اجهزة المختبرات الغذائية - الصفحة 3
صفحة 3 من 3 الأولىالأولى 123
النتائج 31 إلى 36 من 36

الموضوع: اجهزة المختبرات الغذائية

  1. #31
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    ما هو PCR :




    هو تقنية مخبريه تم اكتشافها عام 1983م تقريباً تقوم على إكثار نسخ الحمض النووي (DNA ) خارج النظام الحيوي . أي أنها طريقة لنسخ الحمض النووي في المختبر. و لذلك فهي تقنية حيوية لاستنساخ قطعة من محددة من الحمض النووي ومضاعفة إنتاجها لكي يتسنى إجرى عليه اختبارات و فحوصات إضافية.


    ما هي متطلباتPCR :




    لتقوم بإنتاج الحمض النووي (DNA ) بواسطة PCR يتتطلب عليك توفير :


    1. جهازللتحكم بدرجات حرارة التفاعل بشمل دقيق و متتالي ( الدورة الحرارية Thermocycle ) : ويقوم هذا الجهاز بتغير درجة الحرارة بشكل سريع ، لآن تغير درجة الحرارة هو الأساس الذي تقوم عليه فكرة هذه التقنية .


    2. البليمريز : وهو الإنزيم الذي يقوم ببناء وترتيب القواعد النيتروجينية ( حدات الحمض النووي (DNA ) ) ، ويجب أن يكون هذا الإنزيم مقاوم للحرارة العالية ليتمكن من العمل . و قد اكتشف انزيم مقاوم للحرارة و اسم تاج Tag


    3. مجموعة متفرقة من القواعد النيتروجينية: ( A T C G ) ليتمكن الإنزيم من ترتيبها في مواقعها أثناء عملية نسخ الحمض النووي (DNA ) .


    4. بريمر Primer : وهو قطعة صغيرة من الحمض النووي (DNA ) ليتمكن الإنزيم من بداء البناء و النسخ عليها .


    5. والشيء الأهم هو وجود نسخة من الحمض النووي (DNA ) المراد نسخه .


    6.بالإضافة إلى محلول أو وسط ليتم به التفاعل : وهذا المحلول يختلف بين تفاعل و أخر .


    عملية النسخ :




    بعد وضع الحمض النووي المراد نسخة مع البريمر و و إنزيم البوليمريز و مجموعة مع الأحماض النووية في أنبوب داخل جهاز التحكم الحراري فان هناك 3 مراحل منفصلة تمر بها عملية النسخ:


    1. مرحلة التفكيك Denature : رفع الحرارة إلى 94 ْم وذلك لفك الحمض النووي (DNA ) الأصل .


    2. مرحلة الالتصاق anneal : إنزال الحرارة إلى ما بين 55-60 ْم ليقوم البريمر بالألتزاق فيزيائياً بواسطة الروابط الهيدروجينية مع الحمض النووي (DNA ) الأصل .


    3.مرحلة الامتداد extend : ثم يقوم برفع درجة الحرارة إلى 75 ْم ليقوم البلمريز بعمله في بناء الحمض النووي (DNA ) الجديد .


    وهذه المراحل الثلاث تعتبر دورة كاملة وفيها يصبح الحمض النووي (DNA ) الأصل قد تضاعف ، وتعتمد كمية ناتج الحمض النووي (DNA ) على عدد الدورات

    -----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 01:13 AM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 12:58 AM --||-----


    http://www.mediafire.com/?yenbvxnwpl0lhs9
    safety manual 2003.ppt




    -----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 01:25 AM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 01:13 AM --||-----



    http://www.4shared.com/document/4ePs5DUA/Quality_Assurance_and_Quality_.htm



    -----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 01:50 AM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 01:25 AM --||-----


    الاتوكلاف
    =====



    http://xuli.unl.edu/Autoclaver%2025X-1.pdf



    -----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 01:52 AM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 01:50 AM --||-----


    استخدم جهاز الاتوكلاف العادي وليس الاتوماتيك ومن المعروف ان التعقيم يكون عند درجة 121 وضغط 1,5
    http://www.sporestriptesting.com/pdf/All%20American%2025X%20Instructions .pdf



  2. #32
    تاريخ التسجيل
    Jun 2013
    الدولة
    الرياض
    المهنة
    فنية مختبر
    الجنس
    أنثى
    العمر
    41
    المشاركات
    5

