كيفية زراعة عيش الغراب

[م . سعيد]

السلام عليكم
إن الفطرالزراعي الذي يعرف بإسم المشروم أو الشامبنيون بالفرنسي هو الجنس Agaricus الذي يتبع الفصيلة Agaricaceae والجزء الثمري منه كروي الشكل أبيض اللون قطره 4الى 6 سم وتختلف طريقة زراعته عن الطريقة امتبعة لزراعة الفطر المحاري بشكل كبير جدا . ولي مشاركة في هذا المنتدى الكريم في قسم تجارب وأبحاث زراعية حول زراعة هذا النوع من الفطر الزراعي الذي يعتبر أكثر إنتشارا من الفطر المحاري

[ابو الياس]

مرحبا اخ محمد سعيد
انا مهند من فلسطين مهندس زراعي خريج عم بعمل مشروع تخرج عن الفطر (المشروم) بدي مواقع ومراجع عن هذا الموضوع ارجو منكان تفيدني وشكرا

[م . سعيد]

السلام عليكم أنا مشارك جديد في هذا المنتدي الكريم وأحب أن أجاوب علي بعض الأسئلة في هذا الجانب إذاسمحتم لي .
-إن الفطر الزراعي من جنس Agaricus أو المشروم أو الشامبنيون يمكن زراعته في أي مكان في الوطن العربي لأن زراعته لا تتم الا في غرف معزولة عن الوسط الخارجي ومجهزة بالتكييف حكما .
- أكبر شركة في العام لإنتاج بذار المشروم هي sylvan ومنتشرة في عدة دول أوروبية أهمها فرنسا وهولندا وألمانيا ومعظم مزارع فطر المشروم في العالم تزع البذار الذي تنتجه هذه الشركة وذلك لجودته العالية ويمكنكم زيارة موقعهاولهذه الشركة خبير إقليمي لمطقة الشرق الأوسط هو الدكتور ياسر درغام حيث يزور حميع المزارع في هذه المنطقة كل سنة للوقوف على مشاكلها.
- أكبر الدراسات العلمية لزراعة المشروم تقدمها جامعة بنسلفانيا الأمريكية لأن هذه الولاية تعتبر أم الفطر في العالم ويمكنكم الدخول الي موقعها على النت .
- جميع الدراسات والمعلومات النظرية عن طرق زراعة المشروم غير كافية لنجاحها فهي بحاجة الى ممارسة عملية أو إشراف مباشر من قبل خبير متمرس لأن زراعة المشروم ليست علماً نظرياً قائماً بل هي ممارسة عملية فالمهندسين الذين يختصون بهذا المجال يتدربون عملياً على كل خطوة من خطوات الإنتاج .
- جميع المحاصيل الزراعية أو في مجال الإنتاج الحيواني أيضاً هنالك ما يدعى بالعوامل المحددة للإنتاج وهي العوامل التي يجب توفرها للحصول على الإنتاج المتوقع وفي حال عدم توفر أحد هذه العوامل المحددة يتراجع الإنتاج عن المتوقع وهذه العوامل كالحرارة والرطوبة والإضاءة.... الخ , أما في مجال زراعة المشرووم فتتميز عن البقية بكثرة العوامل المحددة للإنتاج وتداخلها مع بعضها البعض بشكل كبير جداًوقد يؤدي الإخلال بأحد هذه العوامل الى عدم نمو الفطر بشكل كامل ومن هنا تأتي الحاجة الي خبير متمرس ذوتجربة للحصول علي المساعدة بالإضافة الي ضرورة معرفة بعض الإرشادات الخاصة بكل شركة من الشركات المنتجة البذار والتي تأتي مع البذار .
- تعتبر عملية البسترة أهم العوامل لنجاح زراعة المشروم .
- زراعة المشروم أو الشامبنيون تختلف تماماعن زراعة الفطر المحاري .
- معدل إنتاج المتر المربع 20- 25 كغ وتصل في هولندا الى 30 كغ خلال الدورة الإنتاجية وهي ثلاثة أفواج إقتصادية .
- حتى المزارع الكبيرة في هولندا وألمانيا وفرنسا ترفض إعطاء كامل المعلومات والخبرات التي تملكها وتعتبرها أسراراً خاصة .
-المقصود ببذار المشروم عبارة عن مشيجة الفطر المنماة على حبوب القمح المقتولة الجنين حيث تبدو حبة القمح كقطعة قطن صغيرة بيضاء اللون حيث تنمو هذه المشيجة أوالميسيليوم وتنتشر داخل الوسط الغذائي وهو الكومبوست وتبو كخيوط العنكبوت البيضاء ويكون لها رائحة الفطر نفسه و يمكن لأي شخص يملك الخبرة أن ينتج بذار المشروم ولكن هذا البذار منخفض الإنتاجية وغير مضمون لأنه يفقد قوة الهجن التي تتمتع بها البذور المنتجة من قبل الشركات ومراكر الأبحاث الخاصة .
- هذه الصور من نتائج تجاربي المتواضعة لإنتاج المشروم .

