المحافظة على سلامة الغذاء بعد الشراء
النتائج 1 إلى 5 من 5

الموضوع: المحافظة على سلامة الغذاء بعد الشراء

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2011
    الدولة
    فلسطين
    المهنة
    مفتش حماية مستهلك
    الجنس
    ذكر
    العمر
    44
    المشاركات
    139
    أعجبتني مشاركتك (-)
    74

    idea - opinion المحافظة على سلامة الغذاء بعد الشراء


    1- يتوجب فصل وابعاد المواد الكيماوية والمساحيق عن المواد الغذائية

    2-الاسراع في وضع السلع في مكانها الصحيح في الثلاجة اوخارجها حسب طبيعة المادة الغذائية

    3- ووضع المواد المجمدة في الفريزر مباشرة ومن خلال عبوات محكمة الاغلاق ومفرغة من الهواء
    وعدم تكديسها حتى تتم عملية التجميد بالشكل المطلوب

    4-حفظ البقوليات والبصل والبطاطا في مكان جاف وبارد

    5-غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون قبل التعامل مع الغذاء

    6-ضرورة خلع الاساور والخواتم من اليد اثناء اعداد الطعام

    7-تغطية الجروح ويفضل عدم تحضير الطعام في مثل هذه الحالة

    8- الغسل الجيد للخضار والفواكه قبل أكلها أو تقطيعها

    9-عدم استخدام نفس السكين أو المكان لتقطيع اللحوم واعداد الخضار والفواكه تفاديا من التلوثها

    10-استخدام الزيوت النباتية للقلي ويفضل عدم تكرار القلي بنفس الزيت أكثر من مرة

    11-طهي الطعام جيدا وتناول الطعام مباشرة بعد الطهي

    12- غسل وتجفيف المعلبات جيدا قبل فتحها ثم تفريغها في أناء زجاجي لملاحظة لونها وطعمها ورائحتها.

    13-تجفيف الاواني بعد غسلها بماء دافئ وصابون وتعقيم وتنظيف أسطح الطاولات وتجفيفها جيدا قبل استعمالها

    14-يجب وضع اللحوم المجمدة (دجاج -لحوم-أسماك) المراد فك التجميد عنها في الثلاجة
    قبل 24ساعة من طبخهافي اناء مغلق اسفل الثلاجة على درجة تبريد 7 مئوية

    15-عدم أكل البيض النيئ وكذلك الكبد النيئة

    16-عدم تسخين الاكل أكثر من مرة

    17-ضرورة ابعاد الحيوانات كالقطط والكلاب وغيرها من المطبخ أو ملامسة الغذاء وحماية المواد الغذائية من الحشرات كالذباب والفئران .

    18- المحافظة على نظافة المسطحات الموجودة في المطابخ وأماكن اعداد المواد الغذائية

    19-عدم استخدام أكياس البلاستيك السوداء و كذلك ورق الجريد في التعامل مع الاغذية

    20- أهمية نظافة خزان المياه وتغير الفلتر وتنظيفه واتباع التعليمات المصاحبة للفلتر






    مواضيع مشابهة:
    التعديل الأخير تم بواسطة دبور جلال ; 10-10-2011 الساعة 10:49 PM
    م.جلال دبور

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الدولة
    مصر
    المهنة
    ربة منزل
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    99
    أعجبتني مشاركتك (-)
    37

    السلام عليكم

    موضوع يهم كل أسرة ومفيد وعرض مبسط له - جزاك الله خيرا

    ( لا تكره أحدا مهما أخطأ فى حقك - عش فى بساطة مهما علا شأنك
    ء -أعط كثيرا ولو حرمت - لا تقطع دعائك " لعزيز لديك ")

  4. #3
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    محبة للزراعة
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,675
    أعجبتني مشاركتك (-)
    2287

    توجيهات مهمة شكرالك اخي الكريم

    ننتظرالمزيد من فوائدك


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,485
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1296

    نشكر لك تلك التعليمات والنصائح مهندس دبور جلال


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Jan 2012
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    محامي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    10
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1

    بارك الله فيك موضوع مهم جدا أتمنى يكون منه إستفادة

    تحياتي،،،