صناعات غذائية صغيرة - الصفحة 3
صفحة 3 من 5 الأولىالأولى 12345 الأخيرةالأخيرة
النتائج 31 إلى 45 من 71

الموضوع: صناعات غذائية صغيرة

  1. #31
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    نموذج مشروع طحن الحبوب وصناعة العلف



    مقدمة:

    تعتبر تربية الدواجن والمواشي من المشروعات الهامة فى مجال الأمن الغذائي وهى تعتمد أساسا على الإنتاج الزراعي لصناعة الأعلاف التى تحتاجها لذلك فإن مشروعات دش الحبوب وتصنيع العلف من المشروعات الهامة التى يمكن التوسع فى إنشاءها على مستوى المشروعات الصغيرة.

    أهداف المشروع :
    يهدف المشروع الى إنشاء وحدة صغيرة لدش الحبوب وتجهيز العلف الخاص بتربية الدواجن والمواشي لتحسين القيمة الغذائية للعلف وبصورة تؤدى الى زيادة المنتج من الثروة الداجنة والحيوانية.

    الانتاجية :
    يقوم المشروع بإنتاج ما يقرب من 20 طن علف دواجن بالإضافة الى ما يقرب من 50 طن دش حبوب من ذرة وفول صوليا وغيرها.

    خط الانتاج و المعدات المطلوبة :
    تتلخص عمليات طحن الحبوب وصناعة العلف فيما يلى:
    تجفيف الحبوب الزارعية.
    ضبط خلوص ماكينة الدش بما يتناسب مع نوعية الحبوب.

    دش الحبوب.
    خلط الحبوب المدشوشة بالعناصر الغذائية الأخرى بالنسب المحددة لكل نوعية من أنواع العلف المطلوب.

    التعبئة.
    ويلزم لذلك وحدة دش حبوب - وحدة خلط مكونات العلف - وحدة مناولة - عربة تحميل - المعدات اليدوية.

    الخامات :
    من الحاصلات الزراعية التى تدخل فى صناعة الأعلاف الذرة الصفراء والبيضاء وفول الصويا وتتوقف القيمة الغذائية للعلف طبقا لنسب الوزن لمكوناته من ذرة صفراء - فول صويا - قشر سمك - لحوم ودماء مجففة - رده - دقيق - بريمكس - أملاح.

    المساحة و الموقع :
    يلزم لهذا المشروع مساحة 100م2 مجهزة بقواعد خرسانية للمعدات وقيشاني للحوائط ومزودة بالمستلزمات الخدمية من كهرباء 380فولت بقدرة 22 ك.وات ومصدر للمياه 1م3/يوم ومصدر جيد للتهوية.

    العمالة :
    يتميز المشـروع بإيجاد فرص عمل لشباب الخريجين بالإضافة الى العمالة الفنية ويحتاج المشروع الى حوالي 6 أفراد.

    التسويق و المبيعات :
    يعتبر ارتباط المشروع بوجود مزارع تربية المواشي أو الدواجن بالقرب منه من العوامل الأساسية فى زيادة التسويق عن طريق الجمعيات التعاونية وتجار الجملة ومن خلال الأفراد ومربى الدواجن والماشية.

    التحليل المالى للمشروع :
    قد تم حساب التكاليف الاستثمارية على أساس أسعار السوق المحلى لعام 96.
    وقد اشتملت الدراسة المالية لتنفيذ هذا المشروع على العناصر التالية:
    تكاليف رأس المال الثابت وتقدر بمبلغ 45430 جنية شاملة قيمة الآلات والمعدات والتجهيزات المطلوبة.
    تكاليف رأس المال العامل لدورة مدتها شهر واحد وتنقسم الى تكاليف مباشرة قيمتها 14750 جنية وتشمل الخامات والأجور. و تكاليف غير مباشرة قيمتها 1578 جنية تتضمن (إيجار مباني - طاقة كهربائية - صيانة - مصاريف تسويق - إهلاكات - احتياطي طوارئ)
    وعلى ذلك تقدر التكاليف الاستثمارية للمشروع بمبلغ 61758 جنية.
    وتصل قيمة المبيعات لمنتجات المشروع خلال دورة رأس المال العامل الى 18900 جنية.
    وبذلك يحقق المشروع خلال العام الأول أرباحا تقدر بنسبة 50% من قيمة الاستثمارات.



  2. #32
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481



    القرض المطلوب لتشغيل مزرعة دواجن بطاقة 52000 كتكوت .



    تكاليف التشغيل
    الهيكل التمويلى


    ■قيمة القرض : 37500 جنية

    ■مدة القرض : 2.5 سنة منها ثلاث شهور سماح ، و السداد على 9 اقساط ربع سنوى بفائدة 9 % سنوى

    ■قيمة فائدة السماح فى فترة السماح : 844 جنية ( ترسمل مع قيمة القرض )

    ■قيمة فائدة القسط الربع سنوى : 479 جنية (1917 ج / سنة )

    ■قيمة القسط ( من أصل الدين ) : 4260 جنية

    ■قيمة القسط الربع سنوى المتساوى : 4740 جنية


    التكاليف السنوية
    الإيرادات



    المؤشرات الاقتصادية


    ■صافى الربح السنوى = 207984 – 188717 = 19267 جنية

    ■صافى التدفق النقدى السنوى = 19267 + 1917 = 21184 جنية

    ■فترة استرداد القرض النظرية = 1 سنة و 9 شهور

    ■العائد على الاستثمار = 56.49 %

    ■معدل العائد الداخلى IRR = اكبر من 50 %



  3. #33
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    دراسة جدوي لفدان أسماك ينتج 4 طن

    هناك عده عوامل تحكم تكاليف مشروع الإستزراع السمكي
    نوع الحيازة : سواء ايجار أو ملك
    المساحه الكلية : هناك تكاليف ثابته كالعماله و كلما زادت المساحه قلت التكلفه / فدان
    تجهيز الأرض والأحواض: هل المزرعة منشأه بالفعل أم تحتاج لإنشاءات
    طبيعة الري والصرف : بالراحة أو بإستخدام الماكينات
    نوع الزريعة : بلطي – بوري – مبروك – قراميط...الخ
    حجم الزريعة زريعة من نفس العام أو محضنه من العام الماضي
    أنواع العلائق المستخدمه ودرجة الكثافة بالحوض : علائق جاهزة – مصنعة – تسميد
    عوامل أخري وهي تختلف بإختلاف كل مشروع علي حده كطبيعة المكان والعمالة والحراسة والنقل ......الخ
    درجة التكثيف في الحوض يمكن انتاج 1- 3 طن في التربيه العاديه وتزيد علي ذلك كثيرا لتصل لأكثر من 8 طن في التربية شبه المكثفه ، وذلك حسب كمية الزريعة والعلف والأوكسجين وعمق الحوض ومعدل تغيير المياه ..الخ
    وسوف نفترض في هذه الدراسة السريعة أن الأرض مؤجرة - غير جاهزة – تروي بماكينات الري – تزرع فيها أنواع البلطي غير المحضن ( نفس السنه ) والبوري المحضن ( الإصبعيات ) – وتتم تغذيتها بأعلاف جاهزة
    تكلفة إنشاء الأحواض والجسور 2500 جنيه تقريباً للفدان
    معدل إهلاك الإنشاءات علي 5 سنوات =500 جنيه / سنه
    إيجار الفدان = 2500 جنيه / سنه
    زريعة بلطي : 15 ألف زريعه × 50 جنيه = 750 جنيه
    اصبعيات بوري : 2000 × 1200 = 2400 جنيه
    8 طن علف مركز 25% × 2000 جنيه =16000 جنيه
    نثريات ( تسميد – عماله – وقود – صيد = 2000 جنيه
    الإجمالي = 21000 جنيه تقريباً
    الإنتاج
    3.6 طن أسماك بلطي × 7 جنيه للكيلو = 25 ألف جنيه تقريباً
    400 كجم بوري × 15 جنيه = 6 آلاف جنيه
    الإجمالي = 31 ألف جنيه تقريباً
    صافي الربح للفدان 31- 21 = 10 ألف جنيه / فدان في الموسم

    تربية الأسماك في الأحواض الأسمنتية

    تعتمد الزراعة في الصحراء علي المياه الجوفية المكلفه في إستخراجها والفقيرة في الماده العضوية وإنشاء أحواض أسمنتيه لتربية الأسماك علي المياه الجوفية مباشرة ثم إستخدام صرف هذه المياه في زراعه المحاصيل المختلفة يمثل إضافة كبيرة لمشاريع الزراعة في الصحراء

