كيف تنشأ مصنع
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: كيف تنشأ مصنع

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    hurry-up كيف تنشأ مصنع


    كيف تنشأ مصنع

    بصرف النظر عن نوع الإنتاج الذي تريد المنشأة أن تزاوله، توجد مجموعة مشتركة من الاعتبارات الأساسية التي ينبغي مراعاتها في اختيار المنتج. ويمكن التعبير عن هذه الاعتبارات بالأسئلة التالية :-
    · ما هو مجال النشاط المناسب ؟.
    · ما هو السـوق المـتـاح (الطلب) ؟.
    · ما هي المخصصات المالية التي تلزم ؟.
    · ما هو العـائد على الاستثمارالذي يمـكن تحـقيقـه ؟.

    وكل سؤال من هذه الأسئلة يحتاج إلى أن يحدد بدقة وفقا لوجهة نظر أخصائي الإنتاج المعني. وكل سؤال له معنى مختلف عند كل من مهندس البحوث ومهندس التطوير ومهندس الإنتاج. وسنحاول أن نتتبع كل سؤال ونتوسع في الأفكار التي تراود الأخصائي المعني في كل حالة.
    مجال النشاط المناسب

    ما هي السلع والخدمات التي تحتاجها المنطقة والمناطق المجاورة وهل يمكن للمنشأة أن توفرها بسعر وكمية يمكنانها من تحقيق عائد مناسب. هل يتسع المجال للمنشأة لمباشرة نشاط تباشره منشآت أخرى قائمة، نظرا لأن هذه المنشآت لاتشبع حاجة السوق أو أنه من المتوقع أن يتوسع السوق أو لأن هذه المنشآت لا تعمل بكفاءة عالية، بحيث يمكن لمنشأة جديدة أن تستحوذ على حصة من السوق.
    السوق المتاح

