدوى للإنسان - الحليب الخام لحيوانات مصابة.
- استنشاق الهواء الملوث بطريقة مباشرة من الحيوانات المصابة.
- حشرة الجراد الحاملة للمسبب المرضي.
- الأنسجة المشيمية للأبقار.فترة الحضانة 2-4 أسابيع. أعراض الإصابة حمى وارتفاع في درجة حرارة المصاب، قشعريرة، ألم في العضلات، صداع حاد في الرأس، ألم خلف العين، وجود البروتين في البول. طرق الوقاية - توعية الناس صحياً وشرح خطورة المرض وطرق انتشاره.
- عزل الحيوانات المصابة والتخلص منها بالتعاون مع الجهات المختصة.
- تعقيم وبسترة الحليب قبل استهلاكه.
د- مرض الدوران:
المسبب بكتيريا ليستريا مونوسايتوجينس Monocytogens Listeria مصادر العدوى للإنسان - الحليب الخام لحيوانات مصابة.
- مخالطة الحيوانات المصابة.فترة الحضانة يومين إلى ثلاثة أسابيع أعراض الإصابة التهاب الدماغ والسحايا في الأطفال، صداع حاد ودوار في الرأس، تصلب في الرقبة والظهر وقيء واختلال التوازن. طرق الوقاية - توعية الناس صحياً وشرح خطورة المرض وطرق انتشاره.
- عزل الحيوانات المصابة والتخلص منها بالتعاون مع الجهات المختصة.
- تعقيم وبسترة الحليب قبل استهلاكه.
مواضيع مشابهة:
- جدوى اقتصادية وفنية لتربية ابقار الهولشتاين فريزيان لانتاج الحليب ومشتقاته وتسمين العجول
- [عرض] فرصه رررائعه لمنتجي الحليب واصحاب مزارع انتاج الحليب بمصر
- مصنع لانتاج حليب الصويا ومشتقاته
- الأمراض التي تنتقل للأنسان عن طريق الغذاء وبخاصة الحليب ومشتقاته
- آلية حدوث الإسكار في الجسم بسبب تناول المشروبات الكحولية