تجربتي مع الخل

[فني زراعي]

معلومات مفيدة والخل مفيد للصحة وإعداده بالبيت شيء مريح ياليت نرجع ونعد كل مانحتاجه بالبيت ونستفيد مماتعلمنا .. فالرجل يحب الزوجة المدبرة بالبيت والمثل يقول مدبر بالدارخير من ألف حدار..
واللي يصنع باليد له طعم خاااص بالهنا والعافيه ..ولو فيه إمكانية تذوقونا مما صنعتوا ولو بالبريد

[محمد فكري المقدم]

شكرا جزيلا عل المعلومه بس احب اسئل هل تختلف من حجم برميل الي اخر او السعه وكم لتر تضعي من الماء مع اختلاف الاحجام او بمعيار لكي نستفيد اكثر واكرر شكري

[nabeel1963]

يااخواني الزراعيين وغير الزراعيين المهتمين بصناعة الخل العملية ليست عشوائية وانما عملية علمية ومدروسة لاشرط ان تتم العملية في 40يوم كما يعتقد الكثيرون وانما تعتمد على عوامل كثيرة منها نسبة السكر في المحلول ودرجة الحرارة وظروف الخزن وغيرها كثيييييييييييييير
وشكرا المهندس نبيل

[نسرين يونس]

السلام عليكم جميعا واشكر كل من شارك بموضوع الخل ولكن احب ان اضيف ملاحظه اخرى ان من اهم انواع الخل للعلاجات والاستعمال المنزلى هو خل التفاح انا استعمله فى الرجيم وهو يقوم على حرق الدهون الزائد بلجسم ويعمل على تثبيت الوزن ايضا .

[وليدالشرقاوي]

باش مهندس نبيل لك مني كل التحية و لكن ...
جزاك الله خيرا ارجو الافاده عن الموضوع لانه قد يكون مصدر رزق لبعض الناس .

[ابن الشاطىء]

من واقع عملي في مصنع بينتج الخل فأحب أقولك إن طريقة تصنيعه هو إنك بتضعي في أي برميل صغير كان أو كبير حوالي رصة واحدة من التفاح في قاعه ثم إغماره بخل القصب أو العنب أو التفاح وإن كان من الأفضل وضع خل القصب لتكلفته القليلة و بيغلق البرميل أو الوعاء جيداً لمدة حوالي شهرين ثم يتم فتحه بعدها ليصبح خل التفاح , ويؤخذ منه أي مقدار ثم يتم ملأ الوعاء ثانيةً حتي يغمر بالخل وهكذا إلي أن تضمر ثمرات الخل فيتم وضع أخري بدلاً منها وهذه هي الطريقة التقليدية

حتى الان لم يجب أحد عن كمية الماء المضافة

شكرا لكم

[shahm733]

اايد كلام الاخ هشام اساسا الخل الموجود با السواق عباره عن حمض خليك مع لون الكراميل في خل التفاح او خل العنعب مع اضافت الوان خاصة مع كل نوع من انواع الخل ونادرا مايوجد خل طبيعي وكذالك لا اعتقد ان الخل الطبعي يخلو من المواد العالقة لانه مصنع من ثمار طبيعية

[علي العبادي]

اشكر الجميع وادعو المهندس نبيل المحترم بدلي دلوه في الموضوع بشكل علمي وارجوا ان لايبخل علينا بعلمه فمن طريقة الكتابه يظهر انه يعرف الكثير وانتفض بغيرته العراقيه وها قد مرت سنه على مشاركته ارجو ان يعود ليكتب .
اخوك علي العبادي من العراق

[صحراوية]

اخي علي العبادي اخوك نبيل لم ينتفض مثلما تقول ولكنه انضد من تعلم الناس عمل الخل فاذا عنده جديد فليضيف والا الصمت احسن

-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 07:40 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 07:36 PM --||-----

اخي ابن الشاطئ بالنسبة للدبس 1 دبس 5 ماء والتمر حسب النوعيةاما ثلث تمر وثلثين ماء او ربع تمر وثلاثة ارباع ماء حسب نسبة السكر في التمر

[وليدالشرقاوي]

شكرا لجميع الاخوة المشاركين الموضوع رائع و المشاركة اوضحت الكثير و الشكر اولا و اخيرا للاخت صحراوية التي اهتمت و حققت النجاح لك جزيل الشكر و ايضا الباشمهندسة اماني التي اعطت توجهات صحيحة و واضحة فالعمل الجماعي دائما عمل تعاوني له ثماره الطيبة .

[صحراوية]

شكر اخي وليد جزاك الله خيرا هذا يدل على اصلك الطيب وحبك للعمل الجماعي وعمل المعروف وفقك الله

[nuhad]

اخي علي العبادي اخوك نبيل لم ينتفض مثلما تقول ولكنه انضد من تعلم الناس عمل الخل فاذا عنده جديد فليضيف والا الصمت احسن

-----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 07:40 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 07:36 PM --||-----

اخي ابن الشاطئ بالنسبة للدبس 1 دبس 5 ماء والتمر حسب النوعيةاما ثلث تمر وثلثين ماء او ربع تمر وثلاثة ارباع ماء حسب نسبة السكر في التمر

السلام عليكم... ليس دفاعاً عن أحد ولكن م. نبيل لديه مشاركه عن صناعة الخل منزلياً في هذا المنتدى تجدونها في الرابط أدناه، فأعتقد بأنه لم يكن يقصد تجاهل المنتدى وأسئلة أعضائه، فأحياناً أمور الدنيا وأحوالها تأخذ الأنسان بعيداً... قد أكون مخطئاً،،، لا أدري. ... تقبلوا تحياتي.=http://f.zira3a.net/showthread.php?t=8450&highlight

[صحراوية]

اخي انت عراقي وتعرف هذه طريقة صناعة الخل منذ القدم في العراق وانا لم اكتب شئ خطأ لكي يشكك في طريقتي وازيدك من الشعر بيت ان طريقتي احسن من طربقته فهي لاتحتاج كهرباء ولا اي شئ والخل بها ممتاز والحمد لله وانا هدفي انفع الناس وعملي لله .

[شهد العسل]

اشكرك اختى = صحراويه = جزيل الشكر
على اضافتك الرااائعه لهذا المنتدى الراااائع
لك كل الشكر

[صحراوية]

اهلا بك اختي شهد العسل حياك الله اللهم اني اسأل الله ان يجعل حياتك كأسمك