    أ- قياس السوق

    تقدير حجم المبيعات السنوية الذي يمكن تحقيقه، على أساس السوق الكامن للسلعة المتوقع إنتاجها وذلك عن طريق إجراء بحث تسويقي للسلعة.
    وفي هذا المجال يمكن الاستفادة من الإحصاءات والبيانات الرسمية التي تصدرها المؤسسات المختصة للحصول على إجابات لبعض الأسئلة الهامة مثل :-
    أين يوجد الزبائن المحتملون للسلعة المزمع إنتاجها ؟.
    ومن الأمور الهامة التعرف على نوع السوق وطبيعته وكيفية البيع فيه والقنوات التي يمكن تصريف السلعة من خلالها.
    البيع للقطاع الصناعي يهم المصانع الصغيرة، لأنه ينطوي على بيعها لسلع مصنعة أو سلع شبه مصنعة، وهو أكثر تنويعا من سوق الاستهلاك العائلي. لذلك يتطلب عناية أكثر باحتياجات المجموعة المتخصصة من المشترين في القطاع الصناعي.
    مما تقدم يتضح أن إعداد برنامج بيع وتطوير يناسب نشاط المنشأة يحتاج إلى معرفة السوق وقنوات التوزيع التي يمكن استخدامها وتأثير السياسة والمنافسة السعرية التي يخضع لها نشاط المصنع.
    ب- إيجاد السوق الأمثل لمبيعاتك
    الخطوة الأولى لتنظيم البيع، هي معرفة السوق. لذلك إذا كان المنشأة يزمع تصنيع منتج على أساس سلعة سبق استخدامها في السوق، فإنه ينبغي التعرف على سمعة هذه السلعة بين بائعيها بالجملة والقطاعي، ومستخدميها في التصنيع ومستهلكيها. وكذلك إجراء بحث للحصول على بيانات عن السلع المنافسة وبرنامج المبيعات وطرق الدعاية، والمقترحات لتحسين السلعة وطرق إنتاجها والفرص المتاحة لخلق أسواق جديدة أو مشترين جدد. ومن
    المهم تعزيز العلاقة مع الزبائن الحاليين وتقوية سمعة المصنع في الأسواق المحلية والخارجية، ودراسة نظام التوزيع الأمثل وعلاقات السعر / حجم المبيعات التي تساعد على زيادة المبيعات، وتحليل تكاليف التوزيع للتعرف على العناصر أو المناطق غير المربحة بسبب ارتفاع تكاليف النقل أو البيع أو الإعلان بالنسبة لهذه المناطق. وكذلك دراسة الطلب على المنتج، لتحديد أسباب عدم نشاط البيع، ومتطلبات المستخدمين وإجراءات البيع.
    ونظرا إلى أن بحوث السوق واسعة، وتختلف اختلافا كبيرا من سلعة إلى أخرى ومن مصنع إلى آخر، فانه لا يوجد مدخل واحد مناسب لجميع الصناعات. لذلك فانه يمكن في الحالات الهامة اللجوء إلى منشأة متخصصة في بحوث السوق.
    ج -الاختبار التسويقي للسلعة الجديدة :
    لتقليل المخاطر التي يتعرض لها المصنع الذي ينتج سلعا جديدة على السوق، يُجرى اختبار تسويقي للسلعة في مناطق مختارة تعكس القدرة المتوسطة للسوق المحلى. وهذا الاختبار يساعد على اختيار افضل خواص للمنتج ولتطويره، وعلى التعرف على رد الفعل لدى المستهلكين بالنسبة للون والشكل والتجميع والسعر.... الخ، وكذلك بالنسبة للطرق الفنية للإعلان عن المنتج في المناطق المختلفة.
    وتوضع ميزانية للصرف على الخطة التي تعد للاختبار التسويقي، بعد التوصل للبرنامج الأمثل الأقل تكلفة، وذلك في نطاق القدرة المالية للمصنع لتنفيذ هذه الخطة. وينبغي التسليم بأن التكاليف الابتدائية للبيع والإعلان والترويج للسلعة الجديدة أعلى منها للسلع المعروفة في السوق. وليس من المستبعد أن تزيد تكاليف ترويج السلع سريعة الاستهلاك، والتي يتكرر شراؤها باستمرار، في الفترة الأولى لدخول السلعة للسوق، عن التكاليف الكلية للمبيعات. وحتى بالنسبة للسلع الاستهلاكية الرأسمالية التي لها مدة خدمة طويلة نسبيا، فانه يتوقع أن تكون تكلفة إدخال السلعة لسوق المستهلك عالية. وتتحدد هذه التكاليف والفترة التي يتكبد المصنع خلالها هذه التكاليف لكل حالة على حدة.
    د-الدراسة الخاصة بتطوير سلعة جديدة :
    تحتاج المنشأة التي تزمع إنتاج سلعة استهلاكية جديدة إلى أن تدرس بعناية العوامل المتعلقة بتصنيع هذه السلعة، للتعرف على المواد التي ستحتاج لها ومصادر الحصول عليها، وتكاليفها ومدى توفر العمالة المناسبة، والتجهيز الكفء لإنتاج وتسويق السلعة. وتكوين تصور واضح للمسار الذي تسلكه للانتقال بالسلعة من المنشأة إلى أيدي المستهلكين النهائيين.
    وفيما يلي قائمة مراجعة توفر الفرصة لإعداد عملية تسويق كاملة، ورسم خط سير واضح لاجرائها، والتعرف على مستخدمي السلعة وكيفية الوصول إليهم، وكذلك على المنافسين والكيفية التي يمكن بها توفير أكبر فرص ممكنة للسلعة لكي تنجح في مواجهة المنافسة.
