القرنبيط او الزهرة فى بعض البلادهو نوع خضار مفيد جدا لاحتوائه على نسبة فوسفور عالى(ومع العلم ان الفسفور من اهم مصادر الطاقة للانسان فكما يعلم البعض ان عملة الطاقة في الخلية هي ATP) ويعد من الخضار المقاوم للسرطان وعفانا الله وايكم منه
نختار قرنبيطة بيضة وتكون خالية من اى فطر عليه بيكون لونه اسود ولايوجد فراغات بين الوحدات
الطريقة :
نضعها فى ميه وعليها ملح على النار بحيث تكون الزهرة لفوق ونسلقها 3/4 تسوية ونكون حريصين عند خروجها من الميه ونتركها تبرد ثم نجهز الخليط التى توضع فيه
عبارة عن (بيض +دقيق +كسبرة خضرة +بقدونس +شبت+ثوم +ملح +فلفل اسود ناعم +كمون +قرفة +زنجبيل +كركم +شوية بيكربونات )ونضعها فى الخلاط الى ان يمتزج الخليط جدا ثم نضع وحدات الزهرة فيها ثم نضعها فى الزيت الى ان تاخذ لونها الذهبى ثم نضعها فى طبق ونرش عليها بقدونس مفروم
مــــ )تحياتي( ــعع
مواضيع مشابهة: