تنقية وفلترة المياه
النتائج 1 إلى 9 من 9

الموضوع: تنقية وفلترة المياه

  1. #1
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    تنقية وفلترة المياه



    تعتبر مياه الأنهار المصدر الرئيسي لمياه الشرب في الكثير من البلدان ، بعد أن تجرى عليه عمليات التصفية من العوالق والأطيان في محطات تصفية المياه التي عادة ما تنشأ على ضفاف تلك الأنهار ، ثم تعقيمه ليكون جاهزاً للاستخدام ، وفي الغالب يستخدم الكلورين كمادة معقمة .

    وعندما تتعرض مياه الأنهار للتلوث بالهيدروكاربونات والمشتقات النفطية بسبب الإنسان نفسه فإن ذلك الماء الملوث سوف يمر من خلال محطات التصفية ، وعند إضافة الكلورين اليه لأغراض التعقيم فإن الكلورين سيتفاعل مع تلك المواد الهيدروكاربونية بسرعة منتجاً مركبات سامة من صنف الهيدروكاربونات المكلورة التي تتسم بالصفة التراكمية في جسم الانسان وهي مركبات ثابتة لا تتحلل بسهولة وإن خطرها على لإنسان يوازي خطر الدي دي تي المحرم دولياً .


    وللحيلولة دون وصول تلك الملوثات الخطرة إلى ماء الشرب ، لابد من اتخاذ التدابير التالية:
    1. استعمال المرشحات الكربونية التي تحتوي على الفحم المفعل في محطات التصفية لغرض امدصاص المواد الدهنية والهيدروكاربونية والمشتقات النفطية من الماء .
    2. تفعيل قوانين حماية البيئة للحد من ظاهرة رمي المخلفات المضرة في مجاري الأنهار قبل معالجتها بالشكل الذي يضمن جعلها خالية من الضرر إلى الحد المسموح به .
    3. يمكن استعمال قاشطات خاصة في النقطة التي يتم فيها سحب ماء النهر إلى محطة التصفية تعمل على قشط الطبقة الهيدروكاربونية إن وجدت على سطح مياه الأنهار .





    هنالك خطأ فادح يرتكبه بعض التجار حيث أنهم يقومون بشراء محطات تحلية ونسبة الأملاح في المياه التي يرغبون في تحليتها لا تزيد عن 300PPM وان التحلية إنما هي للبحار والمياه المالحة فقط ولذلك تسمى الوحدات التي يرغب بها هــؤلاء التجار وحدات المعالجة والتنقية وليست محطات التحلية وتتكون وحدة المعالجة والتنقية من:ـ

    1- فلتر كربوني

    ووظيفته إزالة السموم والطعم والروائح الكريهة من الماء فهـــو بذلك يقوم بدور رئيسي بأخذ الكلور المستخدم في تعقيم المياه .

    2- فلتر سوفتينر:

    وظيفته يقوم بأخذ الكلس من الماء بحيث تكون مجموع الأملاح الكلسية في المياه لا تزيد عن 35PPM ولذلك فهو يعتبر من أهم الأشياء للمرضى المصابين بالتهابات الكلى أو الحصى ويتنشط دوريا بالملح.

    3- فلتــــر رملي:

    وظيفته حجز الشوائب العالقة بالمياه.

    4- جهاز التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية(U.V):

    ووظيفته تعقيم المياه بالأشعة فوق البنفسجية لقتل الفيروسات والبكتيريا.

    5- جهاز تعقيم المياه بالكلور (حاقن الكلور أو الـDOSING):

    ووظيفته تعقيم المياه بالكلور وأفضل الأنواع المذكورة هو النوع الألماني.

    6- فلاتر تنقية 5 أو 5. ميكرون طــول 10 أو 20 إنش

    ووظيفتها حجز الشوائب والبكتيريا العالقة في المياه.