    1-المستهلكون الذين سوف يستخدمون المنتج :
    · من هم هؤلاء المستهلكون ؟. هل هن ربات منازل أو تلاميذ مدارس أو فلاحون أو بائعون أو ميكانيكيون أو حيوانات أو غيرهم؟.
    ما هو عدد المستهلكين المحتملين ؟. ما هي العوامل التي تقلص حجم السوق الكلي؟.
    · ما الذي يترتب على غلاء السلعة أو رخصها من تأثير على فرص تسويقها ؟. (أي مستوى من مستويات المجتمع يقبل على السلعة ؟.)
    · ما هو عدد الذين لا يدخلون سوق السلعة لأنهم يملكون سلعا مشابهة تقدم خدمة مرضية ؟.
    · ما هو عدد الذين لا تمكنهم طريقة معيشتهم من استخدام السلعة ؟. (مثلا الذين يسكنون في عمارات لا يتسنى لهم الانتفاع بمعدات الحدائق.)
    · هل توجد عوامل تحدد سوق السلعة ؟.
    2- أين يعيش الزبائن المحتملون للسلعة ؟.
    · هل هم منتشرون في أنحاء البلد، وهل هم مقتصرون على فئات معينة ؟.
    · ما هو حجم الأحياء التي يقيمون فيها وما هي عاداتهم الشرائية ؟، وهل يعيشون في المدن ويشترون من متاجر في أحياء مجاورة ؟، أو من متاجر وسط المدينة ؟. أو هل يعيشون في مدن صغيرة ويشترون من مدينة كبيرة ؟ أو في مزارع ويشترون من المدينة ؟.
    · هل توجد عوامل تتعلق بالمناخ أو بالاستخدام بالنسبة لمواقعهم تحتاج للدراسة ؟. (مثلا هل يكون المنتج مصمما للأجواء الحارة أو للعاملين في صناعة بعينها ؟.)
    3- هل يحقق المنتج المتطلبات المنطقية التي على المنشأة أن تأخذها في الاعتبار ؟.
    · هـل سعر المنتج منافس لأسعار السلع الشبيهة الموجودة في السوق حاليا أو التي سوف تنزل قريبا إلى السوق ؟.
    · ما هو الاستهلاك الحالي للسلع من النوع نفسه ؟. وهل يحتمل أن يتغير حجم سوق المنتج خلال السنتين أو الخمس أو العشر سنوات القادمة ؟.
    · ما هي الفترة المتوسطة لاستخدام المنتج ؟، هل المنتج سلعة معمرة يبقى في الخدمة سنوات عديدة أو يستخدم يوميا ويحتاج للاستبدال كل عدة أيام أو عدة أسابيع ؟.
    · هل بيع المنتج منتظم طول السنة أم أنه موسمي ؟.
    · ما هي سمات المنتج التي تلقى اهتماما أكثر من الزبائن ؟،- (ترتب تبعا لأهميتها) هل هي تكلفة التشغيل- إن كان المنتج جهازا..- أو التحمل أو سهولة الإصلاح أو السعر أو الخدمة والصيانة أو الطراز أو سمات أخرى ؟.
    · ما هي ميول الزبائن – إن وجدت – بالنسبة لتكاليف التشغيل؟، والتحمل ؟، سهولة الإصلاح ؟، الخدمة ؟، الصيانة ؟، الطراز ؟، سمات أخرى ؟.
    4- الطريقة الغالبة التي يشتري بها الزبائن المنتج
    · هل يتم الشراء نقدا، أو بحساب اعتماد مفتوح، أو وفقا لخطة دفع زمنية، أو على أساس التركيب، أو بدون توقع ضمان خدمة ؟.
    · في حالة الشراء على أساس التركيب، هل تدخل معظم تكلفة التركيب في سعر المنتج، أو يعتبر تركيب المنتج- مثل إعادة توصيل الأسلاك لجهد كهربائي معين- مصروفا إضافيا على الزبون ؟.
    · هل توجد إمكانات للمنتج للاستخدام الصناعي ؟ ما هي القناة أو القنوات التي اعتاد الزبائن أن يشتروا خلالها منتجا من هذا النوع ؟. من مخازن القطاعي، من مراكز خدمة، (مثل السباكين وورش إصلاح السيارات والأجهزة المسموعة والمرئية )، من المصنع وفقا لكتاب العرض (كاتالوج) ؟.
    5- المنافسة التي سيواجهها المنتج
    · ما هي سمعة المنشآت المنافسة الرائدة؟ ما هي الأنواع المنافسة الرائدة ؟.
    · هل يحتمل أن يدخل منافسون للسوق بمنتجات منافسة لمنتج المصنع ؟. إذا كان الأمر كذلك ما هي سمعتهم في السوق ؟.
    · هل يمكن لأي منافس أن ينتج سلعة منافسة بسرعة ؟. هل تسبب طريقة تسويق المنتج قيام المنافسين بتوجيه منافسة إضافية أو تشديد المنافسة ؟.
    · هل يمكن للمنتج أن ينـافس المنـتجات المشابهة التي في السـوق بالنسبة للسعر والنوعية والطراز و الخدمة ؟.
    6- الاعتبارات التي تراعى في دراسة تعبئة وتغليف المنتج
    · هل توجد حماية كافية ضد المناولة السيئة أثناء نقل المنتج وتوصيله للمستخدم ؟. وهل تشمل التحقق من المتانة لحمل المنتج وتحمل الصدمات، ومقاومة الرطوبة، وتحمل التغيرات في درجة الحرارة، والإحكام ضد الغش، ومنع الصليل، ومنع قلقلة المنتج، والعمل على تقليل الوزن بقدر الإمكان وذلك في نطاق تكلفة مناسبة ؟.
    · هل الحـاوية منـاسبة لأن يستخدمها المشتري النهائي في بعض أغراضه كحاوية مستديمة ؟. وفي هذه الحالة ينبغي إيضاح ذلك في مكان ظاهر خارج الحاوية.

