الرجاء المساعدة فى الجبن الطرى
النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: الرجاء المساعدة فى الجبن الطرى

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2010
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    Production Eng.
    الجنس
    ذكر
    العمر
    52
    المشاركات
    1

    finger-up الرجاء المساعدة فى الجبن الطرى


    السلام عليكم
    اعضاء ومسئولين المنتدى
    ارجو المساعدة فى تفسير وجودة رائحة غريبة بعد حوالى شهرين من صناعة الجبن الطرى .
    هل السبب بكتيرى او كيماوى او غيره وكيفية القضاء عليه . ارجو من السادة الاعضاء والمسئوليين عن المنتدى سرعة الرد حيث اننى بداءت فى فقد بعض من عملاء وزبائن المعمل.
    السلام عليكم

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي ومدير عام مصنع النمر لمنتجات الالبان السوري والمصري
    الجنس
    ذكر
    العمر
    35
    المشاركات
    122

    أرجو من حضرتك توضيح كيفية التصنيع وظروف التصنيع من درجات حراره وبستره وغيره لسهولة تحديد السبب


  4. #3
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    42
    المشاركات
    832

    مفيش حد هيديلك جواب نافذ بالشكل دة لازم يشوف المنتج وجها لوجة شوف مهندس شاطر يساعدك ولا تعتمد على التنجيم ممكن يكون الحل بسيط جدا


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي ومدير عام مصنع النمر لمنتجات الالبان السوري والمصري
    الجنس
    ذكر
    العمر
    35
    المشاركات
    122

    كلام جميل اوي يابشمهندس عمرو بس مفيش مشكله لو عرض علينا ظروف التصنيع يمكن نعرف السبب ولو معرفنهوش حيبقى اكيد فاد المنتدى واعضائه ومشرفينه


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Oct 2010
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مدير انتاج المركز التدريبى لتكنولوجيا الالبان -كلية الزراعة -جامعة القاهرة
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    29

    المهندس /hheemmm
    ارجو الاتصال بى على الرقم التالى 01001465936 وربنا يوفقنى لمساعدتك انشاء الله م/ مصطفى البعثى

    اللهم استرنا فوق الارض وتحت الارض

  7. #6
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    42
    المشاركات
    832

    مهندس مصطفي والله أنا نفسي أقعد معاك قعدة طويلة سلم لى على أبوا الأنوار أنا نازل مصر قرب رمضان لازم أشوفك بأذن الله


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    29

    واضح بان الظروف الصحية او الاشطراطات الصحية غير سليمة وعلية يوجد بكتيريا تحتوى على انزيمات محللة للبوتين تنتج كبريتيد الهيدروجين وامونيا لابد من مراعاة الشروط الصحية للادوات التصنيع .