كلنا بنحب رايحة الليمون المعصفروكذلك طعمه لكن امى الله يرحمها كانت بتعمله قبل رمضان ب3 شهور علشان يكون ضمن قائمة المقبلات على المائدة ولكن سبحان الله دلوقتى كل شىء بسرعة زى اى حاجة فى عصرنا بسرعة
المقادير :
كليو ليمون مصرى حبة كيبرة لونه اصفر وليس اخضر
كمية من حبة البركة
كمية من العصفر
كمية من الملح
الطريقة :نغسل الليمون
نضعه فى قدر على نار الى ان يسلق ويستوى
طبعا قبل سلقه تشق من عند حرفها على شكل+عميقة شوية
ثمننزله من على النارونتركه يبرد بعد نشله من الماء
نخلط المكوناتونحشيه من عند الشق جيدا
ثم نرصصه فى البرطمان
نعصر كمية من الليمون الكيبر ونضيف عليها باقى (خليط حبة البركة والملح والعصفر)
ونضيف عليه شوية من ماء السلق التبقى ونضعه على الليون الى ان يغيطه تماما ونتركه 4 يوم نشوف ان احتاج زيادة نزوده من العصير السابق وبعد حوالى 15 يوم تاكلوه بالهنا والشفا
اقتباس