    أجهزة المختبرات الغذائيه


    اود معرفة طرق تشغيل بعض الأجهزه المكسو لاب و الفرنوجراف وغيرها كيف أحصل على ذلك


  3. #33
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    سوف يتم بمشيئة الله وضع خطوات تشغيل تلك الاجهزة انتظرونا


  4. #34
    تاريخ التسجيل
    Jun 2013
    الدولة
    الرياض
    المهنة
    فنية مختبر
    الجنس
    أنثى
    العمر
    41
    المشاركات
    5

    أتمنى ذلك قريبا وأشكر ك لكل الجهود المبذوله
    atar-[at]hotmail.com


  5. #35
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    التحليل الكروماتوجرافي chromatographic analysis:
    ================================

    هو طريقة لفصل وتنقية مخلوط من المواد الكيميائية إستنادا على الإختلاف في مكوناتها.
    ويعد التحليل الكروماتوجرافي من أهم طرق الفصل الحديثة كطريقة سهلة وسريعة تحافظ على كيان المركبات المراد فصلها وتصلح لفصل مكونات أي مخلوط سواء كان في الحالة الصلبة أو السائلة او الغازية وكان لهذا النوع من التحليل الفضل الأول في التقدم الملموس في كيمياء البروتينات والمضات الحيوية والهرمونات .
    وكما أسلفنا يعتمد هذا النوع من التحليل على إختلاف المواد بعضها عن بعض في ميلها للإمتزاز أو التجزئة أو التبادل خلال سطح مغلف بمذيب مناسب أو خلال مادة كيميائية ومن ثم يمكن أن تنفصل تلك المواد ، وتنقسم طرق التحليل الكروماتوجرافي إلى :
    -كروماتوجرافيا الإدمصاص :
    ويقصد به التحليل الكروماتوجرافي عن طريق الادمصاص السطحي .
    - كروماتوجرافيا التبادل الأيوني:
    ويقصد به التحليل الكروماتوجرافي عن طريق تبادل الأيونات بين مادة التقدير وبين أيونات السطح الذي يحدث عملية التبادل و هي مادة كيميائية راتنجية .
    - كروماتوجرافيا التجزئة :
    ويقصد به التحليل الكروماتوجرافي عن طريق الفصل التجزيئي لمخلوط من عدة مواد وتنقسم هذه الطريقة إلى كروماتوجرافيا العمود بالتجزئة: و يتم فيها التحليل على عمود معبأ بمادة معينة وكروماتوجرافيا الطبقة الرقيقة : وفيه يتم التحليل الكروماتوجرافي بالإدمصاص أو التوزيع على ألواح زجاجية تنثر عليها مادة مسامية يجري عليها الفصل والتحليل ..
    - كروماتوجرافيا الغاز : ويتضمن هذا التحليل الكروماتوجرافي بإستخدام غاز ناقل يقوم بحمل أبخرة المواد المحللة فيتم أتصال أبخرة هذه المواد تبعا لدرجات غليانها أي تظهر أولا المواد ذات درجات الغليان المنخفضة يتبعها المواد ذات درجات الغليان المرتفعة وتخرج هذه الأبخرة لتنضم إلى الغاز الناقل ومن ثم يمكن فصل هذه المواد عن بعضها و يمكن أيضا بطريقة كروماتوجرافيا الغاز إجراء التقدير الكمي لهذه المواد المنفصلة .



  6. #36
    تاريخ التسجيل
    Jul 2015
    الدولة
    عمان
    المهنة
    معلم
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1

    اجهزة خاصة بفحص الغذاء ومياة الشرب


    مساء الخير
    اريد مساعدة انا بصدد عمل مختبر لفحص الغذاء والمواد التجميليه والمنظفات ومياة الشرب
    واريد فحص التالي
    التاكد من تاريخ الصلاحية
    العناصر المعدنية
    العناصر الثقيلة
    وجود الفطريات والخمائر
    والكشف عن المواد المضافة للاغذية
    الكشف عن المضادات الحيوية في اللحوم والدواجن
    فاريد اعرف اهم الاجهزة الي احتاجها والتجارب المرتبطة بها؟؟؟


صفحة 3 من 3 الأولىالأولى 123