    فبجانب ربحيته العاليه فهو يوفر كميات من الأسمده العضوية الناتجه من فضلات الأسماك للزراعة وكذلك فقد لوحظت زياده ملموسه في إنتاجيه المحاصيل المرباه علي مياه فضلات الأسماك تصل ل 10 – 20 % مع ثبات العوامل الأخري .
    تتحدد مساحة المزرعة بكميه المياه المطلوبة لري المحاصيل الزراعيه التي تمثل كميه المياه المنصرفه من المزرعه السمكيه ( فدان أسماك / 100 فدان زراعة تقريبا في حالة ري الزراعات بالتنقيط )

    التكلفة هنا تختلف بإختلاف عدد الأحواض ومساحتها والمواد المستخدمه في الإنشاء ( من الممكن عمل المشروع بتكلفه بسيطة نسبياً ومن الممكن أن تصل لمئات الآلاف من الجنيهات )
    فالأحواض خرسانية صغيرة المساحة ومتعددة الأغراض بين تفريخ وتربية وتكثيف وتسمين ( تتراوح بين 10 متر3 أو أقل في أحواض التفريخ إلي 300 متر أو أكثر 3 في أحواض التسمين وكذلك شبكات الري والصرف ( مواسير ) و التهوية الصناعيه (البدالات ) .


    وفي المقابل فإن الإنتاج يكون كبيراً جداً إذا ماقورن بالتربيه في الأحواض الترابيه وأنسب أنواع الأسماك لهذه المزارع هو البلطي النيلي ووحيد الجنس حيث يزرع بكثافة 200 ألف إصبعية / فدان ويصل ل 50 طن أسماك من الفدان الواحد ويمكن أن يزيد علي ذلك في حالة توفر الإمكانيات والعمالة الفنية المدربه.

    ويعتمد هذا النوع من التربية علي الأعلاف المركزة فقط حيث أن زياده كثافة الأسماك و غير مطلوب هنا التسميد العضوي أو الكيماوي فزياده الكثافة وزياده كميات التغذية تتطلب تغيير المياه بشكل مستمر ( في حدود 25% يومياً ) وبالتالي فلا توجد فرصه لنمو الكائنات الدقيقة



  4. #34
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    مشروع الحلويات والبسكوي

    وصف المشروع:
    المشروع عبارة عن معمل صغير يقع ضمن المنزل ( مطبخ إضافي) ، ويختص يصناعة البسكويتات ، والكيك ، والبيتي فور ، وجميع أنواع المعجنات الخفيفه.
    على أن تتم جميع مراحل التصنيع داخل هذا المعمل من الخطوة الأولى الى نهاية العمليه والتي تنتهي بالتغليف والتعبئه.
    ماذا يحتاج المشروع ؟
    - فرن كهربائي خاص ( فرن الصامولي) إيطالي وتكلفته 65000 ريال
    - عدد 3 طاوله خاصه بالفرن زتحمل عدد 18 صينيه 3*1500=4500 ريال
    - عدد 54 صينيه خاصه بالطاولات 54*70= 3780 ريال
    - مكينة عجن ( عجانه ) ذات ( قدرين) السعر التقريبي 5000 ريال
    - مجموعة صواني وأدوات وقوالب ومضارب السعر التقريب 3000 ريال
    - عدد 2طاولات دورين استانلسستيل للتجهيز 2*1500= 3000
    - مكينة تغليف ( شرنك) 14000 ريال
    - أفلام تغليف 2000 ريال
    - علب كرتون مختلفة المقاسات مطبوعه أو ساده حسب الرغبه مثلاً: (17*20*10) (17*20*8) (20*20*8) (20*20*10) (22*22*10) (25*25*10) (25*25*8) (30*30*10) وسعرها التقريبي في حدود 80 هلله للعلبه الواحده كمتوسط سعري وعلى افتراض أننا نحتاج الى 5000 علبه منوعة المقاسات 4000 ريال
    - سياره فان صغير بلأقساط الشهريه قيمة كل قسط 1500
    - مواد أوليه وخامات 10000 ريال
    - دعايه وإعلان 5000 ريال
    العنصر البشري
    - يعتمد هذا المشروع اساسا على صاحبة المشروع أي أنها عنصر أساسي فيه ، وهي من تقوم بالعمل الرئيسي
    - عاملتان ( ممكن الاستعانه بعمالة البيت المنزليه وخاصة من عندها خبره أو يمكن الإعتماد عليها ) راتب شهرين بمعدل 2*1000= 2000 ريال
    - سائق راتب شهرين 1200*2=2400 ريال
    إجمالي التكاليف التقريبيه للمشروع ( تكاليف ثابته)
    120780 ريال ( +أو –) 5%
    التكاليف المتغيره للمشروع
    الرواتب 4400 على إفتراض تأمين راتب شهرين ( وذلك حتى يتحقق الدخل)
    كيف سيعمل المشروع
    - ستتم عملية التسويق الأولى من خلال الأهل ، الأصدقاء ، الأقارب ، الزميلات
    - يتم توزيع بروشور دعائي على منطقة المشروع
    - يتم عمل بروشور خاص للفنادق ، شركات ومؤسسات ومتعهدي التغذيه ، المطاعم ، صالات الأفراح والمناسبات ، محلات الكفي شوب وفي مرحلة متقدمه يمكن مخاطبة المدارس ومتعهدي المقاصف المدرسيه .
    نسبة الربح المتوقعه 45% حسب الأسعار السائده في السوق ( الحد الأدنى للربح)

    عدد12 سرير( تم احتساب عدد غرفتين نوم )ر مع كافة لوازمها 12*500=6000
    - عدد6 خزائن ملابس 6*280= 1680
    - عدد6 دواليب تخزين ( مدرجه)6*300=1800
    - عدد 2 سرير كبير مع تجهيزاته 1200
    - المطبخ تجهيزات اساسيه ( ثلاجه ، غساله ، فرن ، فرن ميكرويف )=4300
    - لوازم مطبخ ثانويه وتجهيزات 2000
    - لوازم غسيل وادوات نظافه وتجهيزات مختلفه 1500
    - دفعه + قيمة قسط شهري لسياره فان كيا (6000)
    - تكلفة استقدام 4 عاملات منزل ( مع امكانية نقل الكفاله)14000
    - تجهيز غرفة مكتب الاداريه ولوازمه 5000
    - راتب شهرين مقدم للعاملات بواقع 1000 ريال= 4000
    - راتب شهرين للإداريه 2500= 5000
    - إجمالي التكلفه التقريبيه= 109680 ريال
    - + 10%=120648
    - ـــ10% =98712









  5. #35
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    مشروع التعبئه والتغليف والتوزيع
    وصف للمشروع
    صناعة التعبئة والتغليف هي من الصناعات الهامه والمربحه والتي تدر عائد كبير وبتكلفة قليله لمن يملك راس مال محدود ، وتتركز على انتاج عبوات صغيره من فئة (ربع كيلو غرام)، ( نصف كيلو غرام) ، (1كيلو غرام) من كافة أنواع البقوليات ، المكسرات ، البهارات.
    مكونات المشروع
    يتكون المشروع من وحدتين
    وحدة الانتاج
    وهي الوحده التي تقوم بعملية التعبئة وتكون حسب امكانيات المستثمره اما ان تكون يدويه او ان يكون هناك مكنه تعبئة وتغليف اوتوماتيكيه ، والتعبئه اليدويه لاتحتاج أكثر من
    - ميزان الكتروني سعر الميزان الواحد في حدود 1500 ريال
    - مكينة تغليف ذات خاصية شفط الهواء من العبوه السعر 15000 ريال ( بديل أول يمكن الاستغناء عنه)
    - مكينة تغليف بلاستك ( نهاية طرفيه) عاديه وسعرها في حدود 1500 ريال
    - أكياس بلاستك ذات أحجام تكون مطبوع او ساده حسب الرغبه ( يتم تأمينها من مصانع البلاستك مباشره للحصول على سعر أفضل )
    - كراتين بنيه ( كرتون كرافت) ذات أحجام منوعه لوضع العبوات البلاستيكيه بداخلها، ويمكن طباعة الاسم التجاري عليها
    - طقم جاروف وزن ( استانلسستيل) 500 ريال
    - طاولات تجهيز ورص.
    - عدد 2 مكائن ترقيم لوضع تاريخ التعبئه على العبوه السعر في حدود 900 للمكنه الواحده
    وحدة التسويق
    وهي الوحده المعنيه بتسويق المنتج في شكله النهائي إما بلإتصال المباشر بالعملاء المتوقعين او توظيف مندوبات تسويق لتسويق المنتج ومتابعة الطلبيات علما بانه ومن الافضل عدم التوسع في توظيف مندوبات وخاصة في بدايات المشروع .
    - توفير سيارة فان ( بضاعه) وسعرها يمكن أن يكون في حدود 45000 ريال للسيار الكبيره
    أو 23000 ريال للفان الصغير ( وستكون بلأقساط)
    - السائق يجب أن يعرف جيدا منطقة او مناطق التوزيع المقصوده وذلك من اجل توصيل الطلبيات وحتى المساعده في عملية التوزيع ( ومن الافضل أن يمنح راتب + عموله في حدود 2%)
    هذا المشروع يحتاج الى عدد ثلاثة أشخاص في وحدة الانتاج ( صاحبة المشروع + عاملتان، يمكن الاستعانه بالعماله المنزليه) ، وحدة التوزيع نحتاج الى شخص واحد ( السائق المنزلي )

