عندي سؤال لو سمحتوا بخصوص المستحلب E471
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: عندي سؤال لو سمحتوا بخصوص المستحلب E471

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    الدولة
    ارض الله الواسعة
    المهنة
    موظف
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    1
    أعجبتني مشاركتك (-)
    2

    عندي سؤال لو سمحتوا بخصوص المستحلب E471


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    لدي معمل غذائي لصناعة الحلاوة الطحينية
    وقد استخدمت المستحلب E471 بنسبة 0.5% في تجربه لحل مشكلة خروج الزيت من المنتج واعطاءه القوام الناعم والطري في نفس الوقت .
    لكن للأسف التجربه بائت بالفشل وبعد عدة ايام لاحظت طبقة زيت على المنتج
    واعدت التجربه بنسبة 0.6% ونفس النتيجة
    اردت فقط التأكد هل المستحلب E471 يحافظ على منع خروج الزيت من منتج غذائي كالحلاوة الطحينية ؟
    ام ينبغي لي استخدام مادة اخرى لهذا الأمر ؟
    واذا كانت هناك مادة اخرى اقتصادية في التكلفه وتحافظ على اعطاء النتيجة المطلوبه فماهي ؟
    ارجوا الافادة بارك الله فيكم

    -----||-- الدمج الآلي للمشاركات المتعاقبة - المشاركة التالية أضيفت الساعة 05:59 PM -----||----- المشاركة السابقة أضيفت الساعة 07:11 AM --||-----


    فينكم ياجماعة ولا رد ؟!!

    زعلتوني منكم

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Jun 2011
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    1
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1

    اضافات لمنع خروج الزيت من الحلاوة الطحينية


    يلزم ان يتم وضع 0.5% من المونو داي جالسريد + من شمع البرافين0.5% اثناء عملية العجن


  4. #3
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    40
    المشاركات
    832
    أعجبتني مشاركتك (-)
    158

    http://www.palsgaard.com/media/17466...inder%2001.pdfمن الاخر ياباشا خد الرابط دة وكلم الوكيل بتاعهم في مصر وهما يحلولك مشكلتك دي


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2014
    الدولة
    مصر
    المهنة
    صاحب محل
    الجنس
    ذكر
    العمر
    37
    المشاركات
    2
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    من فضل السادة الاعضاء, اين اجد المستحلب e471 في مصر

    و شكرا