    هذا بالنسبة للتحلية المركزية

    أما بالنسبة للتحلية المنزلية فهنالك محطات التحلية الـR.O وجميعها صناعة صينية أو تايوان أما الممبرينات أو أغشية التحلية التي تتحكم بكمية الأملاح فهي أمريكية الصنع في جميع أنحاء العالم وغالباً مايكون في محطات الـR.O المنزلي معيار تحكم بالأملاح قد تخفض الملوحة إلى 10PPM.

    أما بالنسبة للمياه المستخدمة في المختبرات (المياه المقطرة) فإنها تستخدم القطارات أو الدينايزور والدينايزور يستخدم في تقطير المياه حيث تكون نسبة الملوحة في المياه 0PPM ويتكون الدينايزر من :ـ
    1- الأنيون : ويختص في سحب العناصر السالبة.
    2- الكاتيون: ويختص في سحب العناصر الموجبة.
    3- MIX BED.



    اخترت بعض المقالات والابحاث لانقلها لكم من خلال مجلة متخصصة بالمياه فى العالم العربى نظرا لاهميتها الفعلية فى منتدانا هذا وكذلك افراد المنتدى ككل لمعرفة ماذا يحدث لاهم مشروب حيوى لهم .................................ال موقع
    http://www.almyah.com/modules.php?name=News&new_topic=2



    مواضيع مشابهة:
    التعديل الأخير تم بواسطة amonaa ; 23-09-2007 الساعة 11:19 PM

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    المياه العذبة هي المياه التي يتعامل معها الإنسان بشكل مباشر لأنه يشربها ويستخدمها في طعامه الذي يتناوله.

    وقد شاهدت مصادر المياه العذبة تدهوراً كبيراًً في الآونة الأخيرة لعدم توجيه قدراًً وافراًً من الاهتمام لها. ويمكن حصر العوامل

    التي تتسبب في حدوث مثل هذه الظاهرة:
    1- استخدام خزانات المياه في حالة عدم وصول المياه للأدوار العليا والتي لا يتم تنظفيها بصفة دورية الأمر الذي يعد غاية في الخطورة.
    2- قصور خدمات الصرف الصحي والتخلص من مخلفاته.
    3- التخلص من مخلفات الصناعة بدون معالجتها، وإن عولجت فيتم ذلك بشكل جزئي. </B>

    أما بالنسبة للمياه الجوفية، ففي بعض المناطق نجد تسرب بعض المعادن إليها من الحديد والمنجنيز إلي جانب المبيدات الحشرية المستخدمة في الأراضي الزراعية.



    - آثار تلوث المياه العذبة على صحة الإنسان:
    أبسط شئ أنه يدمر صحة الإنسان علي الفور من خلال إصابته بالأمراض المعوية ومنها:
    1- الكوليرا.
    2- التيفود.
    3- الدوسنتاريا بكافة أنواعها.
    4- الالتهاب الكبدي الوبائي.
    5- الملاريا.
    6- البلهارسيا.
    7- أمراض الكبد.
    8- حالات تسمم.
    9- كما لا يقتصر ضرره على الإنسان وما يسببه من أمراض، وإنما يمتد ليشمل الحياة فى مياه الأنهار والبحيرات حيث أن الأسمدة ومخلفات الزراعة فى مياه الصرف تساعد على نمو الطحالب والنباتات المختلفة مما يضر بالثروة السمكية لأن هذه النباتات تحجب ضوء الشمس والأكسجين للوصول إليها كما أنها تساعد على تكاثر الحشرات مثل البعوض والقواقع التي تسبب مرض البلهارسيا علي سبيل المثال.
    ثانياً تلوث البيئة البحرية وأثره:
    - مصادر التلوث:
    - إما بسبب النفط الناتج عن حوادث السفن أو الناقلات.
    - أو نتيجة للصرف الصحي والصناعي.
    - الآثار المترتبة على التلوث البحري:
    1- تسبب أمراضاًً عديدة للإنسان:
    - الالتهاب الكبدي الوبائي.
    - الكوليرا.
    - الإصابة بالنزلات المعوية.
    - التهابات الجلد.
    2- تلحق الضرر بالكائنات الحية الأخرى:
    - الإضرار بالثروة السمكية.
    - هجرة طيور كثيرة نافعة.
    - الإضرار بالشعب المرجانية، والتي بدورها تؤثر علي الجذب السياحي وفي نفس الوقت علي الثروة السمكية حيث تتخذ العديد من الأسماك من هذه الشعب المرجانية سكناًً وبيئة لها.



