مهندس زراعي ومدير عام مصنع النمر لمنتجات الالبان السوري والمصري
الجنس
ذكر
العمر
36
المشاركات
122
milk free lactose
قامت شركة لبنيتا لمنتجات الألبان بإنتاج نوع لبن جديد خالي من اللاكتوز لمن يعاني من مرض حساسية اللاكتوز ويكون غير قادر على هضم اللبن ومنتجاته وهو عباره عن لبن تم اضافة اليه انزيم اللاكتيز الذي يقوم بتحليل سكر اللاكتوز الى مكونيه الأساسيين سكر الجلوكوز وسكر الجالاكتوز وتكون نسبة التحليل 100 % ويتم التحليل على درجة حراره 37 درجه مئوي ومع العلم زيادة درجة الحلاوة في اللبن نتيجة انفراد الجلوكوز والجالاكتوز الذي تكون درجة حلاوتهم اعلى من اللاكتوز
مهندس زراعي ومدير عام مصنع النمر لمنتجات الالبان السوري والمصري
الجنس
ذكر
العمر
36
المشاركات
122
أنا عارف ان هو موجود في جميع دول العالم بس في مصر عموماً كان الموجود فيه مستورد من الخارج لكن حاليا شركة لبنيتا المصريه بتصنع المنتج ده ومنزلاه في السوق المصري وطبعأ دي حاجه كويسه جداً ان بلدنا لسه فيها حاجات أكثر
طيب متتخانقوش ... الأنزيم بيبدأ يشتغل من درجة 5 مئوي ولحد 40 درجة وعلى حسب درجة الحرارة تتدرج سرعة الانزيم يعنى لو 10 درجات من تقريبا 18 ساعة ولو 35 حوالى ساعة لارقام دي تقريبية أحتمال ساعتين بالنقص أو بالزيادة .... أنا كنت شغال من 3 سنين مع سبلاير بيورد المنتج دة وعملت تجارب كتير وزهقتة وزهقنى وفي الاخر السوق مش ماشى مع المنتج دة .. شوف المصنع بتاعك ونوعية الحليب والهيجين وشوف السعة الأنتاجية وحدد درجة الحرارة اللى أنت عاوزها لأنها مش قانون
اقتباس