طالبة ماجستير تبحث عن المساعدة
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: طالبة ماجستير تبحث عن المساعدة

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    طالبة دراسات عليا
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    demand طالبة ماجستير تبحث عن المساعدة


    الى كل المشرفين والاعضاء
    السلام عليكم
    في البداية ..اشكركم على ما تقدموه من معلومات تفيد الباحث ،،فلقد اسعدني هذا المنتدى بما قدمه لي من مساعدة في مجال بحثي خاصة ان هناك معلومات تدون فيها المراجع التي اقتبس منها الموضوع وهذا فيه كثير من الفائدة
    وليس بوسعي سوى الدعاء لكم بالخير والتوفيق وان يجعل عملكم في ميزان حسناتكم.

    طلبي اذا ممكن ..واتكرمتم عليه بالرد ..اريد اجابات لاسئلتي وذلك بأبحاث وكتب موثوق بها..اي مرجع علمي موثوق
    1-كيف تتم صناعة لحم البرجر؟
    2-كيف تتم صناعة الهيل؟ وماهو تاثير الهيل على اللحوم؟ وتأثيره على الميكروبات؟
    3-كيف تتم صناعة الزيوت العطرية؟ وما هو تأثيرها على اللحوم؟ وتأثيرها على الميكروبات؟

    وفي الختام...اشكر كل من يتعاون معي ويقدم لي يد المساعدة ...والله يجزيكم بالخير..بس لا تنسوني ولا تبخلوا عليه بمعلوماتكم

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس أنتاج
    الجنس
    ذكر
    العمر
    35
    المشاركات
    132
    أعجبتني مشاركتك (-)
    3

    بسم الله
    بالنسبة لتصنيع الهامبرجر و مكوناتة
    http://www.fao.org/DOCREP/004/T0279E/T0279E06.htm#ch6.9
    و هذا من موقع منظمة الفاو فهو يعتبر مصدر موثوق فية و فى نفس الوقت هي مؤخوذة من كتاب للفاو و رابطة
    http://www.fao.org/docrep/004/T0279E/T0279E00.HTM

    و بالنسبة للهيل فمبدأيا اسمة الأنجليزي Cardamon
    و العلمى
    Elettaria cardamomum
    صفحة من موسوعة الويكيبديا
    http://en.wikipedia.org/wiki/Cardamom

    و هناك ملف مضغوط قمت برفعة فى موقع المجلة العربية لعلوم و تكنولوجيا الغذاء
    http://arabianfoodsci.com/
    به بحثين عن الحبهان كمضاد للبكرتريا و الخمائر من جورنال علوم الغذاء
    http://arabianfoodsci.com/Desktop.rar

    و بالنسبة للزيوت العطرية
    http://en.wikipedia.org/wiki/Volatile_oil
    الرابط السابق من موسوعة الويكيبديا و هناك مراجع مذكورة فى اخر تلك الصفحة
    أرجو ان أكون قد ساعدت بشئ


    التعديل الأخير تم بواسطة engmazen ; 03-11-2007 الساعة 09:38 PM

  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    طالبة دراسات عليا
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    شكراً جزيلاً ....على ردك لي..والله اني فرحت اني وجدت ما ابحث عنه
    الله يعطيك العافية يا اخي الكريم ويجزيك بالخير ويوفقك في حياتك
    فهذا اقل شيء اقدمه لك على معروفك وهو الدعاء


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    طالبة دراسات عليا
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0


    و هناك ملف مضغوط قمت برفعة فى موقع المجلة العربية لعلوم و تكنولوجيا الغذاء
    http://arabianfoodsci.com/
    به بحثين عن الحبهان كمضاد للبكرتريا و الخمائر من جورنال علوم الغذاء
    http://arabianfoodsci.com/Desktop.rar

    اخي الكريم...
    السلام عليكم
    اذا ممكن تكمل معروفك معي لأن اختك في الله مهي عارفةشي..فلو سمحت توضح لي كيف احصل على هذا الملف ؟؟؟
    شاكرة تعاونك معي





  6. #5
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080
    أعجبتني مشاركتك (-)
    83

    مرحبا بكى اختى وبسؤالك واشكر اخى مازن كثيرا لاجابته تلك فموقع الفاو رائع بمحتواه وموثق عالميا

    اليكى موقع يفسر اهمية الحبهان(الهيل) فى الغذاء وتاثيره فى البكتريا


    http://unitproj1.library.ucla.edu/biomed/spice/index.cfm?displayID=3

    يوجد كتب فى مكتبة القسم سوف تساعدك باذن الله فى الهامبورجر والزيوت العطرية فارجو ان تتصفحى المكتبة