[محمد_سعيد]

دعوة لجميع منتجي عيش الغراب
و دعوة أخرى لمسوقي عيش الغراب
للعمل على مجموعة خاصة و متخصصة في عيش الغراب
على أن تكون هذه المجموعة منتشرة على مستوى الدول العربية بحيث تكون في مساعدة كل محتاج لأي معلومة حول عيش الغراب

ندعو منكم التواصل منكم من خلال هذا المنتدى لكل من لديه الخبرة لتكوين هذه المجموعة هنا أولا ثم الإنطلاق بها إلى جميع الدول
فعلى كل من لديه الخبرة في هذا المجال يراسلنا هنا في هذه الصفحة أو من خلال بريد الرسائل الخاصة بالمنتدى.
و سنتابعكم دوماً إن شاء الل

[abdomushroom]

اخي/محمودبساتين لديك بالشرقيه فرع شركه الحجاز لانتاج وتسويق عيش الغراب
يمكنك الاستعانه به

[abdomushroom]

شكرا على المعلومات يااخ nogirls ممكن اعرف لو انا من الزقازيق اجيب التقاوى منين

انا من شركه الحجاز فرع الشرقيه ارحب بك يا استاذ محمود
ونحن في انظارك واتمني ان نستطيع مساعدتك فستجد عندنا
كل ما تبحث عنه ان شاء الله تعالي

[abdomushroom]

الي كل من يرغب في تنفيذ المشروع داخل مصر او في اي دوله عربية
شركة الحجاز لانتاج وتسويق عيش الغراب
التدريب النظري والعملي داخل مزارعنا مجانا
الاشراف الكامل ومتابعه المشروع مجانا
نساعدك علي تجهيز المكان مجانا
نبيع التقاوي ونشتري الانتاج
التعامل بعقود رسميه
كما ان الشركه حققت نجاحا عظيما في اعداد المزارع خارج مصر
في جميع الدول العربية وتتعهد بابرام التعاقدات وتنفيذها ايا كان
مكان المتعاقد فلديها طاقم من الخبراء علي اسعداد كامل للسفر
الي اي دولة

[محمد_سعيد]

الي كل من يرغب في تنفيذ المشرع داخل مصر او في اي دوله عربيه
شركة الحجاز لانتاج وتسويق عيش الغراب
التدريب النظري والعملي داخل مزارعنا مجانا
الاشراف الكامل ومتابعه المشروع مجانا
نساعدك علي تجهيز المكان مجانا
نبيع التقاوي ونشتري الانتاج
التعامل بعقود رسميه
كما ان الشركه حققت نجنحن عظيما في اعداد المزارع خارج مصر
في جميع الدول العربيه وتتعهد بابرام التعاقدات وتنفيذها ايا كان
مكان المتعاقد فلديها طاقم من الخبراء علي اسعداد كامل للسفر
الي اي دوله