    التخصيصات المالية لإنتاج سلعة جديدة
    بعد الانتهاء من اختبار السلعة وتجربتها والتحقق من أنها تفي بالغرض، يتم إعداد تقديرٍ واقعيٍ للمبيعات في المستقبل القريب، وبرنامجٍ محتملٍ للمبيعات السنوية موزعة على الزبائن في المناطق المختلفة، وتبنى هذه التقديرات على أرقام الإنتاج في السنوات الثلاثة الأولي.
    وقبل البدء في المشروع، تقوم إدارة المصنع بدراسة التكاليف التقديرية الخاصة باختبار السلعة وتصنيعها وتجربتها، على أساس جهد رجل/ساعة، وأي مواد أو معدات أو أجهزة تلزم لإنتاج السلعة، وتخصيص المبلغ اللازم لذلك.
    اعتبارات مالية إضافية

    بعد أن يتم إعداد عينة شغَّالة للمنتج، ينبغي أن يقدر مصمم المنتج المبلغ الذي يلزم لتصنيع المنتج النهائي للسوق المقرر له، وذلك بالاشتراك مع عدد من أخصائي التسويق والهندسة والتصنيع والشؤون المالية، وهذا التقدير ينبغي ان توافق عليه الإدارة قبل الإنتاج.

    ومصمم المنتج يبدأ بتحديد عدد الرجل – ساعة الذي يلزم لجهد التصميم. ويضيف لهذا التقدير ساعات الاختبار لوحدة المنتج قبل تسليم للمنتج للزبون. وعليه أيضا ان يقدر تكلفة أي إرشادات هندسية تلزم للزبون .

    وأخصائيو التسويق يعدِّون تنبؤ بالمبيعات لكل من السنوات الثلاثة الأولى للتصنيع. كما يحددون ما إذا كان الأمر يحتاج إلى تنظيم تسويقي إضافي وكذلك تكلفة أي جهد تسويقي إضافي، وتكلفة حملات الإعلان الابتدائية وأي جهد تسويقي للتعريف بالمنتج بما في ذلك المطبوعات الإعلامية.

    وأخصائيو هندسة لتصنيع يحللون. العينة الشغالة تحليلا تفصيليا لتحديد المكونات التي تشتري والمكونات التي تصنع. وفي كل حالة ينبغي إعداد تكلفة معيارية واقعية للمنتج مع الأخذ في الاعتبار للكميات المحددة في التنبؤ بالمبيعات. وإذا احتاج الأمر لحيز إضافي أو لمعدات إنتاج أو عدة أو معــدات خاصــة لأغراض الإنتاج أو الاختبار، ينبغي تقييمها.
    والأخصائيون الماليون يهتموا بالتكاليف الكلية للعملية والاستثمار المالي الإضافي المطلوب. وبأخذهم في الاعتبار للتنبؤ بالمبيعات، يقيمِّون الاستثمار الإضافي المطلوب للمخزون الذي يشمل المواد الخام والقطع تحت التشغيل والسلع التامة. وفي هذا المجال، يحتاجون لمساعدة أخصائيي تخطيط الإنتاج.
    العائد على الاستثمار

    بعد الانتهاء من التقديرات المختلفة، تكون المنشأة في وضع يمكنها فيه أن تجيب على السؤال الرابع والأخير، ما هو العائد من الاستثمار في هذا المنتج ؟.
    وعلى الرغم من أن نسبة النجاح في التوصل إلى منتج تتوفر له فرص النجاح لا تكون عادة كبيرة، إلا أنه من أهم الأمور للمنشأة أن تحافظ على مكانتها التنافسية بمتابعة برنامج مستمر للبحوث، و أن تخصص له نسبة من القيمة الصافية للمبيعات سنويا. وعادة تخصص المنشآت الناجحة من 2 إلى 4 % من صافي مبيعاتها السنوية للبحث. وعندما يصل المشروع إلى مهندس التطوير، يحتاج الأمر إلى إعداد تقدير للربحية التي يمكن أن يحققها. وقبل الدخول في النشاط المتعلق بهندسة التطوير، ينبغي أن يكون هناك تقدير تقريبي لتكلفة المنتج وتقدير لسعر بيع المنتج. وهذا التقدير التقريبي يطابق بالحجم المتنبأ به للمبيعات وتعتبر النتيجة أهم عامل ينبغي تحديده قبل إعطاء الإشارة إلى مهندس التطوير لصنع نموذج حقيقي للمنتج. وبمجرد أن يتم صنع هذا النموذج، يمكن إعداد تقدير أكثر دقة للعائد على الاستثمار للسنوات الأولى والثانية والثالثة. وتقوم المنشأة بدراسة التكاليف الكلية والابتدائية وتكاليف التشغيل والربحية. وتقيِّّم نتائج هذه الدراسات.
    التخطيط لعملية تصنيع المنتج


    يعد وظائف البحث والتطوير والتصميم المتعلقة بالمنتج التي تتجمع معا لتوفر لإدارة المنشأة فكرة مستقرة ومواصفات تفصيلية للمنتج، تكون الخطوة التالية هي تصنيع المنتج.
    ومصممو المنتج يعتمدون على مهندسي تصنيع ومهندسي إنتاج ومهندسي عمليات إنتاج process ليُعلموهم بما هو مفضل من وجهة نظر التصنيع .
    ويجدر التنويه بأنه ينبغي أن يراعى في تصميم المنتج الاعتبارات الاقتصادية يمكن تحقيقه بواسطة المعدات القائمة، في حالة تطوير منتج أو إنتاج منتج جديد في مصنع قائم، أو بواسطة معدات جديدة يمكن شراؤها في حالة إنشاء مصنع جديد.( بشرط ان يكون حجم المبيعات المقدَّر كافيا لتبرير الاستثمار الرأسمالي الإضافي) وتبدأ مرحلة الإعداد للتصنيع بالبت في الأمر بالنسبة للقطع والأجزاء المكونة للمنتج، أيَّ منها يصنع في المصنع وأيَّ منها يشترى من السوق. وعلى أساس هذا القرار يتم تحديد المعدات، سواء الإنتاجية أو المساعدة التي تحقق تصنيع الكميات المطلوبة من مكونات المنتج وتجميعها بأقل تكلفة ممكنة.

