أخى العزيز هل حقا لا تعرف أجابة السؤال !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! أنا مندهش جدا من بساطة السؤال لو فتحت أي كتاب تكنولوجيا البان هتعرف الفرق
السلام عليكم... تجد في الرابط أدناه معلومات حول بكتريا الباديء (الستارتر) المكونه للخثره للسيد محمد أبو صالح (أحد مشرفي قسم تكنلوجيا الألبان) http://f.zira3a.net/showthread.php?t=7626
ماهى كيفيه تكوين الخثره فى صناعه الزبادى ؟؟
اقتباس