طريقة تقدير قوة المنفحة
1 – المنفحة السائلة :
أ – 1 ملل منفحة + 100 ملل ماء مقطر
ب – 1 ملل من المحلول السابق تضاف على 100 ملل لبن دافئ على 38 – 40 م
ج – يتم التقليب يبطئ حتى بداية التخثر
د – يحسب عدد الدقائق اللازمة للتخثر وتقسم على 800
2 – المنفحة البودرة :
أ - 1 جم من المنفحة + 100 ملل ماء مقطر
ب – 1 ملل من المحلول السابق تضاف على 100 ملل من اللبن الدافئ 38 – 40 م
ج – يتم التقليب يبطئ حتى بداية التخثر
د – تحسب عدد الدقائق اللازمة للتخثر وتقسم على 80
مواضيع مشابهة:
اقتباس