    مستويات المهارة الفنية
    يجدر التنويه بأن عمل كل من مهندسي التصنيع ومهندسي الإنتاج ومهندسي عمليات إنتاج تعتبر في أغلب الأحيان متبادلة. وفي الحقيقة تختلف مستويات المهارة لهؤلاء الإحصائيين الثلاثة وان كانت مستوياتهم جميعهم ممتازة.
    وأعمال مهندس التصنيع تتعلق أساسا بالإلمام التام بالمنتج الذي يجرى تصميمه، وبأن يقرر، على ضوء الناحية الاقتصادية العامة وإمكانات التصنيع المتاحة، ما يصنَّع وما يشتري من الأجزاء المكونة للمنتج ومجموعاته الفرعية. وهو مسؤول عن توفير الوسائط الإنتاجية وغير الإنتاجية التي تحقق التصنيع الاقتصادي الأمثل للمنتج على أساس المبيعات المتوقعة.
    ومهندس التصنيع مسؤول أيضا عن المصنع، ومناولة المواد، وعمليات الإنتاج، وعدد القطع، وأنمطة الوقت لجميع العمليات. كما أنه مسؤول عن التغلب على مشاكل التصنيع الابتدائية أثناء الدخول في عملية تصنيع منتج جديد، ويتعاون في ذلك مع المشرفين على عمليات الإنتاج.
    أما مهندس الإنتاج فإنه عادة يعمل تحت إشراف مهندس التصنيع، ويكون مسؤولا عن تصنيع منتج من منتجات المصنع، بعكس مهندس التصنيع الذي يكون مسؤولا عن جميع منتجاته. ومهندس الإنتاج عليه أن يتغلب على مشكلات التصنيع الابتدائية الخاصة بمنتج من المنتجات.
    - مهندس عمليات الإنتاج يعمل عادة تحت إشراف مهندس الإنتاج. انه يقوم بتحليل رسومات المنتج التي يستلمها من المصمم، ويعد قوائم أو برامج خط السير الذي يوضح خطوة بخطوة العمليات اللازمة لتحويل المواد الخام إلي مكونات، وتجميعها إلي منتجات تامة الصنع.
    - ويعمل مهندس عمليات الإنتاج، في نطاق المعدات التي يحددها مهندس التصنيع. وعمليات الإنتاج تشمل تحديد الطريقة أو الأسلوب الذي يتبع وعدد القطع التي تلزم للعمليات والتي يقوم مهندس العدد بتوفيرها. ويسترشد مهندس عمليات الإنتاج، في تحديده للطريقة أو الأسلوب الأكثر اقتصادا، ببيانات الوقت النمطي التي يوفرها مهندس أنماط الوقت.
    والخلاصة: أن مهندس التصنيع مسؤول عن منتجات المنشأة في مصنع من مصانعها، ومهندس الإنتاج يركز اهتمامه في الإنتاج الاقتصادي لمنتج من منتجات المصنع، ويوجه عمل مهندس أو أكثر من مهندسي عمليات الإنتاج، ويقوم هذا الأخير بتحديد كل عملية تلزم لتصنيع منتج ما خطوة بخطوة. ووجود أي من هؤلاء المهندسين يتوقف على حجم المنشأة وعدد مصانعها وأنواع منتجاتها.

    اقتصاديات التصنيع
    اقتصاديات التصنيع العملية تلعب دورا هاما عبر عمل هذه المجموعة من أخصائي الإنتاج. وفيما يلي بعض عناصر التكلفة التي ينبغي ان تحلل منفردة للحصول على نتائج مُثلى بالنسبة للتكلفة:
    المتطلبات الأساسية للمصنع. المعدات والوسائط facilities. مخطط المصنع. المواد الخام.
    العِدد والقوالب والنماذج. العمالة المباشرة. المصروفات الإضافية.
    من المفيد النظر إلى هذه التكاليف بعيني مهندس التصنيع الذي يؤثر على ويوجه مهندس الإنتاج ومهندس عمليات الإنتاج وذلك عندما يبدي أي منهما رأيه أو يتخذ قراره منفردا.
    بعض عناصر التكلفة تحتاج لأن تؤخذ في الاعتبار عند البدء في عمليات التصنيع، أو في فترات التوسع. والبعض الآخر لها أهمية يومية وتخضع لتقييم مستمر وتحسين دائم.