    يمكن البدء بمكنة تغليف وتعبئه ( فل أوتوماتك) وسعرها قرابة 250000 ريال( لمن تملك راس المال)
    يجب على المستثمره وخاصة من تملك راس مال محدود أن تقلص من التكلفه بقدر المستطاع ، ومن هذا المنطلق فإن هذا المشروع وامثاله يجب أن ينطلق من المنزل الخاص او المستودع أو حتى ( قراش السياره) ، وهذه هي المشاريع الناجحه والتي تدر عائد مرتفع ومخاطر الخساره فيها قليله جدا بل مستبعده ولكن بشرط الاصرار على النجاح وبذل كل السبل من أجله

    نسبة الربح المتوقعه 35% حسب أسعار السوق السائده



  6. #36
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    دراسات جدوى تدوير المخلفات / دراسة جدوى مشروع إنتاج الكحول من المولاس

    أصبح الكحول منتجا هاما يستخدم في كثير من الأغراض الصناعية كمذيب أو كعنصر من العناصر الأساسية في الصناعات الكيميائية .
    وهو يعتبر المركب الذي يأتي في المرتبة الثانية بعد الماء في ترتيب المذيبات ويعتبر الكحول من المواد الخام التي تدخل في صناعة مئات من الكيمياويات مثل الاستيالدهيد والايثيل استيات وحمض الخليك والجليكول و كلوريد الايثيل وكل مركبات الايثيل استرات والتي تستخدم كمركبات صناعية في المنتجات الكيماوية .
    وتجرى التجارب الآن لاستخدام الكحول كوقود للمحركات بهدف استبداله بالبترول الذي سينفذ الاحتياطي منه مع مرور الزمن كما يستخدم الكحول في صناعة بعض الأدوية وفي كثير من الأغراض المنزلية .
    ثانيا : مدى الحاجة إلي إقامة المشروع

    نظراً لأهمية الكحول في كثير من الصناعات الكيميائية والدوائية فإن إنتاجه في مصر سوف يدر عائداً مجزيا وطبقا لاحتياجات السوق المحلي أو التصدير .
    ومصر بلد منتج لقصب السكر ومنتجاته خاصة في الوجه القبلي حيث تكثر مزارع ومصانع السكر وينتج المولاس بكميات كبيرة من مصانع إنتاج السكر كمنتج ثانوي .
    لذلك فإن إنتاج الكحول من المولاس يعتبر من أكثر المنتجات التي ستلقي نجاحا اقتصاديا بالمقارنة بالأنواع الأخرى المستخدمة في صناعة الكحول مثل الفواكه والبطاطس بالإضافة إلي بعض المنتجات الثانوية المصاحبة لإنتاج الكحول مثل ثاني أكسيد الكربون وتعبئته في اسطوانات من الصلب وإسالته تحت الضغط العالي للاستخدام المباشر في بعض الصناعات والمشروعات الأخرى.
    وصناعة الكحول من الصناعات ذات العائد الكبير المجزي التي تستوعب عمالة كثيفة مما يشجع علي توسيعها وتطويرها وتوفير فرص عمل لشباب الخريجين .
    ثالثا : الخامات

    الخامات المطلوبة لإنتاج 1000لتر من كحول مطلق (95%)

    • مولاس ( 4.6طن ) .
    • فوسفات ثنائي الأمونيوم ( 76.8كجم ) .
    • مستخلص خميرة ( 110كجم ) .
    • حمض كبريتيك(96%) ( 15 كجم ) .
    • هيبوكلوريت صوديوم ( 3 كجم ) .
    • ماء تشغيل ( 15م3 ) .

    رابعا : المنتجات



    يقوم المشروع بإنتاج الكحول الصناعي بتركيز 95% وهو منتج مطلوب للصناعات الكيماوية أو الدوائية بالإضافة إلي استخدامه كوقود.

    وللحد من تناول الكحول كمشروب لما له من أضرار صحية واجتماعية جسيمة تضاف إليه بعض المواد السامة مثل المثيانول والكريهة الرائحة مثل البريدين أو زيت العظم وبعض الإضافات ولا يمكن فصل هذه الإضافات عن الكحول إلا بإجراء عمليات معقدة .
    خامسا : العناصر الفنية للمشروع

    (1) مراحل التصنيع

    1. معالجة المولاس بعد اذابته بالماء بتركيز 15% سكر (300جرام /لتر مولاس) ثم يضاف إليه المواد الغذائية (وهي انزيمات مثل الاسيتوبيب والاسيتوزيم) اللازمة لنمو الخميرة .

    تجهيز بادئ الخميرة وهو عبارة عن بكتريا التخمر ويتم الحصول عليها في بداية العمل من الشركة المصنعة للمخمر ويتم التجهيز والتنشيط عن طريق مخمر معملي سعته 50لتر .
    يوضع البادئ الذي تم تحضيره في المعمل في مخمر سعته 13م3لمدة22ساعة .
    توضع الكمية المنتجة من المخمر الأول في المخمر الثاني الذي سعته 33م3 لينتج 16.5م3كحول ايثيلي (10%)بعد 18 ساعة .
    يوضع الكحول الناتج في تانك التخزين الذي سعته 8م3 .
    تفصل خلايا الخميرة المتكونة لنحصل علي محلول نقي من الكحول الايثيلي 10% وذلك عن طريق جهاز ترشيح مستمر مزود بعدة طبقات من اللباد والورق المخصص للترشيح .
    يتم تقطير الكحول لنحصل علي كحول مطلق (95%) .
    يتم تخزين الكحول المطلق .
    يعبأ في عبوات سعة 50لتر .
    تسلسل عمليات إنتاج الكحول من المولاس


    تسلسل عمليات إنتاج الكحول من المولاس

    (2) المساحة والموقع :

    يلزم المشروع مساحة (20م×10م) بارتفاع 6.5متر مغطاة ومجهزة بوسائل تهوية ومعدات أمن صناعي ومعدات إطفاء حريق .
    (3) المستلزمات الخدمية المطلوبة :

    يحتاج المشروع إلي مصدر كهربي ذو قدرة كهربية حوالي 10 كيلووات كما يحتاج المشروع إلي مصدر للمياه لتوفير مياه التشغيل والتبريد وتشغيل الغلاية للحصول علي البخار بإجمالي 650 جنيه شهريا .
    (4) الآلات والمعدات والتجهيزات :




    مخمر لا هوائي





    مخمر لا هوائي





    تانك





    تانك





    تانك





    جهاز ترشيح





    جهاز تقطير





    مضخة




    غلاية




    مخمر معملي


    تكلفة المعدات المستخدمة


    تكلفة المعدات المستخدمة

    (5) احتياج المشروع من الخامات :



    احتياج المشروع من الخامات


    إجمالي الخامات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور)7485 جنيه مصرى .
    (6) الرسم التخطيطي لموقع المشروع :



    الرسم التخطيطي لموقع المشروع

    (7) العمالة :



    العمالة

    • عدد الورديات :1
    • عدد ساعات العمل :8 ساعات

    (8) منتجات المشروع (شهريا) :




    منتجات المشروع


    إجمالي المنتجات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور) 90510 جنيه .
    (9) التعبئة والتغليف :

    تتم تعبئة المنتج في جراكن من البولي ايثيلين الأبيض سعة 50لتر ثم تغلق بإحكام وترص في المخزن مع مراعاة احتياطات الأمن الصناعي والإطفاء نظراً لأن المنتج من المواد القابلة للاشتعال .
    (10) عناصر الجودة :

    1. تراعي نظافة المكان جيداً وخاصة الأرضيات والحوائط التي يجب أن تغسل جيداً وتنظف بالمنظفات الصناعية .

