الهاسب HACCP
صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 50

الموضوع: الهاسب HACCP

  1. #1
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080
    أعجبتني مشاركتك (-)
    83

    new الهاسب HACCP



    جميعنا فى المشتغلين بالصناعات عامة والغذائية خاصة نسمع عن الهاسب وهو تحليل المخاطر لنقاط المراقبة الحرجة ولها اهمية كبيرة جدا واسس لاعتماد الجودة عليها وكذلك تعمل على تطور المنتج ورقيه .مسؤولية اصحاب المصانع تاخذ كثير من الخطوات للتأكد من ان الاغذيه التي تنتجها هي صحيه وآمنة لحقوق الاستهلاك
    الشروط المطلوبة وتجهيزها في مصنع تجهيز بني سليم النظافه والشروط الصحية للعاملين والمباني والمرافق والمعدات بالاضافة الى تجهيز الاغذيه اشتراطات وضوابط
    تجهيز الاغذيه يشير الى عمليات التصنيع الفعلي مثل القصف ، والفرز التغليف المكسرات التي تنطبق على المنتجات الغذائيهعندما تنفذ على الوجه الصحيح ،يقلل اشكال جديدة من الاسلحة البيولوجية والكيميائيه والفيزيائيه وتنتج غذاء جيد خالى من التلوث GMP






    ماذا يعنى الهاسب


    Hazard Analysis for Critical Control Points (HACCP)

    اتيت اليكم pdf فى كافة ماله اهمية فى الهاسب وذلك محتواها

    GMP and HACCP for Tree Nuts and Dried Fruit Processing Plants in Afghanistan



    الممارسات للتصنيع الجيد وتحليل المخاطر لنقاط المراقبة الحرجة لاشجار الجوز و مصانع التجهيز الفاكهة المجففة فى افغانستان


    للتحميل ال pdf

    http://www.rootsofpeace.org/about_us/documents/GMPHACCPManualApril30withphotos.pdf


    Table of Contents








    المحتوى
    1- ممارسات التصنيع الجيدة
    2- النبات والارض
    3 -التصميم للالات والمعدات
    4-التحكم والمرافق الصحية
    5-العمليات الصحية
    6-التحكم والعمليات التصنيعية
    7 -الهاسب
    8-تعريف المصطلحات الخاصة بالهاسب
    9-المبادىء السبعة للهاسب
    10-الخطوات الحاسمة لتطور الهاسب
    11-تحليل المخاطر للعمليات التصنيعية
    12-التحديد لنقاط المراقبة الحرجة
    13-الادارة العامة للمبادىء








    مواضيع مشابهة:

  2. #2
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080
    أعجبتني مشاركتك (-)
    83

    مشاركة: الهاسب HACCP











    هو نظام للمراقبة مصانع الاغذيه لضمان ان جميع اجراءات المنشاه المتبعة للحفاظ على نوعية الغذاء ويحدد سلسلة من المقرر تفتيش في المصنع في النقاط الحرجه في صنعها


    الاختبارات ا لفيزيائيه والكيميائه والبيولوجية تجري في النقاط الحرجه عندما تكون النتائج مقبولة التجهيز والتصنيع للغذاء الى الامام عندما نتائج الاختبارات غير مقبولة تجهيز الغذاء يتوقف حتى يتم تصحيح المشاكل














    التاكد من سير العمليات التصنيعية على اكمل وجه وكذلك النظافة للمعدات والاوانى والعاملين ايضا لضمان شروط صحية ممتازة للغذاء والمنتج الناتج من المصنع
    يعنى من اول خطوة الى اخر الامر






































  3.  غير متصل 
تاريخ التسجيل
Nov 2006
الدولة
egypt
المهنة
Quality Trainer and Consultant
الجنس
ذكر
المشاركات
170
أعجبتني مشاركتك (-)
2

hurry-up مشاركة: الهاسب HACCP


جميل جدا طرحك لموضوع مثل هذا نظرا لأهميته الكبيره لدى كل مشتغل فى مجال الصناعات الغذائية عامة وفى مجال الجودة خاصة.
ولكن ارجو منك ان تراجعى الرابط لانه لم يتم التحمبل . واليكم اعضاء المنتدى الكرام كتاب عن Haccp ويجب على كل مختص الإلمام به وشكرا .

الملفات المرفقة الملفات المرفقة
اللهم إني أسألك علماً نافعاً ورزقاً طيباً وعملاً متقبلاً
اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Feb 2007
الدولة
البحيرة - اسكندرية -مصر
المهنة
مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
الجنس
أنثى
المشاركات
2,080
أعجبتني مشاركتك (-)
83

مشاركة: الهاسب HACCP


شكرا لك اخى الكريم ولكن تاكدت من الرابط وهو يعمل جيدا ارجو التحقق من الامر ثانيا وشكرا جزيلا لمرورك اولا وتعليقك ثانيا وجزاك الله خيرا عن الكتاب


