البسيسة من انواع الكيك لكنها تصنع من دقيق الذرة ولها طعم لذيذ ومعظم الناس بيحبوها وهى سهلة الاعداد
المقادير :2كوب دقيق ذرة
كوب دقيق قمح
كوب سمنة اوزيت حسب الرغبة
كوب عصير برتقال
5بيضات +1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
1.5كوب سكر
باكو بينكج بودر
بشر برتقال خشن اوبشر ليمون حسب الرغبة
الطريقة :
ضرب السكر +السمنة لاعطائه القوامى الكريمى الهش ثم اضافة البيض وحدة وحدة مع الاستمرار فى الضرب واضافة الفانيلياوالبشر
ثم اضافة الدقيق بالتبادل مع العصير حتى الانتهاء من المقدار ونصبها فى الصنية وندخلها فى الفرن الساخن مدة التسوية (30 ____________40 )دقيقة اوعلامة التسوية ادخال الخلة وعند خروجها تكون نظيفة وبالهنا والشفا
شكرا لك اخت باكينامعلى هذه الوصفة
البسيسة فى ليبيا مسمى لاكلة اخرى عبارة عن
حلبة وكسبرة حب وكمون وحمص وقمح ومكسرات تحمص المقادير السابقة باستثناء الحلبة والكمون ثم تطحن وتغربل ويضاف اليها سكر ناعم
تخلط بالزيت ويفضل زيت الزيتون وتؤكل بالتمر او الرطب تحياتى
البسيسة جميلة وانا بحبها ولكني عملتها لاول مرة بناء علي توجيهات ام ضياء زوجتي نفس الكميات التي كتبتيها بس كمية البيض كثيرة وتؤدي الي ظفارة المنتج انا اضفت بيضتين فقط وكانت جميلة جدا بالرغم اول مرة اعملها بارك الله فيك سيدة المطبخ باكينام
اقتباس