    تراعي تهوية المكان جيداً عن طريق مراوح التهوية وصيانتها بصفة دورية .
    غسل وتطهير معدات الإنتاج بعد كل دورة إنتاج .
    استخدام سلالات جيدة وقوية من الخميرة لضمان زيادة تركيز الكحول المنتج مما يساعد علي زيادة الإنتاج .
    (11) التسويق :

    1. مصانع الأدوية والمستلزمات الطبية .
    2. مصانع الكيماويات والصناعات الكيميائية .
    3. شركات ومصانع إنتاج السيارات والمحركات .
    4. محطات وشركات تكرير وتنقية البترول .

    وتبلغ مصاريف التسويق 200جنيه/شهر .









  7. #37
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    دراسات جدوى تدوير المخلفات / دراسة جدوى مشروع إنتاج حمض الخليك والخل من الكحول

    عندما تتعرض المشروبات التي تحتوي علي مواد كحولية للهواء الجوي فإنه يتأكسد بواسطة الأوكسجين إلي حامض الاسيتيك ( الخل المركز) وتصبح هذه المشروبات حامضة ويرجع ذلك إلي تأثير أنواع معينة من الفطريات والبكتريا الموجودة مثل الميكودرما استياي والبكتريوم استياي .
    وبناء علي ذلك فإنه من السهل إجراء هذه العملية علي نطاق واسع لتصنيع الخل الخام من المواد الكحولية.
    وعلي الرغم من أن الخل المستخدم الآن في كثير من الأغراض الصناعية والغذائية يتكون أساساً من محلول مخفف من حامض الاسيتيك المذاب في الماء فإن طعمه وصفاته الخاصة ترجع إلي احتوائه علي كميات صغيرة من مواد أخرى مشتقة من مواد تحضيرية وبصفة خاصة علي الاسترات كالايثيل استيات التي تضفي عليه رائحة عطرية.
    ثانيا : مدى الحاجة إلي إقامة المشروع

    يعتبر تصنيع حمض الخليك والخل من الصناعات الهامة نظراً لاحتياج العديد من الصناعات لحمض الخليك حيث يدخل في صناعة الاستيالدهيد ومنه يمكن إنتاج الميتالدهيد الذي يستخدم وقودا صلبا بدلا من الكحول الميثيل ويعرف باسم الميتا .
    كذلك يستخدم حمض الخليك في إنتاج الأسيتون حيث يمرر بخار حامض الخليك في درجة 400ºم تقريبا فوق عامل حفاز مثل أكسيد الثوريوم أو اكسيد المنجنيز .
    كذلك يدخل الخل في كثير من المأكولات حيث لا غني عنه كمادة استهلاكية في المطابخ والمنازل مما يعد إنتاجه ضروريا بالإضافة إلي العائد الاقتصادي الكبير لذلك فإن إقامة هذا المشروع يعتبر مشجعا للاستثمار في المشروعات الصغيرة .
    ثالثا : الخامات

    الخامات اللازمة لإنتاج 1000 لتر خل (10% تركيز)

    • كحول مطلق ( 105.88 لتر ) .
    • تربتون ( 5.294كجم ) .
    • مستخلص خميرة ( 5.294 كجم ) .
    • كبريتات أمونيوم ( 1.6 كجم ) .
    • جلوكوز ( 1.6 كجم ) .
    • بوتاسيوم ثنائي الفوسفات ( 0.5 كجم ) .
    • كبريتات مغنيسيوم متبلرة(7جزيئات ماء تبلر) ( 0.21كجم ) .

    رابعا : المنتجات

    يقوم المشروع بإنتاج حمض خليك نقي 99.5% أو يمكن تحويل هذه الكمية إلي خل نسبة تركيزه 10% أو خل بنسبة تركيز 6% .
    خامسا : العناصر الفنية للمشروع

    (1) مراحل التصنيع

    1. يتم تجفيف الكحول بالماء ليصل إلي تركيز 10% في تانك الخلط .
    2. يتم تجهيز المواد الغذائية اللازمة لنمو بكتريا حمض الخليك بالنسب المطلوبة .
    3. يتم تحضير محلول التخمير (MASH) بإضافة وخلط المواد الغذائية مع محلول الكحول المخفف وإضافة 1% حمض خليك لتنشيط البكتريا .
    4. تتم عملية التخمير في مخمر هوائي بإضافة محلول مزرعة البكتريا بنسبة 10% من حجم الـ MASH ويراعي أن تكون التهوية ذات كفاءة عالية ويزود المخمر بأداة ميكانيكية لمنع الرغوة بالإضافة إلي مصيدة للهواء الخارج ومكثف لاسترجاع المواد المتطايرة( الكحول وحمض الخليك) إلي المخمر لزيادة الإنتاج (ويعمل تبريد داخلي للمخمر بماء درجة حرارته تتراوح من 10 إلي 24ºم) ويظل لمدة يومين إلي أن يصل تركيز الكحول المتبقي إلي 0.1-0.3% وتركيز حمض الخليك 10% .
    5. يخزن المحلول الناتج من التخمير ثم يرشح في مرشح مرة واحدة .
    6. يخزن الخل النقي ويفضل عمل بسترة له لإمكانية تخزينه لفترة طويلة .
    7. يعبأ في عبوات مختلفة ويباع كخل بتركيز 10% أو يخفف بتركيز 6% في التانك الأول .
    8. يركز المحلول النقي في التانك الثاني باستخدام مذيب الأمين .
    9. يعمل عملية تبخير لحمض الخليك ثم يكثف لنحصل علي حمض خليك نقي بتركيز 99.5% .
    10. يعبأ في زجاجات بعبوات مختلفة .

    (2) المساحة والموقع :

    يلزم للمشروع مساحة (20م×10م) بارتفاع 6.5متر مغطاة ومجهزة بوسائل تهوية ومعدات أمن صناعي ومعدات إطفاء حريق .
    (3) المستلزمات الخدمية المطلوبة :

    يحتاج المشروع إلي مصدر كهربي ذو قوة كهربية حوالي 10 كيلووات كما يحتاج المشروع إلي مصدر للمياه لتوفير مياه التشغيل والتبريد وتشغيل الغلاية للحصول علي البخار بإجمالي 700 جنيه شهريا .
    (4) الآلات والمعدات والتجهيزات :









    تكلفة المعدات المستخدمة
    (5) احتياج المشروع من الخامات شهريا :


    إجمالي الخامات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور)31935 جنيه .
    (6) الرسم التخطيطي لموقع المشروع :

    (7) العمالة :


    • عدد الورديات :وردية واحدة
    • عدد ساعات العمل :8 ساعات

    (8) منتجات المشروع (شهريا) :


    إجمالي المنتجات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور) 121800 جنيه .
    (9) التعبئة والتغليف :

    تتم تعبئة المنتج في عبوات بلاستيكية من البولي ايثلين الأبيض سعة 1 لتر للأغراض الاستهلاكية للمنازل كما يمكن تعبئة 5 لتر ، 20 لتر،50 لتر في جراكن بلاستيكية من البولي ايثيلين الأبيض في المراحل التالية عند تطوير حجم الإنتاج .
    وتغلق جميع العبوات بإحكام مع وضع ملصق يوضح تاريخ واسم المنتج وعنوانه مع مراعاة تعليمات الأمن الصناعي وترص في المخزن .
    (10) عناصر الجودة :

    1. يراعي تهوية المكان وتزويده بمراوح للتهوية مع مراعاة الصيانة المستمرة لنظام التهوية ككل .
    2. غسل وتنظيف معدات الإنتاج بعد كل دورة إنتاج .
    3. الحفاظ علي المكان نظيفا بغسل الأرضيات والحوائط المستمر بالمنظفات الصناعية .

    (11) التسويق :

    يدخل الخل في كثير من المأكولات حيث لا غني عنه كمادة استهلاكية وكمادة خام في كثير من الصناعات الكيميائية مما يعد إنتاجه ضروريا .
    ولزيادة القدرة التنافسية لهذه المنتجات يجب مراعاة ما يلي :

    1. جودة المنتج ( نسبة التركيز – درجة النقاء – التعقيم) .
    2. رخص الأسعار .
    3. مواصفات خاصة (رائحة – طعم) .

