صناعة الجبن من حليب البقر والغنم بالصور

[amonaa]

اريد من المنتدى محادثة علمية عن الصناعات الغذائية((العصائر))

اخى الكريم الموضوع الحالى ليس له علاقه بالعصائر وارجو ان تتفقد المنتدى جيدا به الكثير من الموضوعات عن العصائر وهى حديثه وشاملة تقريبا موضوعات ومحادثات واشكرك للمرور

[amonaa]

اخوانى اعتذر لعدم ظهور الصور للاسف تم رفع الموقع وبالتالى تم رفع الصور ولكن الشرح يوضح من جهة اخرى وتم تنزيل صور بديله فى الردود التالية للموضوع فارجوا تفقدها
واليكم الموقع الرائع فيه الكثير من الاستفسارات والافلام بالعربية التى تشرح صناعة الجبن بانواعها ومنها جبن لبن الماعز والابقار ارجوا تفقده ولا تنسونى من صالح الدعاء
http://www.majddoc.com/main.aspx?function=Item&id=14147

[مهندس ادم على]

السلامعليكمورحمةالله وبركاته

المهندس ادمعلىمنالسودان يدعوكم ان تتواصلوا معهوا بما هو جديد فى عالم انتاج الاجبان والسودان بلد شاسع وبه ثروةحيوانيه كبيرة ولدينا هدر وفاىض فى الالبان ونريد دعوة المهتمين بهذا المجال ان يتحفونا بكل جديد فى هذا المجال بجانب انواع الاجهزة والمعدات المساعده ويا حبذا لوكان هنالك اصدقاأ لديهم الرغبه فى الاستثمار فى المجال بالسودان مع الاخذ فى الاعتبار ان حجم الاستهلاك للجبن الابيض فى السودان كبيرجدا وذو قوائد ماديه اكبر فقط تنقصنا تكنلوجيه الانتاج وراس المال المدير لجلب المعدات يعنى لدينا الارض واللبن

شاكرين تعاونكم سلفا
مهندس ادم على تلفون 00249912689787

[nadnoda]

جهد رائع ولكن كثير من الصور غير ظاهرة

[fahimedward]

بارك الله تعبكم ووفقكم مشكورين جداً

[moinhwaihi]

شكرا الك عن جد انت انسانة مبدعة واتمنالك دوام التقدم والنجاح

[ehab mostafa]

شكرا كثيرا علي هذه المعلومات والصور
وللعلم بالرغم من عملي في معمل لصناعة الجبن ومن بعدة في شركة البان الا أني اول مره اري هذا المكبس البدائي

[abuhazem64]

مجهود اكثر من رائع وبارك الله فيكي ونرجو المزيد من مشاركاتك ولك التحية

[hatem1984]

رالسلام عليكم اريد طريقة عمل الجبنة الموزيلا

[redakamel]

كلام رائع بس هناك تكنولوجيا احدث ومتقدمة فى صناعة الجبن خاصة الجبن الابيض الطرى حاصة الجبن الفيتا والدمياطى

[اطياف]

السلام عليكم اخواتي
لوسمحتو يا ريت ترسلولنا طريقة تحضير الجبنة البيضة المعصورة
ويعطيكم ااااااااااااااااااااااااااااااااااا االف عافية

[Milk truck]

تمنيت أن أعرف طريقة جبنة الماعز وهي مفضلة عندي لخفتها شكرا لك

[مستشارك التجاري]

بارك الله فيكي وجزاك الله كل خير معلومات قيمة جدا

[بنت بلدها]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت اسال عن الجبن

هل يصنع الجبن بمواد حافظه ؟ او ليس بالضرورة

هل يوجد كليات او معاهد تدرس عن الاجبان وصناعتها ؟؟

[soumy]

موضوع مهم وشيّق للغاية بما انّي من محبّات الاجبان بجميع انواعها ولكن لدي تساؤل:فيما درسناه في الجامعة ومما ذكرتم انّه يجب اضافة المنفحة ليتخثر الحليب طبعا. والله اول مرّة اسمع اسمها بالعربي لانّي درستها باللغة الفرنسية وهي(la presure)ولكن من المعلوم انّها تستخرج من بطانة معدة العجل وكل الاجبان عندنا في الجزائر تصنّع انطلاقا من مواد اولية تاتينا من آوربا ومنها المنفحة,سؤالي هو:هل هذه الاجبان حلال ام حرام ؟؟؟؟؟؟؟؟بما ان الانعام عندهم لا تذبح ولا يذكر عليها اسم الله وجزاكم الله خيرا على مجهوداتكم.