    المتطلبات الأساسية للمصنع
    ان لرأي مهندس التصنيع، أحيانا، تأثير على موقع المصنع. فعلى سبيل المثال أنه يبحث عن موقع تتوازن بالنسبة له تكاليف تقل المواد الداخلة للمصنع مع تكاليف نقل المنتجات لتسليمها للزبائن.
    أنه يبحث عن مصدر للعمالة تحتاج لأقل تدريب على المهارات المطلوبة لتصنيع المنتج. انه عادة يبحث عن مساحة كافية للمصنع للتوسع للسنوات الخمس المقبلة ولتوفير مكان لانتظار السيارات. وينبغي ان يأخذ في الاعتبار مايتطلبه ذلك من استثمار مالي في البداية.
    إنشاءات مباني المصنع الخفيفة تفضَّل على الإنشاءات الثقيلة إذا سمحت بها الحالة الجوية المحلية. وتكاليف الصيانة وكذلك التدفق النقدي من عائد الاستثمار على عدد من السنوات.
    المعدات والوسائط

    يعتمد اختيار المعدات الإنتاجية على أنواع المنتجات وخصائصها الطبيعية التي سوف يصنعها المصنع وعلى حجم المبيعات المقدر. وفي حالة الاتجاه لتصنيع منتجات متعددة بكميات صغيرة نسبيا من كل نوع يقع الاختيار على آلات ومعدات متعددة الأغراض يمكن تطبيعها لإجراء عمليات مختلفة. أما إذا كان الاتجاه لإنتاج كميات كبيرة نسبيا من عدد قليل من المنتجات فإن الاختيار يقع عادة على آلات ومعدات متخصصة تحتاج لعدد أقل من العمالة ولو أنها أقل مرونة للتطبيع لعمليات مختلفة. وتحدد المعدات المساعدة على أساس نوعية وعدد المعدات الإنتاجية، ويحتاج المصنع أيضا إلى معدات مساندة لصيانة المعدات الإنتاجية، ومعدات ورشة وعدد لسن وتصنيع وصيانة عدد القطع والمثبتات والقوالب والتركيبات التي تلزم للمعدات الإنتاجية.
    مخطط المصنع

    يسعى مهندس التصنيع باستمرار لأن يحقق تدفقا سلسلا للمواد والمنتجات من قسم الاستلام حتى قسم التسليم والشحن.
    توجد مزايا وعيوب لتجميع المعدات الإنتاجية حسب تدفق العمليات أو تدفق المنتج.
    وعلى مهندس التصنيع ان يعمل على التخلص من أي زيادة في تحريك المواد، أو أي حركة عكسية سواء اختار مخطط تدفق عمليات أو تدفق منتج.
    المواد الخام

    عادة يؤثر مصمم المنتج على تكلفة المواد الخام. بيد ان مهندس التصنيع يداوم على إعادة النظر في البدائل. وعندما يتضح من أبحاثه أنه يمكن استخدام مادة أقل تكلفة، يبحث النتائج مع مهندس الإنتاج الذي ينبغي ان يؤخذ برأيه بالنسبة للخواص الطبيعية للمادة البديلة وعلاقتها بالمتطلبات الوظيفية للمنتج.
    قائمة المواد

    حتى الآن، تم توضيح الدور العام لمهندسي التصنيع والإنتاج وعمليات الإنتاج، وتعريف مستويات المهارة الفنية المطلوبة وعناصر التكلفة الرئيسية التي ينبغي ان يراعونها.
    والآن سيتم تقديم تصور لعمل هؤلاء الإحصائيين في الإنتاج بانتقاء أمثلة للمعلومات التي يستلمونها وبإعطاء أمثلة لنتائج أعمالهم.
    ان المستند الأساسي لأي منتج الذي يصدره مصمم المنتج هو قائمة المواد. أنها تعرف نوع وطراز المنتج والقطع المكونة له وتجميعاتها الفرعية وعدد هذه القطع والتجميعات لوحدة المنتج. وهي أيضا توصف القطع التي تشتري والتي تصنع والتي تجمع.
    والعمود الأول في قائمة المواد يحتوي على رقم القطعة الذي يعرِّف القطعة وتجميعات القطع والمنتج ويساعد في عمليات التحكم في الإنتاج ومستحقات الأجور والمحاسبة.
    ومهندس التصنيع يساعد مصمم المنتج في إعداد قائمة المواد لأنه في وضع يمكنه من ان يحدد عمليا التجميعات والتجميعات الفرعية. وعمود الكمية لوحدة المنتج يبين العدد الكلي للقطع المكونة للمنتج والتجميعات الفرعية لوحدة المنتج. وهذه المعلومات تساعد في التحكم في الإنتاج وفي المحاسبة.
    وعمود الملاحظات يوضح القطع والتجميعات التي تشتري والتي تصنع والتي تجمع. ومهندس التصنيع يعيد النظر من وقت لآخر في هذا العمود ليحدد ما يمكن ان يصنّع من القطع التي تشتري لزيادة الربحية والعائد على الاستثمار.
    رسم القطعة
    يعد رسم لكل قطعة وتجميعه قطع واردة في قائمة المواد، يحتوي على مواصفات المواد الخام وأبعاد القطعة والتجاوزات المسموح بها في الأبعاد ودرجة التشطيب.
    جدول عمليات الإنتاج