    ويمكن أن يتم التسويق لهذه المنتجات باستخدام أحد الأساليب التالية :

    1. التوزيع عن طريق مندوبي البيع .
    2. الاتصال المباشر بالمصانع التي تستخدم حمض الخليك في صناعتها .
    3. تعبئة المنتج في عبوة ذات مظهر جمالي مطبوع عليها اسم المشروع وصلاحيته .

    قنوات التسويق :

    1. محلات البقالة
    2. السوبر ماركت
    3. مصانع الكيماويات
    4. المشروع ذاته

    (12) الاشتراطات الصحية والبيئية :

    الشروط العامة :

    1. توفير مصادر التهوية الطبيعية اللازمة .
    2. توفير وسائل إطفاء الحريق .
    3. توفير مصدر دائم للمياه من الشبكة العامة .
    4. تواجد شبكة عامة للصرف الصحي / الصناعي .

    الشروط الخاصة :

    1. توفير نظام تهوية وسحب آلي لخفض تركيزات الإنبعاثات .
    2. التخلص الآمن من المخلفات السائلة بعد معالجتها .
    3. عدم التدخين في مناطق الإنتاج والتخزين .
    4. استخدام القفازات والكمامات .

    ملحوظة :

    1. المشروع مصنف ضمن مشروعات القائمة الرمادية (ب) .
    2. يتم تقييم الأثر البيئي للمشروع طبقا لنموذج التصنيف البيئي (ب) ومتطلبات قانون البيئة .




  8. #38
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    دراسة جدوي مشتل زراعي
    ================
    لمشتل هو مساحة من الأرض الزراعية أو المكان المخصص لإجراء عملية التكاثر والرعاية، وإنتاج العديد من شتلات النباتات؛ حيث تزرع البذور أو بعض الأصناف بغرض إنتاج الشتلات، ونباتات الزينة، والأسيجة النباتية، والمتسلقات، والنباتات العشبية المزهرة، وغيرها…؛ لتلبية احتياجات مشاريع التشجير والتجميل والتنسيق.
    وتقسم المشاتل من حيث استخدامها والغرض من إنشائها إلى:
    1- مشاتل عامة: وهي المشاتل التي تنشئها الجهات الحكومية أو الشركات الزراعية الكبيرة المرتبطة بالبلديات؛ وذلك لإمداد عدد كبير من الحدائق العامة بالنباتات.
    2- مشاتل خاصة (صغيرة): وهي التي تنشأ ضمن الحدائق الخاصة، وفيها يتم إكثار النباتات بأعداد صغيرة وفي مساحات محدودة؛ وذلك بغرض توفير الشتلات اللازمة لزراعة هذه الحدائق الخاصة.
    3- مشاتل تجارية: وهي المشاتل التي تنشأ لأغراض تجارية، وفيها يتم إكثار النباتات بأعداد كبيرة في مساحات كبيرة نوعًا؛ وذلك لغرض الإنتاج التجاري؛ أي لبيع الشتلات، والاتجار فيها بغض النظر عن ملكيتها أو تبعيتها.
    أما من حيث التخصص والمحاصيل الزراعية التي تنتجها فتقسم المشاتل إلى أربعة أنواع هي:
    - مشتل الفاكهة: وهو متخصص لإنتاج وإكثار شتلات الفاكهة.
    2- مشتل الخضر: وهو متخصص لإنتاج وإكثار شتلات الخضر.
    3- مشتل الزينة: وهو متخصص لإنتاج وإكثار نباتات الزينة والزهور المختلفة.
    4- مشتل الغابات: وهو متخصص لإنتاج وإكثار شتلات أشجار الغابات والأشجار المستخدمة في تشجير الشوارع والحدائق والمنتزهات العامة أو كأحزمة خضراء حول المدن.

    أهمية المشاتل
    تأتي أهمية منتجات المشاتل من ازدياد اهتمام المواطنين في مصر بتقديم هدايا خضراء لتوضع على شرفات المنازل أو في داخلها، أو لتزرع في حديقة المنزل أو العمارة.. هذا في المدن، أما في الضواحي؛ حيث المساحات أكبر، أو في الأرياف؛ حيث الأراضي الزراعية الواسعة.. فيلاحظ كثرة الاهتمام بعمليات التشجير.
    كما بدأت بعض الدول العربية تولي عملية التشجير اهتمامًا كبيرًا، خاصة في مصر و لبنان وسوريا والمغرب ودول الخليج، حيث يتم سنويًّا توزيع مئات الآلاف من الشتلات بهدف زراعتها في أراضي الملكيات العامة. أما الأملاك الخاصة فيضطر المواطنون إلى شراء شتلاتهم من التجار المختصين.
    أما على المستوى الفردي وعلى مستوى المنظمات الأهلية مثل الجمعيات البيئية والنوادي المختصة والبلديات والأشخاص المستنيرين.. فيلاحظ ازدياد الاهتمام باللون الأخضر الطبيعي، كما ازداد السعي لملء الفراغات داخل المنازل وخارجها بنباتات أو شجيرات أو حتى أشجار تضفي على الأماكن رونقًا خاصًّا وجمالاً لا يمكن استبدال أي زينة أخرى به، وقد تكون شجرة مثمرة في حديقة لمنزل أرضي فتعطي للمكان حياة جديدة ومتعة للمهتمين بها بما في ذلك من فوائد نفسية وتربوية جليلة.

    مستلزمات المشتل
    يتطلب إنشاء مشتل من النوع الصغير مستلزمات عدة هي:
    - قطعة أرض صغيرة بمساحة ثلاثين إلى خمسين مترُا يمكنها أن تستوعب ما يزيد على مائتين وخمسين علبة أو حوضا زراعيا مختلف الأحجام.
    -ملء هذه الأحواض أو الصفائح من التربة الجيدة التي يمكن أن تؤخذ من الأرض مباشرة إذا كانت صالحة، وإما أن يتم إحضارها من مناطق أكثر ملائمة. وفي بعض الحالات يتم دمج تربة محلية وتربة أخرى أكثر غنى بالمواد العضوية الطبيعية، أو مضافا إليها بعض الأسمدة الطبيعية المخصصة لهذا العمل، ويكون لونها مائلا إلى السواد.

    -مصدر مياه بسيط لري هذه الأحواض والصفائح، ومن الضروري التأكد من جودة ونوعية المياه المستخدمة وانخفاض نسبة الملوحة فيها.
    -أما البذور فهي إما أن تتوفر في المنازل عن طريق الفواكه المستهلكة منزليا أو يتم شراؤها من المختصين، كذلك الأمر بالنسبة للفروع الصغيرة التي تستعمل بديلا عن البذور فإنها يمكن أن تجلب من الطبيعة أو من البساتين.

    -يلزم توفر مجموعة من الأدوات والمعدات الزراعية لتنفيذ العمليات الفنية والعادية داخل المشتل بشرط توفرها بالعدد المناسب الذي يتناسب مع مساحة المشتل.
    ويمكن تقسيم الأدوات إلى:
    أ- أدوات تجهيز البذور: ومنها محور الفصل، المبارد، سكين قطع، دلو.
    ب- أدوات زراعة البذور: كمية مناسبة من الصفائح المعدنية (مثل علب الزيت والسمنة والحليب) أو الأحواض البلاستيكية الخاصة للزراعة.
    جـ- أدوات خدمة الأرض: الفأس، المنقرة، الشقرف، الكرك، المشط.
    د- أدوات التطعيم: مقص العقل، مطواة التطعيم، ساطور.
    هـ- أدوات تقليع الشتلات: فأس، كريك، جاروف.
    و- أدوات فصل الفسائل: خطاف، عتلة (عوجة)، مطرقة.
    ز- أدوات ري: صفيحة، رشاشات، خراطيم.
    ح- أدوات لمقاومة الآفات الحشرية والأمراض: رشاشة ظهر، آلة تعفير.
    ط- أدوات عامة: أكياس ورق، مسامير، عربة يد عجلة أمامية.

    ومن أهم مستلزمات المشتل تحلي صاحب المشروع بروح الفلاحين الطيبين الذين يحبون عملهم، ويقدمون له كل ما يحتاج إليه من رعاية وحنان أبوي، وبدرجة عالية من الصبر ريثما تكبر الشتلات، وتصبح عرائس جميلة؛ فتحلو بأعين المهتمين الذين سيسعون إلى شرائها.



  9. #39
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    تابع المشتل
    ========
    عملية الشتالة
    تمر عملية الشتالة بعدة مراحل، أبرزها ما يلي:
    -المرحلة الأولى: وتتطلب إيجاد مولود قابل للحياة، ويتم هذا الأمر بطريقة من اثنتين؛ إما انطلاقا من البذور أو النواة، وإما انطلاقا من الفروع المنتقاة التي يتم قصها بطريقة ماهرة بواسطة مقص خاص بهذا العمل. وهي توليد النبتة أو الشتلة والاعتناء بها.
    ويفضل الطريقة الثانية توفيراً للوقت، كما أنه يمكن أن نضمن حصولنا على النبتة القابلة للحياة.
    وبالطبع، فإن الاختيار الأنسب هو دائما الاختيار المتوفر بين أيدينا والأقل كلفة حسب حالة كل مزارع على حدة. ويعتبر في حالة الأشجار المثمرة مثل التين والعنب والمشمش، إضافة إلى المانجو وغيرها، فإنه يمكننا إذا كان لدينا الوقت الكافي أن نأخذ بعض النواة الجيدة والمنتقاة بعناية من أفضل المنتجات، وغرسها مباشرة في التربة أو وضعها لعدة أيام في الماء لتسريع عملية خروج البراعم، ومن ثم غرسها في التراب مع إبقاء البرعم خارجا، وفي هذه الحالة فإن الشتلة بحاجة إلى سنة كاملة تقريبا للتأكد من ضمان نموها.
    أما في حالة الزراعة عن طريق اقتطاع فرع صغير يحتوي على عقدة.. فإن الأمر لن يكون بحاجة لأكثر من ثلاثة أشهر فقط لضمان نموها الطبيعي؛ فخلال هذه المدة تكون قد نمت جذورها وتغلغلت في التراب، وبدأت تغذيتها الطبيعية التي تظهر نتائجها في نمو البراعم الجديدة والوريقات الصغيرة.
    أما إذا كان الأمر متعلقا بنباتات الزينة كأنواع الورود المختلفة والزهور.. فيمكن ببساطة استعمال البذور الجاهزة التي تباع في المتاجر المتخصصة، وبأسعار زهيدة نسبيا. ولا بد في البداية وبكل تأكيد من اختيار الأنواع المطلوبة تجاريا، ويمكن في كل إقليم أو دولة اختيار الأنواع النادرة من الشتلات التي تكون غير مألوفة، وبالتالي يمكنها تأمين مردود تجاري أفضل.
    أما أشجار الزيتون فإن زراعتها تنتشر بكثرة منذ زمن بعيد، وقد أخذت تنتشر مجددا بسبب ما يشاع مؤخرا حول أهمية زيت الزيتون في التغذية الخالية من الدسم.
    -المرحلة الثانية من عملية تحضير الشتلات، فيتم انتقاء نوع جيد ومطلوب من الأشجار لتطعيم الشتلات منها، فلو أخذنا مثلا الشتلات الحمضيات فإن بإمكاننا انطلاقا من الشتلة ذاتها الحصول على أي من الأشجار المثمرة التي تنتمي إلى الفصيلة ذاتها كالبرتقال على مختلف أنواعه أو الليمون الحامض أو غيرها كاليوسفي. كذلك هي الحال لو أخذنا شجرة المانجو، أو أخذنا شجرة التين أو شجرة العنب؛ فإننا سنجد دائما الشجر الذي ينتج الفاكهة اللذيذة والذي ينتج فاكهة ألذ، ولكل إنسان ذوق، ولكل ذوق ما يشتهي، والمهم دائما هو حاجة السوق؛ فعملية التطعيم (أو الرقع) تضيف إلى الشتلات قيمة مضافة تزيد في ثمنها عند الزبائن، وهي من أكثر العمليات التي تحتاج إلى الدقة والمهارة.
    وقد يحتاج المزارع الجديد إلى الاستعانة بمزارع أكثر خبرة منه للقيام بهذه المهمة في المرات الأولى حتى يستطيع اكتساب الخبرة الضرورية لذلك. وهذا العمل هو عبارة عن أخذ رقعة صغيرة من جلد الشجرة التي ننوي "نسخها"، ونقوم بتفريغ قطعة مماثلة لها من الشتلة أو الشجيرة، ووضعها مكانها، وبعد ذلك لفها بشكل جيد؛ الأمر الذي يؤدي إلى نمو ساعد جديد من نوعية الشجرة المطلوبة. أثناء هذه العملية وقبلها قليلا لا يحب القيام بأي عملية تسميد الشتلات بل يجب تركها تنمو بشكل طبيعي وببطء كما يقول المزارعون.
    -المرحلة الثالثة والأخيرة، وهي تكون قصيرة، ويكون مطلوبا فيها تغيير بعض الأحواض المعدنية المهترئة، واستعمال بعض الأسمدة الطبيعية أو الكيميائية والفيتامينات التي ينصح بها المختصون، وكذلك رش بعض المبيدات الحشرية المناسبة للمواسم؛ وذلك لمنع الحشرات من غزو الشجيرات الجديدة، وبالتالي مراقبتها المتواصلة منعا لحصول مفاجآت.

    مقاومة الآفات


    يقول المختصون بأن أعمال زراعة الشتلات غير معقدة؛ فهي بحاجة في مراحلها الأولى إلى بعض الأسمدة والفيتامينات، وخاصة الحديد لكي تحافظ سيقانها على انتصاب جيد، وكذلك لكي تحافظ أوراقها على نضارة لونها، كما أنها بحاجة في بعض المواسم إلى رش المبيدات لمنع الحشرات الزاحفة أو الطائرة من التعرض لها، وبالطبع الاستمرار بتقديم الري المناسب لها والتوليد الدائم الشتلات؛ بحيث يبقى هنالك أجيال متعاقبة منها التي كلما كبرت ازدادت جمالا وازداد ثمنها. وباقي الاهتمام يتركز على عملية عرضها للبيع وتأمين الزبائن لها.

    التكاليف الاستثمارية



    الهيكل التمويلى

     قيمة القرض : 50000 جنية
     مدة القرض : 3,5 سنة منها نصف سنة سماح ، و السداد على 12 قسط ربع سنوى بفائدة 9 % سنوى
     قيمة فائدة السماح فى فترة السماح : 1125 جنية ( ترسمل مع قيمة القرض(
     قيمة فائدة القسط الربع سنوى : 623 جنية ( 2492 ج / سنة )
     قيمة القسط ( من أصل الدين ) : 4260 جنية
     قيمة القسط الربع سنوى المتساوى : 4884 جنية

    التكاليف السنوية



    ( قسط الاهلاك السنوى 2765 جنية ، بعد استنزال القيمة المتبقية بنسبة 30 % )
    إجمالى الإيرادات السنوية = 37500 جنية
     ( 5000)شتلة فاكهة * متوسط ثمن الشتلة 1,5 جنية = 7500 جنية (
     ( 30000 )شتلة زينة * متوسط ثمن الشتلة 1 جنية = 30000 جنية (

    المؤشرات الاقتصادية
     صافى الربح السنوى = 37500 – 26257 = 11243 جنية
     صافى التدفق السنوى = 11243 + 2765 + 2492 = 16500جنية
     فترة استرداد القرض النظرية = 3 سنة و شهر
     العائد على الاستثمار = 33,00 %
     معدل العائد الداخلى IRR = 30,74 %

    عملية التسويق
    يعتبر موضوع تسويق منتجات المشتل من أبسط القضايا في هذا العمل، لكنه من أكثرها أهمية، وهو يعتمد -إلى حد كبير- على الاحتكاك المباشر مع الزبون وعلى رؤية الزبون للمنتجات بحلتها الجميلة والنظيفة بسيقانها المنتصبة وأوراقها الخضراء النضرة، وكم يكون الأمر جذابا بالنسبة لهذا الزبون عندما يرى زهورًا نضرة مفتحة على الأغصان الصغيرة أو حتى ثمارًا شهية عليها!!
    ويعتبر المظهر الخارجي للشتلة من أهم عناصر تسويقها، خاصة ما يتعلق بشتول الزينة كالزهور أو النباتات التي توضع داخل المنازل أو على الشرفات التي عادة ما تقدم هدايا في المناسبات.
    طريقة البيع المتبعة على نوعين؛ فإما أن يصبح مكان العمل معروفا، وبالتالي مقصودًا من الزبائن لانشدادهم إليه بفعل شهرته داخل الحي أو المحلة التي يعمل بها. وإما أن يقوم بالاتفاق مع بعض الباعة المتجولين الذين يحملون على عرباتهم بعض الأحواض، وينتقلون بها بين الأحياء المتفرقة ومناطق الاصطياف، جالبين معهم في المساء طلبياتهم إلى الموردين، ويمكن اختصار الموضوع بأن يقوم المنتج نفسه أو أحد أفراد عائلته خلال وقت محدد من ساعات النهار بهذا العمل.



