لابد من غسله جدا ولاحسن الحظ انه الان يباع نظيف ولكن طبعا لابد لن يغسل بالملح والخل والدقيق لضمان النظافة الجيدة
طريقة الاعداد:
نص كيلو ممبار ____ كيلو طماطم مقطع صغير _3بصلات مقطعة صغير _وخضرة (بقدونس ,شبت ,كسبرة )علبة صلصة _نعناع ناشف _كمية من الزيت _ملح فلفل وبهارات مشكله وكليو رز
نخلط كل المكونات مع بعض ثم نبدء بحشو الممبار
ملحوظة : لا يملاء اوى حتى لا ينفجر لما يستوى ونخرمه بالابرة حتى نعطى مجال للارز يستوى
نضع الحلة وبها مية وعليها بصل مقطع وورق لورى ومستكة وحبهان وثوم مفروم وعند الغليان نضع الممبار حتى يستوى
وبعد ذلك نحمره عند التقديم ونرش عليه بقدونس مفروم وبالهنا والشفا
مواضيع مشابهة:
اقتباس