بحاجة للمقارنة بين سكر الغلوكوز وسكر الفواكه

[شكران]

hey,,
i`ve question
i need comparison between glucose and Fructose oxidation
and reduction

what is the difference there??
thanks

مواضيع مشابهة:

• الثورة المصرية.. وشكر واجب

[amonaa]

hey,,


i`ve question
i need comparison between glucose and Fructose oxidation
and reduction

what is the difference there??

thanks

اهلا بكى اختى وبسؤالك مقارنة بين الجلوكوز والفركتوز (سكر الفاكهة )

اولا اليكى اختى تلك الpdf للاكسدة والاختزال للكربوهيدرات وطبعا السكريات السابقة ما هى الا انواع بسيطة من الكربوهيدرات احادية السكريات monosaccharide
http://www.foothill.edu/attach/psme/Norick.Ch14.16.22.pdf
وللجلوكوز والفركتوز نفس التركيب الكيميائى C6H12O6ولكن يختلف فى التركيب الجزئى

ناتج اكسدة الجلوكوز
C6H12O6 + 6O2 --> 6CO2 + 6H2O
الفركتوز

مقارنة بينهما

طبعا بيتضح من التركيب ان الجلوكوز به مجموعة الدهيد ولكن الفركتوز كيتون وموضحة باللون الاحمر فى التركيب وده طبعا حسب الارتباط بذرة الاكسجين فيكون الاختلاف بينهما فى المجموعة الوظيفية

والفركتوز بيوجد فى الفاكهة وبعض انواع الخضروات وكذلك العسل وبعض النباتات وينتج ايضا نت التحليل الانزيمى او الحامضى لنشا الذرة (شراب الذرة )ويكون عالى فى الحلاوة عن الجلوكوز

ويختلف السكران فى نظام الهضم والامتصاص لهم حيث يحتاج سكر الجلوكوز الى الانسولين لهضمه بينما سكر الفركتوز لا يحتاج اليه وينتقلوا الى الكبد بعد الامتصاص ولهذا يعتبر الفكرتوز مناسب للتحلية لمرضى السكر او السمنة

[خالد خليل]

مشكورة أختي على الإجابة والإضافة والملف الجميل المرفق, جزاك الله عنا كل خير, وأسأل الله لك التوفيق, وأن يجعل سائر أعمالك في ميزان حسناتك, وإنه ولي ذلك والقادر عليه, والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[Citrus]

سلام عليكم
Aldehydes and ketones play an important role in the chemistry of carbohydrates. The term carbohydrate literally means a "hydrate" of carbon, and was introduced to describe a family of compounds with the empirical formula CH2O. Glucose and fructose, for example, are carbohydrates with the formula C6H12O6. These sugars differ in the location of the C=O double bond on the six-carbon chain, as shown in the figure below. Glucose is an aldehyde; fructose is a ketone.

الفركتوزهوسكركيتونى
الجلوكوزهو سكر الدهيدى
وانصحك بمراجعه هذه الصفحة الشاملة لكل ماتحتاجى عن الموضوع ولو احتجتى شئ اخر اسالى عنه فقد عملت على هذه النقطة فترة

http://chemed.chem.purdue.edu/genchem/topicreview/bp/2organic/aldehyde.html

تحياتى