  10. #40
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    832

  11. #41
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    شكرا علي هذا الفيديو المفيد تعرف انني بفكر عمل مشروع من تلك الصناعات الصغيرة تعالي نعملة مع بعض وندعو اهل المنتدي ان يدعمون الفكرة بالاشتراك بعمل يفيد المنتدي ومنسوبية والصناعات الصغيرة راس مالها صغير ولكن عائدها كبير




  12. #42
    الصورة الرمزية م- عمرو نجيب
     غير متصل  مشرف قسم تكنولوجيا الألبان
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصرى مقيم بالخارج
    المهنة
    مدير بحوث وتطوير المنتجات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    832

    والله ياهندسة .. الهوت صوص صنعة سهلة وقد كنا ننتج منة يوميا10 اطنان ولكن العملية بردة فيها سر زي التباسكو بالزبط ... بس المهم هو التسويق صعب في مصر .


  13. #43
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    بسم الله الرحمن الرحيم

    أولا: تكاليف الارانب:

    50 أم سعر الأم 80 جنيه =4000جنيه
    10ذكر سعر الذكر 85 جنية=850 جنيه

    إذن تكاليف الارانب 4000+850=4850 جنيه.

    ثانيا : تكاليف البطاريات:

    120عين للفطام و الذكور و الإناث سعر العين 70جنيه = 8400جنية.
    ? إذن التكاليف الثابتة 4850+8400 = 13250= جنية.

    ثالثا: معلومات عن أسلوب التغذية:


    1. الأم تتغذى على 300 جرام علف يوميا.
    2. الذكر يتغذى على 200 جرام علف يوميا.
    3. الخلفة تتغذى على 100 جرام علف يوميا حتى عمر 45 و هو عمر البيع.
    4. كل أم تلد 5 أرانب في المتوسط بعد حساب النافق منها.
    5. سعر طن العلف موحد للإناث أو الذكور أو للفطام= 1800جنيه.

    رابعا: تكاليف التغذية:

    ? تكاليف التغذية للأمهات حتى البيع 45 يوم= 300 جرام علف، في 45 يوم في 50أم= 675 كجم
    ? تكاليف تغذية الذكور حتى البيع= 200 جرام في 45 يوم في 10ذكر=90كجم
    ? تكاليف التغذية للخلفة حتى البيع= 100 جرام في 45 يوم في 250 أرنب =1125كجم

    إذن تكاليف التغذية الكلية حتى بيع الإنتاج =675+90+1125 =1.89 طن سعر الطن 1800 جنيه =3402جنيه.

    خامسا:حساب التكاليف الأخرى:

    ? أدوية 45 يوم بحوالي 300جنيه.
    ? الإيجار: 250 جنيه
    ? العمالة: 250 جنية
    ? الإشراف: 200جنيه
    ? مرافق (ماء، كهرباء): 100 جنيه
    سادسا:العائد من بيع الأرانب (لحــم)

    ? 250أرنب وزن الأرنب لا يقل عن 1.5 كجم في سعر الكيلو 16.5جنيه =6178.5 جنيه
    ? الربح = العائد - التكاليف
    ? التكاليف =3402 للعلف+300 أدوية+500 عمالة و إيجار+300إشراف و ماء و كهرباء=4502جنيه.
    ? الربح = 6178.5 - 4502 = 1676.5جنية وذلك كل 45 يوم.
    من الملاحظ أننا قد حسبنا العمالة و الإيجار و الإشراف و الماء و الكهرباء لمدة شهر واحد فقط.



  14. #44
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    التمور
    =====
    دراسة جدوي
    ارتبط استهلاك التمور في أذهاننا بشهر رمضان، ومع الاعتراف بأن الكم الأكبر من الاستهلاك يتم خلاله، فإن سوق التمور له زبونه الذي يقبل عليه طوال العام؛ وهو ما يجعل من تصنيع وتعبئة التمور مشروعا مناسبا لعبور أزمة البطالة.. خاصة أن تكلفة إنشائه لا تتعدى 45 ألف جنيه مصري (الدولار = 5.55 جنيهات)، ويتيح الصندوق الاجتماعي للتنمية بمصر إمكانية الحصول على قرض بـ32 ألفًا لتنفيذه
    مستلزمات الإنتاج
    المكان:
    يحتاج مساحة صغيرة لا تتعدى 80 مترًا مربعًا.

    الأجهزة والأدوات:
    ميزانان بمؤشر لوزن العبوات يصل ثمنهما إلى 1400 جنيه.
    ماكينتان لغلق أكياس النايلون ثمنهما 2500 جنيه.
    مجموع غرابيل لفصل الشوائب والأتربة بسعر 350 جنيهًا.
    8 مناضد للفرز والتعبئة بسعر 7200 جنيه.

    المستلزمات الخدمية:
    يحتاج المشروع إلى طاقة كهربية 220 فولتا بقدرة 3 ك.وات، كما يحتاج إلى توفر مصدر للمياه النقية لإجراء عمليات النظافة، مع توافر التهوية الجيدة والصرف، وتبلغ التكلفة الشهرية لهذه المستلزمات 175 جنيهًا.

    الخامات:
    3 أطنان من البلح الجاف بتكلفة 6000 جنيه.
    طنان من البلح الطري بتكلفة 4400 جنيه.
    15 كجم أكياس نايلون بتكلفة 90 جنيهًا.
    ألف قفص جريد بتكلفة 500 جنيه.
    أي أن إجمالي الخامات خلال دورة رأس المال (3 أشهر) تقدر بـ10 آلاف و990 جنيهًا.

    الأيدي العاملة:
    مدير المشروع بأجر شهري 600 جنيه.
    فني لتشغيل وصيانة المعدات بأجر 300 جنيه.
    عامل فني بأجر 250 جنيهًا.
    3 عمال لأعمال التعبئة والتفريغ بأجر 450 جنيهًا، بمعدل 150 جنيهًا لكل واحد منهم.

    مراحل التصنيع
    يمكن تقسيمها إلى قسمين:
    أ - تعبئة التمر الجاف
    وتجرى فيها العمليات التالية:
    فرز وتنقية واستبعاد الثمار التالفة أو المشوهة.
    الغربلة للتخلص من الأتربة والحصى الصغير.
    التلميع باستخدام قطعة من القماش المندَّى بالماء.
    التعبئة في أكياس النايلون.
    ضبط الوزن.
    وضع بطاقة البيان الدالة على اسم الصنف والوزن وجهة التعبئة وتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية.
    غلق الكيس بماكينة لحام الأكياس البلاستيكية.
    التعبئة في الصناديق المصنعة من الكرتون.

    ب - تعبئة البلح الطري
    وتجرى فيها العمليات التالية:
    فرز وتنقية واستبعاد الثمار التالفة.
    التعبئة في الأكياس النايلون المغزولة أو الأقفاص المصنعة من الجريد، ويُراعى تبطين أقفاص الجريد من الداخل بالورق المقوّى قبل التعبئة.
    ضبط الوزن.
    وضع بطاقة البيان الدالة على اسم الصنف والوزن وجهة التعبئة وتاريخ الإنتاج ومدة الصلاحية.
    تربط الأكياس أو تغلق الأقفاص بطريقة محكمة.

    التسويق
    يتم التسويق للمنتجات عن طريق:
    الأسواق القريبة من مكان المشروع.
    تجار الجملة والمحال التجارية.
    المشاركة في معارض تسويق المنتجات الغذائية.
    وقد تبلغ مصاريف التسويق حوالي 300 جنيه/ شهر.

    اقتصاديات المشروع
    يبلغ إجمالي مبيعات منتجات المشروع خلال دورة رأس المال الأولى (3 أشهر) ما قيمته 20 ألفًا و585 جنيهًا، تم الحصول عليها من بيع 3270 كجم بلح جاف وطري.. وبعد خصم نسبة التالف، وخصم نسبة الهالك من الآلات ورواتب العمال والموظفين، وتكاليف التسويق، يمكن أن تكون أرباح هذه الدورة 16 ألف جنيه، وبالتالي يمكن خلال عام تغطية تكاليف إنشاء المشروع.
    التمويل
    تبلغ تكاليف إقامة المشروع 45 ألف جنيه، وفق دراسة جدوى أعدَّها الصندوق الاجتماعي للتنمية بمصر، ويتيح الصندوق لهذا المشروع قرضًا يُقدّر بـ32 ألف جنيه، أي أن منفذ المشروع يحتاج فقط لتوفير مبلغ 13 ألف جنيه، ويمكنه تحقيق مكاسب تفوق قيمة القرض خلال السنة الأولى من المشروع.