    يعد مهندس عمليات الإنتاج جدولا للعمليات لكل رسم قطعة، توضح العمليات التي تجرى عليها عملية عملية، وقسم المصنع الذي تؤدي فيه العملية، والآلة المطلوبة للعملية وعدد التشغيل اللازمة لها، والوقت النمطي لضبط العملية، والوقت النمطي لتشغيل العملية، ونوعية العمالة المطلوبة للعملية. وخطة التشغيل لأي قطعة هي التي توفر الإجابة على السؤال الأساسي في الصناعة وهو " كيف تصنع القطعة ". ولها تأثير على أنشطة عديدة من أنشطة المصنع مثل التحكم في الإنتاج، والإشراف على التصنيع، ومحاسبة التكاليف،وحساب مستحقات العاملين، واقتصاديات التصنيع.

    العدد والقوالب والنماذج
    يحدد الحجم السنوي لمكونات بعينها التحسينات التي يلزم تحقيقها في العدد. وعلى مهندس التصنيع ان يبرر تكلفة العدد بأن يوازن التكلفة لفترة سنة واحدة مقابل الوفر المكتسب في العمالة. وفي معظم الأحوال، ينبغي ان تكون المنشأة قادرة على استعواض تكلفة العدة في سنة واحدة. وإلا فإن مهندس التصنيع يختار عادة طريقة تصنيع أقل تعقيدا بتكلفة عمالة أعلى لوحدة المنتج.
    العمالة المباشرة

    ان تكاليف العمالة المباشرة لها أهمية كبيرة لمهندس التصنيع. ومصمم المنتج يدرس باستمرار التصميمات البديلة للمنتج بالنسبة لتكاليف العمالة المباشرة. وعلى مهندس التصنيع ان يقيّم التصميمات البديلة ليبرر الطلبات المالية الخاصة بالمعدات الإنتاجية وتحسين العدد. ان العمالة المباشرة تمثل إضافة قيمة للمنتج. وأي مبلغ عمالة مباشرة تصاحبه نفقات تصنيع أخرى هي تكاليف التصنيع الإضافية.
    التكاليف الإضافية

    التكاليف الإضافية الثابتة والمتغيرة

    تتحدد التكاليف الإضافية بمعرفة قسم الحسابات. ولكن مهندس التصنيع يهتم بهذه التكاليف وخاصة بالنسبة للتمييز بين التكاليف الإضافية الثابتة والمتغيرة. ان تكاليف التصنيع الكلية تشمل المواد والعمالة المباشرة والتكاليف الإضافية المتغيرة والثابتة.
    ان التكاليف الإضافية الثابتة، من وجهة نظره، تكون عادة غير متحكم فيها. وهي تشمل الاهلاك والضرائب والمرتبات.
    والتكاليف الإضافية المتغيرة، في الناحية الأخرى ، وهي تشمل تكاليف العمالة الزائدة وتكاليف العمالة غير المباشرة والمزايا العينية. وهذه التكاليف تساعد مهندس التصنيع ليتخذ قرارات الشراء أو التصنيع. انها تؤثر على قراراته الخاصة بعمليات التصنيع البديلة.
    علاقة التكلفة – حجم الإنتاج – الربح
    جميع عمليات مزاولة الأعمال تكون مصحوبة بتكاليف ثابتة ومتغيرة. والتكاليف الثابتة هي تلك التي تظل ثابتة في حجمها الكلي بصرف النظر عن حجم الإنتاج. وعلى ذلك، بالنسبة لهذه التكاليف الثابتة، تتدنى تكاليف وحدة الإنتاج مع زيادة حجم الإنتاج. والتكاليف الثابتة الرئيسية هي الإهلاك والتأمين وضرائب الملكية والايجار.
    فعلى سبيل المثال إذا بلغ الإهلاك 50000 ريال في السنة وتم إنتاج 1000000 وحدة متماثلة فان كل وحدة تتحمل تكلفة إهلاك قدرها 0.05ريال. وإذا ضوعف الإنتاج بدون التوسع في الإمكانات فان تكلفة الإهلاك للوحدة يقل إلى النصف.
    اما التكاليف المتغيرة فإنها تتأرجح، بالنسبة للمقدار الكلي، مع التغيير في حجم الإنتاج، أحيانا ، بنسبة مباشرة لهذه التغييرات. وبصفة عامة، على سبيل المثال، مضاعفة الحجم تحتاج إلى مضاعفة مقدار المواد. وكنتيجة لذلك فإن تكلفة الوحدة تميل لأن تظل كما هي. وأحيانا لايكون التغيير بالنسبة نفسها مثلما هو الحال فيما يتعلق بتكاليف الإشراف.
    معادلة نقطة التعادل
    نقطة التعادل هي النقطة التي عندها تكون تكاليف المنشأة الثابتة والمتغيرة مساوية لقيمة المبيعات ويمكن تحديد هذه النقطة بالمعادل المبسطة الآتية:
    المبيعات عند نقطة التعادل = النفقات الثابتة
    1- نسبة النفقات المتغيرة إلى قيمة المبيعات