    التعديل الأخير تم بواسطة amonaa ; 23-09-2007 الساعة 11:21 PM

  4. #3
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    نشرت مجلة Natural Life في عدد مارس – أبريل 2007م، تقريراً حول الجدل الدائر عالمياً بشأن المياه الصالحة للشرب، وهل الأفضل أن نعتمد على مياه الصنبور، أم نلجأ لشراء المياه المعبأة في زجاجات، والتي يطلق عليها أحياناً المياه الطبيعية أو المعدنية.


    المجلة قالت إن الفرد ينبغي عليه أن يشرب ثمانية أكواب يومياً من المياه النظيفة، بغض النظر عن مصدر هذه المياه، مشيرة إلى أن شركات تعبئة المياه، تحاول بشتى الطرق إقناع المستهلكين بأن المياه المعبأة في زجاجات هي الأفضل من ناحية البيئة والصحة العامة،

    وهو الأمر الذي ترتب عليه ارتفاع نسبة الاستهلاك العالمي من المياه المعبأة إلى 154 بليون لتر (41 بليون جالون)، لكن الحقيقة كما يؤكدها التقرير، هي أن المياه المعبأة تكون أفضل فقط في حالات تلوث مياه الشرب، وعدم التيقن من معالجتها بصورة آمنة.
    لقد أجريت العديد من الدراسات في جامعات أوربا والولايات المتحدة على المياه المعبأة في زجاجات، منها دراسة بجامعة شيكاغو، اعتمدت على عينة تضم 1000 زجاجة من 103 أنواع تباع في السوق الأمريكية، وخلصت هذه الدراسة إلى أن نسبة لا تقل عن ثلث زجاجات المياه المتداولة بالأسواق غير صالحة للشرب، لوجود مركبات زرنيخية ومواد مسرطنة بها، فضلاً عن ارتفاع كبير في نسب الأملاح عن المعايير الدولية.


    دراسة أخرى في جامعة جنيف توصلت إلى نتيجة مقاربة، عندما وجدت أن نصف العينات التي تم تحليلها من زجاجات المياه المعبأة غير مطابقة للمعايير والمواصفات، وأن النصف الباقي لا يختلف عن مياه الصنبور سوى في نسب المعادن والأملاح الذائبة. وقالت الدراسة إن أضرار هذه الأملاح تفوق فوائدها لصحة الإنسان.
    التقرير أشار إلى قيام بعض الدول بفرض رقابة صارمة على إنتاج وتداول المياه المعبأة في زجاجات، مثل كندا، حيث تقوم وكالة التفتيش على المواد الغذائية بعمليات فحص وتحليل لعينات من كافة أنواع المياه المتداولة بالأسواق، سواء كانت منتجة محلياً أو مستوردة، للتأكد من خلوها من أية ملوثات جرثومية أو كيماوية، وكذا من مطابقة نسب المعادن والأملاح للمواصفات القياسية.
    كما تقوم منظمة الأغذية والأدوية الأمريكية بنفس الدور تقريباً، ولكن هذه المنظمة تسمح أحياناً لبعض الشركات بطرح مياه معبأة دون توضيح مصدرها، وتكتفي بالتأكد من معالجتها جيداً وصلاحيتها للشرب.
    وفيما يتعلق بطرق تعبئة ومعالجة مياه الشرب، فإنها تختلف من دولة لأخرى ومن شركة لأخرى، فهناك المياه المعدنية، وهي مياه جوفية يتم سحبها بطرق فنية وتحتوي على نسب ثابتة من المعادن والعناصر النادرة، وهناك مياه الينابيع المعبأة، وهي أيضاً مياه جوفية محمية من التلوث، يتم معالجتها عند الضرورة بعد سحبها من الينابيع.
    وهناك أيضاً المياه التي تعالج طبيعياً وكيميائياً لإزالة بعض العناصر والمواد العالقة، وتعالج بطرق مثل التقطير، والتناضح العكسي، وإزالة التأين، وتؤخذ هذه المياه من الأنهار أو البحيرات أو الينابيع.
    أما عن الزجاجات التي تعبأ فيها المياه، فهي تكلف البيئة كثيراً، حيث تصنع في الغالب من مادة البوليتين تيريفتالات، وهي مادة غير صديقة للبيئة، ويتم إلقاء نحو نصف العبوات البلاستيكية الفارغة في القمامة، وعند إعادة تدويرها تنبعث منها غازات سامة ورماد، يحتوي على معادن ثقيلة ذات خطورة بالغة على صحة الإنسان، وتقوم الدول المتقدمة بنقل جانب من هذه العبوات إلى دول بعيدة مثل الصين، على نحو يزيد من الأضرار التي تلحق بالبيئة.