  15. #45
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    دراسة جدوى مشروع تجهيز وتعبئة التمر والبلح الجاف


    من خلال دراسة فنية واقتصادية مناسبة لإنشاء مشروع لتجهيز وتعبئة التمور والبلح الجافي
    ثانيا : مدى الحاجة إلي إقامة المشروع
    تمثل ثروة أشجار النخيل في جمهورية مصر العربية حوالي من 7-9 مليون نخلة تنتشر بين عشر محافظات تنتج 750 ألف طن سنويا من أصناف البلح الطرية و التمور النصف جافة والجافة وهي بلاشك ثروة قومية يجب المحافظة عليها والاستفادة منها كاملة خاصة وان البلح والتمر من أجود وأرخص مصادر الطاقة الحرارية التي تمد الجسم بالحيوية خاصة وأنها غنية بالمواد السكرية الأحادية البسيطة سريعة الامتصاص كما أنها تتميز بمحتوياتها العالية من العناصر الغذائية الهامة ، لذلك كان من الضروري أن ننظر لمحصول التمور نظرة خاصة والعمل علي إطالة مدة حفظه وتوافره طول العام في شكل منتجات مختلفة تتوفر بها شروط الجودة بدل أن يقتصر الاستهلاك أثناء موسم الحصاد فقط .
    الهدف :
    يهدف المشروع إلي الاستفادة من أصناف التمور الجافة مثل السكوتي والملكابي والبرتمودا والشامية التي تنتج في جميع المحافظات والتي يتزايد عليها الطلب في شهر رمضان بالإضافة إلي الاستفادة من أصناف البلح الطرية في مرحلة الخلال بعد تمام نضجها مثل البلح الزغلول والذي يكثر عليه الطلب نظرا لطعمه المميز والبلح السماني الذي يتزامن وجوده بكثرة في الأسواق مع نهاية فصل الخريف الأمر الذي تدعو فيه الحاجة إلي تصنيع مربي البلح من صنف يكثر وجوده مع انخفاض سعره وهو ما ينطبق علي البلح السماني كما يهدف المشروع إلي تعدد وسائل استغلال وفرة الإنتاج من محصول البلح .
    أهمية المشروع :
    تتمثل أهمية المشروع في إيجاد منافذ جيدة لتسويق التمور الجافة والبلح الطري بجودة عالية يقبل عليها المستهلك وتقديمها في صور متعددة وبذلك لا تحدث أي خسائر اقتصادية نتيجة تراكم المحصول بسبب وفته كما انه يتيح فرص العمل للشباب بالإضافة إلي سد الفجوة الغذائية.
    ثالثا : الخامات
    1. بلح جاف
    مثل السكوتي (الابريمي) ، البرتمودا ، الملكابي ، الشامية ، الجنديلة .
    2. بلح طري
    مثل الزغلول – السماني – الحياتي .
    رابعا : المنتجات
    1. بلح جاف معبأ في عبوات من أكياس النايلون الشفاف سعات مختلفة .
    2. بلح طري من أصناف الزغلول أو السماني أو الحياتي معبأ في أكياس مغزولة من النايلون أو أقفاص من الجريد سعات مختلفة .
    خامسا : العناصر الفنية للمشروع
    1) مراحل التصنيع
    العمليات الإنتاجية لهذا المشروع تتضمن كلا من :
    أ – تعبئة التمر الجاف
    وتجري فيها العمليات التالية :
    • عملية فرز وتنقية واستبعاد الثمار التالفة أو المشوهة .
    • عملية الغربلة للتخلص من الأتربة والحصى الصغير .
    • عملية التلميع باستخدام قطعة من القماش المندي بالماء .
    • عملية التعبئة في أكياس النايلون .
    • عملية ضبط الوزن .
    • وضع بطاقة البيان الدالة علي اسم الصنف والوزن وجهة التعبئة وتاريخ الانتاج ومدة الصلاحية .
    • غلق الكيس بماكينة لحام الأكياس البلاستيكية .
    • التعبئة في الصناديق المصنعة من الكرتون .
    ب – تعبئة البلح الطري
    • عملية فرز وتنقية واستبعاد الثمار التالفة .
    • عملية التعبئة في الشنط النايلون المغزولة أو الاقفاص المصنعة من الجريد يراعي تبطين أقفاص الجريد من الداخل بالورق المقوي قبل التعبئة .
    • عملية ضبط الوزن .
    • وضع بطاقة البيان الدالة علي اسم الصنف والوزن وجهة التعبئة وتاريخ الانتاج ومدة الصلاحية .
    • تربط الشنط أو تغلق الأقفاص بطريقة محكمة .
    الرسم التخطيطي لمراحل تجهيز وتعبئة التمر الجاف

    الرسم التخطيطي لمراحل تجهيز وتعبئة البلح الطري

    2) المساحة والموقع :
    يحتاج المشروع إلي مساحة تتراوح بين 80-100م2 يخصص منها حوالي 50متر مربع مساحة مفتوحة غير مغطاة لتخزين التمور قبل التعبئة بالإضافة إلي إجراء عمليات الفرز الأولي في هذه المساحة ويفضل أن يكون المكان قريب لمناطق انتاج التمر والبلح أو كليهما .
    3) المستلزمات الخدمية المطلوبة :
    يحتاج المشروع إلي طاقة كهربية 220 فولت بقدرة3 ك .وات كما يحتاج المشروع إلي توفر مصدر للمياه النقية لإجراء عمليات النظافة مع توافر التهوية الجيدة والصرف وتبلغ التكلفة الشهرية للمستلزمات الخدمية 175جنيه .
    4) الآلات والمعدات والتجهيزات :
    يتميز المشروع بوجود معدات وأدوات بسيطة يمكن استعمالها بسهولة بالإضافة إلي رخص ثمنها مما يجعل القيمة الاستثمارية الثابتة للمشروع عند بدأ النشاط منخفضة جدا.
    والجداول التالية تبين المواصفات الفنية للمعدات والآلات التي يحتاجها هذا المشروع.




    تكلفة المعدات المستخدمة

    5) احتياجات المشروع من الخامات خلال ( شهر) :

    إجمالي الخامات خلال دورة رأس المال (ثلاث شهور ) تقدر بحوالي 32970جنيه .
    6) الرسم التخطيطي لموقع المشروع :

    7) العمالة :

    • عدد الورديات :1
    • عدد ساعات العمل :8 ساعات
    8) منتجات المشروع خلال دورة رأس المال ( شهرين) :

    إجمالي منتجات المشروع خلال دورة رأس المال (ثلاثة شهور) تقدر بمبلغ61455 جنيه .
    9) التعبئة والتغليف :
    تستخدم أكياس النايلون الشفاف في عملية التعبئة للبلح الجاف مع الغلق بماكينة غلق الأكياس النايلون الحرارية مع وضع ملصق يبين جميع البيانات من إنتاج ووزن ونوع البلح بالإضافة إلي تاريخ التعبئة والصلاحية كما يعبأ التمر الطري في وحدات من الجريد سعة 2كجم مع وضع البيانات السابقة أيضا بحيث تتوافر الجودة في أقفاص الجريد المستخدمة .
    10) عناصر الجودة :
    • الدقة في شراء الأصناف الجيدة السليمة .
    • نظافة مكان الإنتاج وخلوه من الحشرات .
    • الدقة في عمليات الفرز والتنقية .
    • المظهر الخارجي الجيد للعبوة وسلامتها .
    • نظافة وصحة القائمين علي إعداد المنتجات وخلوهم من الأمراض .
    • التخلص من مخلفات الفرز حتى لا يتسبب تراكمها في تلوث المنتجات والبيئة المحيطة .
    11) التسويق :
    يتم التسويق للمنتجات عن طريق
    1. الأسواق القريبة من مكان المشروع .
    2. تجار الجملة والمحال التجارية .
    3. المشاركة في معارض تسويق المنتجات الغذائية مما يؤدي إلي سرعة الانتشار وبالتالي زيادة الشريحة التسويقية لمنتجات المشروع .
    وقد تبلغ مصاريف التسويق حوالي 300 جنيه / شهر





صفحة 3 من 5 الأولىالأولى 12345 الأخيرةالأخيرة