يا ريت توضح هل يوجد أنظمة مختلفة للتعاقدات و ما هي الأنظمة المتاحة للعقود و ما هي أهم بنود العقد طبعا البنود المميزة حتى تجعل الكل يقبل على التعاقد معكم.
و لو في فروع لكم في محافظات مصر ياريت تذكروها
و شكرا لتعاونكم

[rami2]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
اسمحوا لي أن أوضح بعض الأمور المتعلقة ببذار (تقاوي) الفطر الزراعي
تقوم الشركات العالمية التي تنتج بذار الفطر بإيهام زارعي الفطر بأنها تتبع طرق سرية تجعل من المستحيل على من يحاول انتاج هذه البذار أن يحصل على تقاوي جيدة وذات غلة إنتاجية عالية
وهذا في الحقيقة خداع كبير يقع فيه للأسف الكثير من زارعي الفطر ربما بسبب صعوبة خطوات انتاج هذه البذار لأنها تقوم على عمل مخبري دقيق جدا (ولكنه أبدا غير مستحيل)
أقول هذا الكلام بكل الثقة النابعة من تجربتي الشخصية في إنتاج البذار في مخبري البسيط والتي حصلت من خلالها على بذار ربما (يفوق) في قوته على البذار المستورد
اسمحوا لي أن أرفق بعض الصور للثمار التي حصلت عليها من أول تجربة في زراعة البذار الذي أنتجته بنفسي مع إقراري أن هذه الصور ليست مثالية (ولكن أستطيع أن أؤكد أن السبب ليس من جودة البذار ولكن بسبب الظروف المحيطة بمكان الزراعة والتي لم تكن قياسية)

[محمود يوسف ياسين]

ممكن تجاوبوني على بعض الاسئلة

انا شاب اود القيام ببناء مزرعة مشروم في الاردن ولكن ليس لدي اية خبرة سوى النظرية التي قمت بقراءتها
ارجو منكم جميعا مساعدتي افرادا وشركات لكي ابدا مشروعي شاكرا لتعاونهم وجزاكم الله خيرا

[م . سعيد]

الأخ محمود السلام عليكم
يوجد في الأردن مؤسسة تدعى مؤسسة الأزرار البيضاء تقدم خدمات حول زراعة المشرووم ولها موقع على النت باسمها
ونتمنى لك التوفيق

[nabil fathallh]

[quote=م . سعيد;41075]
يوجد في الأردن مؤسسة تدعى مؤسسة الأزرار البيضاء تقدم خدمات حول زراعة المشرووم ولها موقع على النت باسمها
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
هذة المؤسسة ليس لها وجود الان حيث دخلت كوردون مبانى والمركز الوحيد فى الاردن هو د/سهم وهو عراقى كندى الجنسية وهو موجود فى منطقة المفرق بالاردن

والدكتور سهم مدعو عندنا فى مصر لو اراد احد مقابلتة

[mustapha_heet]

السلام عليكم
اخوكم من العراق احتاج شراء سباون او سبورات لاكمال بحثي
الفطر Agaricus bisporus
ارجوا اذا توفر في الدول التالية : الاردن _ سوريا _ العراق

المراسلة
mustapha_heet[at]yahoo.com

[سعيدبل]

الــــــزراعـــــــــة

المواد التي سنحتاجها

1- نشارة خشب أو أي وسط (سيلولوزي)

2- وعاء كبير الذي سيوضع فيه الماء الحار
3- كيس نفايات كبير
4- وعاء القمح الذي أصبح لونه أبيض
5- سكين أو معلقة
6- ماء ساخن حتى 180ْ ( لا يمكن استخدام الماء المقطر )
7- ورق قصدير – المينيوم
الطريقة
1- نضع نشارة الخشب بالوعاء
2- نضع الماء الساخن حتى تتبلل النشارة بشكل جيد


3- نغلفها بورق القصدير لساعة واحدة


4- ثم نضع النشارة المبللة في كيس النفايات ونجعل في هذا الكيس ثقوباً لنزيل الماء من النشارة نتركها نصف ساعة


5- ثم نمد النشارة على كيس كبير نظيف

[samer_235]

اسلوب ياباني مختلف لتربيه الفطر