اقتباس اقتباس

 غير متصل  نائب المدير العام (سابقا)
تاريخ التسجيل
Mar 2007
الدولة
Egypt
المهنة
دكتور فى الفاكهه
الجنس
أنثى
المشاركات
3,765
أعجبتني مشاركتك (-)
133

مشاركة: الهاسب HACCP


سلام عليكم
شكرا لك م / امانى عن الموضوع الرائع فعلا بدا العمل بهذا النظام منذ فترة فى المزراع حتى ان بعض الفاكهة لا تصدر قبل تاكد المستورد من تطبيق النظام على المنتج فى المزرعة قبل تصديره

تحياتى لك


  • {الَّذِي جَعَلَ لَكُم مِّنَ الشَّجَرِ الْأَخْضَرِ نَاراً فَإِذَا أَنتُم مِّنْهُ تُوقِدُونَ }يس80
  • يا رب ، لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك ولعظيم سلطانك
  • قدم كل مالديك ، أبدع في مواضيعك, ولا يغرك فهمك ، ولا يهينك جهلك ، ولا تنتظر شكر أحد ، بل أشكر الله
اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Feb 2007
الدولة
البحيرة - اسكندرية -مصر
المهنة
مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
الجنس
أنثى
المشاركات
2,080
أعجبتني مشاركتك (-)
83

مشاركة: الهاسب HACCP


شكراااااااااااااااااااا لكى اختى ستريس لحضورك المميز والمتجدد دائما ..................تحياتى لكى وشكرا للتعليق فالهاسب الان هو اساس الجودة فى المصانع الكبرى والطريق الاساسى لنيل تلك الشهادات العالية للجودة الكلية


اقتباس اقتباس

 غير متصل  عضو شرف
تاريخ التسجيل
Dec 2006
الدولة
النرويج
المهنة
أعمل في شركة كيمياويات
الجنس
ذكر
العمر
37
المشاركات
993
أعجبتني مشاركتك (-)
11

مشاركة: الهاسب HACCP


أشكرك أختي الأستاذة أماني على موضوعك المفيد.

اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Feb 2007
الدولة
البحيرة - اسكندرية -مصر
المهنة
مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
الجنس
أنثى
المشاركات
2,080
أعجبتني مشاركتك (-)
83

مشاركة: الهاسب HACCP


شكرااااااااااا اخى خالد لمرورك الكريم


اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Jun 2007
الدولة
مصر
المهنة
مهندس استشاري
الجنس
ذكر
المشاركات
6
أعجبتني مشاركتك (-)
0

السلام عليكم
جزاكم الله خيراً
واحب ان قول للجميع ان المشكلة ليست في تجميع كتب عن الــ HACCP
ولاكن المشكلة كيف تطبق نظام الهسب وكيف تحدد الــ CCP
واتمني للجميع التوفيق وانا في الخدمة لمن يحتاج الي مساعدة ان امكن
طلال المهدي / استشاري نظم جودة

اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Feb 2007
الدولة
البحيرة - اسكندرية -مصر
المهنة
مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
الجنس
أنثى
المشاركات
2,080
أعجبتني مشاركتك (-)
83

اهلا بك اخى ونشكرك لعرضك الاستشارة وان كانت الكتب عبارة عن معرفة لكل حديث واساس للموضوع وكذلك هناك تطبيقات له فى كل مصانع ومزارع المنتجة للاغذية لسهولته وكذلك الناتج الممتاز منها نتيجة تطبيقه


اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Sep 2007
الدولة
مصر
المهنة
رئيس مجلس ادارة جمعية سلة غذاء مصر وخبير التغذية بجامعة تورينتو كندا
الجنس
ذكر
العمر
37
المشاركات
172
أعجبتني مشاركتك (-)
9

لو احد يمكنة ان يساعدنى في ايجاد هذا الكتاب فلة جزير الشكر
( Sanitation in Food Processing (Food Science and Technology

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Jun 2007
الدولة
مصر
المهنة
مهندس استشاري
الجنس
ذكر
المشاركات
6
أعجبتني مشاركتك (-)
0

جزاكم الله خيراً وننتظر المزيد

اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Feb 2007
الدولة
البحيرة - اسكندرية -مصر
المهنة
مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
الجنس
أنثى
المشاركات
2,080
أعجبتني مشاركتك (-)
83

الكتاب موجود فى مكتبه القسم اخى من الكتب التى ادرجها المهندس احمد السيد (ابحث فى موضوع مكتبة الصناعات الغذائية )
واهلا بك اخى طلال معنا وشكرا لمرورك


اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Jul 2007
الدولة
مصر
المهنة
DaIrY SpEcIaLiSt
الجنس
ذكر
العمر
39
المشاركات
15
أعجبتني مشاركتك (-)
0

والله شئ رائع جداً ,, أنا شخصياً كنت بستمتع جداً بدراسته في الكلية
وطبقته بعد كده في الشغل وكمان في مجالات كتير من حياتي

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Sep 2007
الدولة
مصر
المهنة
طالب بكليه الزراعه جامعة الازهر
الجنس
ذكر
العمر
33
المشاركات
2
أعجبتني مشاركتك (-)
0



اقتباس اقتباس