صناعة المرتاديلا في البيت
النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: صناعة المرتاديلا في البيت

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    طالب جامعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    32
    المشاركات
    28

    صناعة المرتاديلا في البيت


    لمحبي الصناعات الغذائيه بالبيت جايبتلكم طريقة صنع المرتاديلا
    بدون اي مواد حافظه او ملونات او منكهات
    وبتطلع اطيب كمان وعن تجربة
    المقادير بدك
    300غ لحم بقر او دجاج مفروم فرم ناعم جدا واذا بدك تمزجي الاثنين بيطلع اطيب
    100غ دقيق سميد
    بضع شرائح من المشروم( اختياري)
    3بيضات
    3قطع جبن كيري
    6معالق كبار زيت
    2معالق كبار بقدونس مفروم
    3فصوص ثوم مفرومة فرم ناعم
    ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
    ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
    اذا بتحبي الطعم الحاذق فيكي تزيدي فليفلة حادة مقطوعة قطع رفيعة
    وكمان فيكم تضيفوا الزنجبيل و مسحوق ورق غار بيدي طعم طيب
    لان التوابل بترجع لذوقك الشخصي
    وملح حسب الرغبة
    بتحطي اللحم اولا في الخلاط والزيت وبتخلطي وانت بتضيفي باقي المكونات تدريجيا لحد الحصول على كتلة متجانسة تماما
    اذا ما كان عندك القالب الخاص لصنع المرتديلا فيك تاخدي غلاف السباكيتي وبتحطي فيه الخليط وتتركي قيل من الفراغ مو كثير وتقفلي باحكام شديد يعني الخيط لازم يكون مامون انه ما ينفسخ اثناء الطهي
    ممكن كمان تستعملي غلافين فوق بعض لتكون النتيجة مضمونة
    وبتحطيه في طنجرة مليئة بالماء عالنار
    مدة الطهي 45 دقيقة
    وماتنسي تقلبي مشان ينضج عالجهتتين
    بعد المدة المحددة ترفعيه من عالنار وتستني ليبرد تماما قبل ما تقطعيه
    ملاحظة مهمة لا يجب تركه في الثلاجة اكثر من اربعة ايام
    اذاكانت اسرتك صغيرة قللي من كمية المكونات او بامكانك تقطيعه حسب احتياجات اسرتك والاحتفاظ به في المجمد
    والف صحة وهنا
    ولا تحرموني من دعائكم

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    May 2011
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    24

    مشكور يا باشمهندس محمد انا هاجربه لأن بنتي بتحبه جدا جدا وبصراحة كل اللي موجود في السوق مش مضمون نهائي


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    16

    شكرا جزيلا علي الموضوع الاكثر من رائع والافادة


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    مصر--- اسكندريه
    المهنة
    مهتمه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    92

    اشكرك جداا جداا على هذة الطريقه
    وان شاء الله اجربها



  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Dec 2012
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    غذائيات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    5

    مشكور على المعلومات القييمة
    بذكر مرة انقال امامي ان بعض المعامل المصنعة للمرتديلا تضيف البطاطا المسلوقة لضافة الكمية والمربح الفرق كبير بين سعر البطاطا وسعر لحوم فهل ذالك صحيح ؟


  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Feb 2013
    الدولة
    مصر
    المهنة
    كيميائى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    50
    المشاركات
    3

    بارك الله فيك ولو هناك فيديو شرح ياريت


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Aug 2012
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    261

    شكرا لك على هذه الطريقة فهى مختلفة عن ال انا بعملها وجزاك الله خير