تقدير فيتامين c (حمض الأسكوربيك ) في الفاكهة - عملي
النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: تقدير فيتامين c (حمض الأسكوربيك ) في الفاكهة - عملي

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الدولة
    syria
    المهنة
    study
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    28

    picx تقدير فيتامين c (حمض الأسكوربيك ) في الفاكهة - عملي


    بسم الله الرحمن الرحيم
    أقدم لكم موضوع وهو عبارة عن تقدير فيتامين c في الفاكهة أرجو أن تستفيدوا منها وهي من أحدى الطرق المخبرية وليست الطريقة الوحيدة .
    الرابط:

    أرجو الدعاء لي ولوالداي.


    بســــم الله الرحمــــن الرحـــــــــيم
    ( و قَالَ رَبّي أََََََوزِعنِي أَن أَشــــكُرَ نِعمَتَكَ التِي أَنعَمتَ عَلَيَّ و عَلَى وَالــِدَيَّ وَ أَن أَعــمَلَ صَالِحاً تَرضَاه وَ أَدخِـلني بِرَحمَتِــكَ فِي عِبـــَادِكَ الصَالِحِين)
    سورة النمل - الآية 19

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الدولة
    egypt
    المهنة
    Quality Trainer and Consultant
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    170

    أشكرك أخى زكى على موضوعاتك , وفعلا من أهم مايميز الفاكهة عامة هى إحتوائها على الفيتامينات والعناصر المعدنيه القيمة ومن الفيتامينات الهامه والتى يحتاجها جسم الانسان بكميات ضرورية يوميا هو فيتامين C , والذى يسبب نقصه فى الجسم الى حدوث امراض واعراض ضاره له , وهذه الطريقة تحدد الكميات من الفيتامين الموجوده فى نوع فاكهة ما وهذه تفيد فى كثير من معامل الاغذية والجوده وكذلك محطات تصدير الفاكهه وايضا شركات تصنيع العصائر وخلافه .

    اللهم إني أسألك علماً نافعاً ورزقاً طيباً وعملاً متقبلاً

  4. #3
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    شكرا لك اخى ذكى للملف واشكرك اخى احمد للتعليق فعلا فيتامين سى من اهم المركبات التى تقاس فعليا فى الاغذية وهذا لاهميته الحيوية فى الغذاء كمضاد لبعض التغيرات الغذائية وكذلك الوقاية من الامراض ويقدر غالبا ايضا لتقدير الفقد نتيجة للعمليات التصنيعية المختلفه للغذاء وكيفية تحسينه .....................تحياتى لك اخى الكريم



  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الدولة
    مصر
    المهنة
    رئيس مجلس ادارة جمعية سلة غذاء مصر وخبير التغذية بجامعة تورينتو كندا
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    171

    لو احد يمكنة ان يساعدنى في ايجاد هذا الكتاب فلة جزير الشكر
    ( Sanitation in Food Processing (Food Science and Technology


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    8

    مشكوووووووووووووووووووور جزاك الله خيرا


  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الدولة
    مصر
    المهنة
    دكتور مهندس
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    531

    بارك الله فيك اخي علي هذه المعلومات القيمة وعلي طريقة التقدير التي تهم الكثير منا