    وبافتراض ان المنشأة تقترح إعادة تصميم إنتاجها إمكانات الإنتاج الجديدة لذلك ستضاعف التكاليف الثابتة، بيد انه يتوقع ان المبيعات يمكن ان تزيد إلى 1250000 ريال في السنة. فإنه في ظل هذا البرنامج تكون مبيعات نقطة التعادل.
    = 420000
    1 – 0.65

    = 1200000 ريال

    وبالنسبة للأرباح فان المقارنة بين الوضعين القائم والمقترح للمنشأة تكون كالآتي:


    القائم
    المقترح
    المبيعات
    750000
    1250000
    التكاليف الثابتة
    210000
    42000
    التكاليف المتغيرة( 65% من المبيعات)
    487500
    812500
    التكاليف الكلية
    697500
    1232500
    الربح
    52500
    17500



    ويلاحظ انه بالرغم من أن المبيعات ستزيد بمقدار 500000 ريال في البرنامج المقترح إلا أن الربح سيتدنى وسيكون من الضروري بعد ذلك زيادة قيمة المبيعات إلى الضعف لتحقيق نقطة التعادل.
    يتبع

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    بارك الله فيك اخى جمال للمجهود ...........موضوع مهم جدا يجب الالمام به وخصوصا فى بداية العمل فى التصنيع الغذائى وغيره ..........تحياتى اخى الكريم


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    تخطيط عمليات الأنتاج والتصنيع
    من أهم عناصر التصنيع هو التخطيط لعمليات الانتاج يتيح نظام إدارة العمليات بوظائفه المختلفة بيئة سهلة ومنتجة للمصانع والورش والمنشآت الخدمية . كما يتيح تخطيط عمليات الأنتاج والتصنيع تقدير دقيق للتكلفة القياسية للتصنيع ، وحساب التكلفة التقديرية لعملية تصنيع معينة بدقة وذلك لأن مكونات عملية التصنيع بكاملها يتم إدخالها بمكونات الصنف المصنع bill of material حيث تتضمن هذه المكونات المواد الخام ووقت العمالة ووقت تشغيل الآلات مما يسمح للمستخدم بالوصول إلى التكلفة التقديرية للمنتج دون الدخول بالتعقيدات الموجودة بأنظمة التصنيع متعددة المراحل.
    متابعة كفاءة العمالة ومعدات التصنيع
    وعن طريق تخطيط عمليات الأنتاج يساعد أدارة تخطيط مراقبة الأنتاج والتحميل والتشغيل متابعة تشغيل العمالة والآلات عن طريق مستنداته و وظائفه كما يستطيع إمداد صانعي القرار بتقارير وافية عن الطاقات المستغلة و المهدرة للعمالة والآلات.
    [IMG]file:///C:/Users/hp/AppData/Local/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.jpg[/IMG]
    جانب من نافذة إدخال العمالة المباشرة
    كما يمكن دعم طلبيات التصنيع للعملاء وبذلك ترتبط عملية التصنيع بعملية التسليم، كما يسمح باستلام المواد تامة الصنع بالمخازن وبذلك يتوافق مع نظام المخازن في منظومة متكاملة.
    دعم خدمات ما بعد البيع من خلال نظام أوامر التشغيل
    يمكن متابعة العناصر المتكررة بأوامر التشغيل مثل السيارات بمراكز الصيانة والتجديد أو مثل صيانة الأجهزة الإلكترونية مما يسمح للمستخدمين بإصدار تقارير تفصيلية عن العمليات التي جرت مسبقاً على عناصر الصيانة، وإعطاء ضمان على الإصلاحات لفترة معينة.
    متابعة تنفيذ خطة الإنتاج ومقدار الانحراف عن التكاليف المقدرة
    متابعة عملية التصنيع بكل عناصرها من المواد الخام وتشغيل العمالة والآلات ويتيح للمستخدم لحظياً مطالعة نسب التنفيذ ونسب استهلاك المواد الخام موضحاً الانحرافات عن التكلفة القياسية التي تم تحديدها قبل البدء بالتصنيع.
    كما يمكن السماح باعادة تقييم التكاليف القياسية لأية عملية و ذلك بناءاً على أحدث تكاليف للمواد الخام و تكلفة العمالة و الآلات.
    تكامل تام مع جميع التطبيقات الأخرى
    يتكامل النظام مع العديد من التطبيقات الأخرى مثل المخازن والمبيعات، فمثلاً يتم صرف المواد الخام من المخازن ويتم توريد المنتجات إليها، كما تتكامل إدارة العمليات مع نظام المبيعات فيما يخص إصدار فواتير العملاء بما تم تنفيذه من التعاقد.