المقادير:
كيلو دقيكلنا نحب ناكل اى حاجة الصبح مع كوب الشاى بلبن او وقت الضحى مع الصديقات اوبالليل وعلشان كده فكرت فى الوصفة ديه ويارب تعجبكم ان شاء الله
ق +ملعقة ملح صغيرة
750جم من الزبد او السمنة
1ملعقة كيبرة بيكنج يودر
200حم لبن دافىء كمية من العجوة او الملبن تكفى للكيلو
100جم سكر بودرة
سمسم الطريقة:
نخلط الدقيق مع السمنة والبيكنج بودرمع البث الجيد حتى تتشرب كل المكونات مع بعضها ومش ننس السكر ثم نضيف اللبن الدافىء مع العجن الى ان تتكون عجينة لا تلتصق باليد وبعد ذلك ندخلهل ترتاح شوية فى الثلاجة ثم نخرجها ونشكلها حسب الرغبة ممكن نفردها ونضع عليا طبقة من العجوة او الملبن المفرودة ونلفها على شك رول ثم نقطعها الحجم المناسب لنا وندهن وشها لبن وندحرجها على السمسم وندخلها فى فرن حامى حتى تستوى ويحمر وشها وبالهنا والشفا
طبعا الشكرلك على المرورممكن يكون الميه زيادة والدقبق مقدار 1كيلو واىمعجنات لابد ان يكون الفرن حامى ومن تجربتىوضع صنية فيها ميه لاعطاء الرطوبة الازمة ونحصل على منتج وشه محمر وطرى وهى مجربة كتير الوصفات كلها انا عملتها
مشكورة اختنا بصراحة موضوع وضع الماء فى الفرن دة جديد ومبتكر اشكرك على الفكرة دى نعانى منها عدم احمرار وجة اى مأكولات نييجة ان الفرن كبير
تحياتى لكى وتقديرى
اقتباس