اللبن المجفف

[lolo_mashakel1]

السلام عليكم

اريد ان اسأل سؤال لمتخصصى الالبان

انا اعلم ان سبب تجبن اللبن هو زيادة الحموضة باى شكل كان حتى تصل الى نقطة التعادل 4.6 ويحدث التعادل الهيدروستاتيكى
المهم
فى مصنعنا حدث امر ان اللبن البودرة بعد عملية الاسترجاع له حدث له تجبن عند تعريضه للبخار
لماذاا
وعند اضافة البيكربونات لم يحدث تجبن وذلك لمعادلة الحموضة الزائدة

فهل هناك تفسير لهذا التجبن غير ان اللبن المجفف نفسه يكون من اصل لبن ليست صفاته جيدة او تلوث التانك اللى حدث به الاسترجاع او ماذا لا ادرى

وشكرا لاجابتكم مقدما

مواضيع مشابهة:

• استرجاع اللبن المجفف
• اللبن الفر المجفف
• الزبادى من اللبن المجفف
• (سؤال) غش اللبن الخام باضافة اللبن البودرة
• طلب : معلومات عن تكنولوجيا اللبن المطعم و اللبن بالشيكولاتة

[lolo_mashakel1]

44 مشاهده
ولا رررررررررررد؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟

[م//محمد]

يا استاذى الفاضل انا هحاول اجاوبك بقدر الامكان من الى درسته فى الكلية
اولا اللبن المعد للتجفيف يجب ان يكون تركيبه وصفاته سليمه ونظيف لان اذا كانت الحموضه به مرتفعه ودخل على مرحله
التسخين المبدئى الت تسبق التجفيف سيتجبن داخل الجهاز لذلك يجب ان يكون اللبن سليم قبل التجفيف .
ولكن اغلب الظن ان يكون تنك الاسترجاع الخاص بكم هو الذى به المشاكل
او يوجد احتمال اخر وهو ضعيف انه يوجد فى اللبن المجفف بعض انواع الجراثيم التى تنشط عند الاسترجاع
والله اعلى واعلم

[elrefaey]

الاحتمال الكبير ان اكيد فى مشكله فى التانك

[lolo_mashakel1]

شكرا على الرد يا جماعة
وانا متوقع بردو كده
بس انا بسأل على ان هل الحرارة او البخار ليها تأثير على عملية الاسترجاع مما يؤدى للتجبن
؟

[Beauty2010]

hello mr mohammad , please i want to ask you if you have a milk powder is it good to use as a face mask with a rose water or it is bad to use it as a mask , thank you for anyone gave me a correct answer , and if yes is it possible to use it everyday or not ??

[جمال عبد العظيم]

لتفتيح البشرة وكمان لتنعيم البشرة
خلط معلقة كبيرة لبن بودرة مع ماء ورد وتحطي الماسك على وجهك وتسيبيه لحد ما ينشف وبعدين تفركيه وبعد ما ينزل كله تشطفي وجهك بماء فاتر
ماسك طبيعي للتفتيح
============
المكونات :
معلقة كبيرة حليب نيدو بودرة
قليل من ماء الورد
نصف معلقة نشا
الطريقة :

اخلطي جميع المكونات مع بعض حتى تتماسك ، ثم ضعيه على وجهك لمدة 10-15 دقيقة تم اغسلي وجهك بماء دافي ثم بماء بارد

[Beauty2010]

thank you for your great information , it is very informatif , thanks again , but can i use it every day , because i have two packets , or it is better to use it three times a week ?

[lolo_mashakel1]

انتو سيبتو سؤالى وقلبتوها بيوتى سنتر ههههههههههههه
ولا يهمكم عادى

[جمال عبد العظيم]

better to use it three times a week
lolo_mashakel1

• اسف جدا ارجو تقبل العذر ولكن الاستفسار جاء من نصيب سؤالك وكذلك الاجابة
  

[lolo_mashakel1]

ولا يهمك يا باشمهندس عادى انا بهزر معاكو

[Beauty2010]

مزحك مقبول lol عادي بالعكس ......mr lolo_mashakel
and thank you mr jamal