    التعديل الأخير تم بواسطة amonaa ; 23-09-2007 الساعة 11:24 PM

  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    Agronomist
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    734

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
    اشكرك علي هذا الموضوع العظيم امونه.. حقيقي موضوع شيق ومهم جدا
    بارك الله فيك وجعله في ميزان حسناتك وانا سعيد بالاستفادة من هذة المواضيع


    قال الله تعالى ( إنما المؤمنون أخوة ) وقال النبي صلى الله عليه وسلم ( مثل المؤمنين في توادهم وتراحمهم وتعاطفهم كمثل الجسد الواحد إذا اشتكى منه عضو تداعى له سائر الجسد بالحمى السهر )
    (المؤمن للمؤمن كالبنيان يشد بعضه بعضاً وشبك بين اصابعه )

  6. #5
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    شكرا لك اخى لاهتماماتك العلمية والثقافية ومتابعتها من خلال المنتدى ......................بارك الله فيك



  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مزارع جديد
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    5

    السلام عليكم ورحمة الله
    أشكرك على هذا الموضوع الطيب وأتمنى لك التوفيق والسداد


  8. #7
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    شاكرة ليك اخى ايهاب لحسن متابعتك وتواجدك معنا فى المنتدى يا اهلا وسهلا بيك



  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الدولة
    مصر
    المهنة
    رئيس مجلس ادارة جمعية سلة غذاء مصر وخبير التغذية بجامعة تورينتو كندا
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    171

    شاكر اختى ع تلك الموضوع000 وان هناك كثير من شركات المياة الغاذية قد تستخد اسلوب تنقية المياة الشرب قبل استخدمها فى تلك الصناعة باسلوب كميائي بحيث يتم ترسيب الاملاح العالقة بلمياه الشرب ثم يتم بعد ذلك اضافة المحلول السكر ومادة الكولا ومن هنا يتم حرمان هذة المشروبات من المعادن الموجودا طبيعا فى مياة الشرب والتى تعتبر من المصادر الهامة للمعادن سواء كانت كبرى او صغرى تحت الظروف المصري

    جميل فكرى


  10. #9
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    فعلا اخى كلامك صحيح جدا فانا زرت تلك المصانع فعليا ولابد من وحدة معالجة مياه ملحقة بالمصنع لمنع تعسر الماء وبالتالى يسبب المشاكل فى المنتج النهائى وكذلك المخلفات الناتجة لابد من تنقيتها قبل وضعها فى الصرف وينتج عنها مشاكل صحية تتعرض تلك المصانع الى غرامات كبيرة لاهمالها ويمكن ان تسبب فى غلقه نهائيا