اكلات حول العالم (اقتصاد منزلى)

[Citrus]

دجاج مشوي مع الزيتون الأخضر

المقادير

ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
ثلث كوب عصير ليمون طازج
ربع كوب أعشاب منوعة مفرومة (زعتر، ريحان،....)
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
دجاجة واحدة مقطعة الي ثمانية اجزاء
25فص ثوم مقشر
ثلاثة ارباع كوب حساء دجاج
ثلث كوب زيتون اخضر مفتت
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

سخني الفرن، وفي إناء عميق اخلطي قشر الليمون وعصيره وزيت الزيتون والأعشاب والملح ولافلفل. رصي قطع الدجاج في صينية فرن سميكة، ثم افردي طبقة من خليط الأعشاب والليمون فوقها. رصي الثوم حول الدجاج وقلبي. زجي بالصينية داخل الفرن الساخن مدة 45 دقيقة ، ثم انقلي الدجاج والثوم الي طبق التقديم. أضيفي الحساء الي الصينية الفارغة، وأكشطي المكونات الموجودة في القاع بملعقة خشبية

[خالد خليل]

بسم الله, والحمد لله, لا إله إلا الله, والله أكبر, وبعد أختي سترس, بارك الله فيك, وجزاك الله عنا كل خير, موضوعك واسع وجميل, وأشكر لك همتك,وحبك لنفع الأخرين, والله ولي التوفيق.

[Citrus]

سلام عليكم
جزاك الله خيرا.......وشكرا لزيارتك للموضوع
تحياتى

[famver]

شكرا يا ستريس
موضوع يساعد الزوجه العاملة
على اعداد جديد او تعلم شئ غاب عنها

[famver]

يااه جريتو ريقنا هاهاهاهاها
بسم الله ماشاء الله كنافة تجنن
وشكرا لك على هذه المجموعه المختلفة
يا سترس

[Citrus]

يااه جريتو ريقنا هاهاهاهاها
بسم الله ماشاء الله كنافة تجنن
وشكرا لك على هذه المجموعه المختلفة
يا سترس

سلام عليكم
شكرالمرورك وبالهناو الشفا
تحياتى

[Citrus]

المقادير:

1 كجم من الدقيق
2 كوب و نصف سمن
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص خفيف
2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك
ربع ملعقة صغيرة ملح


الطريقة

- ذوبي الخميرة مع السكر و ربع كوب ماء دافئ و اتركيها حتى تبدأ في التفاعل .
- انخلي الدقيق مع الملح في إناء العجن و رشي فوقه السمسم و رائحة الكحك و قلبي المقدار .
- اعملي حفرة في الدقيق ثم اقدحي السمن و صبي ثلاث أرباعه علي الدقيق و قلبي بملعقة خشبية حتى تهدأ حرارته ثم افركيه جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق السمن .
- اضيفي الخميرة إلي المقدار السابق و اعجني ثم اضيفي باقي السمن و اعجني حتى تتشربه العجينه مما يكسبها ليونه.
- اضيفي الماء الدافئ بالتدريج و اعجني العجينه حتى تتكون عجينه يابسة نوعاً ما .
- غطى العجينة بقطعة قماش و اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر .
- قطعي العجينة قطعا متساوية في حجم الليمونة الكبيرة وتحشى حسب الرغبة ( ملبن , مكسرات , معجون التمر ) و انقشيها بالمنقاش الخاص أو بالقالب و اتركيها قليلاً تتخمر .
- اخبري الكحك في فرن متوسط الحرارة و اتركيه في الصاج حتى يبرد ثم انقليه بهدوء إلى علبه لتترك فيها , رشيها بعد ذلك بالسكر البودرة و قدميها

[فتافيت السكر]

جزاك الله خير على المأكولات الحلوة

[gamal amin amin]

اه الجمال والحلاوه دى مواهب كبيره وحاجه تفتح النفس يا ريت تعزمينا على الحاجات الجميله وياريت بسرعه
افادك الله ورفع مقامك وذادك من علمه اختى ستريس

[Citrus]

اه الجمال والحلاوه دى مواهب كبيره وحاجه تفتح النفس يا ريت تعزمينا على الحاجات الجميله وياريت بسرعه
افادك الله ورفع مقامك و زادك من علمه اختى ستريس

سلام عليكم
اهلا بك م / جمال جمال امين
شكرا لك على زيارتك الكريمة بارك الله فيك
واهلا وسهلا بك اى وقت
وشكرا لدعواتك الطيبة الكريمة اسال الله لى ولكم الخير منها
تحياتى

[Citrus]

حلويات امريكية
الدونات الامريكى الشهير
وطريقة سهلة

مطلوب
كوب دقيق منخول
3 ملاعق حليب بودرة
زيت نباتي
نصف ملعقة خميرة بيرة
1 حبة بيض
1 حبة بطاطس
ماء
نصف كوب سكر
والطريقة السهلة

تقشر البطاطس و تسلق ثم تصفى

تخلط البطاطس و البيض و الخميرة و السكر و ربع كوب من الماء و 5 ملاعق من الزيت في الخلاط و يمزج جيدا
يوضع الدقيق على الخليط بالتدريج إلى أن تصبح عجينة لينة
تشكل دوائر من العجين ثم تخبز في جهاز خبز الدونات أو يقلى في زيت عميق ثم يرش على الوجه بعض من السكر حسب الرغبة و تقدم
وبالهنا والشفا

[Citrus]

ونروح على اكلات ايران ونقدم من عندهم شوربة شهية باسم
آشولي قلامكر

مطلوب
500 غرام من اللحم الأوصال
500 غرام من الأرز
100 غرام من البازيلاء
100 غرام من الفاصوليا
100 غرام من العدس
100 غرام من البقدونس
100 غرام من الشبت
100 غرام من السبانخ
100 غرام من الكزبرة الخضراء
100 غرام من البصل الأخضر
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ماء

طريقه سهلة

تنقع البازيلاء و الفاصوليا و العدس في الماء مدة 5 ساعات ثم يصفى
يفرم البصل ثم يحمر في الزيت حتى يصبح ذهبياً
يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ثم يحمر مع البصل حتى يتغير لونه
تضاف البازيلاء و الفاصوليا و العدس و الكركم و الملح و الفلفل الأسود و ماء ساخن إلى اللحم و يطهى على نار منخفضة نحو 60 دقيقة
يغسل الأرز ثم يصفى و يضاف إلى الخليط و يطهى حوالي 30 دقيقة
يفرم البقدونس و الشبت و الكزبرة الخضراء و السبانخ و البصل الأخضر فرماً ناعماً ثم يضاف إلى خليط اللحم و يطهى لمدة 15 دقيقة و يمكن إضافة الماء إذا لزم
يقلب الخليط بين الحين و الآخر ثم يقدم

[ethylene]

ما شاء الله
يبدو انه فاتني الكثير...

على كل حال سأتابع من الآن..

جزاكِ الله كل خير

[Citrus]

أظهرت دراسة قام بها باحثون من جامعة بنسلفانيا أن تناول حساء يحتوي علي وحدات حرارية منخفضة قبل وجبة الطعام الرئيسية، يساعد على استهلاك وحدات حرارية أقل أثناء الطعام

[Citrus]

ما شاء الله
يبدو انه فاتني الكثير...

على كل حال سأتابع من الآن..

جزاكِ الله كل خير

سلام عليكم
اهلا بك معنا ...ان شاء الله مافتك شئ خالص
وياريت تشاركينا باكلات من بيروت فى موضوع اكلات من حول العالم


تحياتى