مصنع اندومي من الداخل فديو وبالصور
النتائج 1 إلى 11 من 11
  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    طالب جامعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    86
    أعجبتني مشاركتك (-)
    16

    مصنع اندومي من الداخل فديو وبالصور


    بسم الله الرحمن الرحيم





    المرحلة الأولى : اختيار القمح


    القمح يختلف بأنواعه، وفي اندومي ندرك ذلك جيداً لذا نحرص على استخدام دقيق القمح السوري الفاخر، حيث نأخذ منه عينات بشكل يومي إلى مختبرات المعمل المتطورة والمجهزة بأحدث ما توصل إليه العلم من أجهزة فحص وقياس، وعندما تنتهي معاينة جودة دقيق اندومي، ينخل جيداً ليدخل في عملية الإنتاج . المرحلة الثانية : اعداد العجين



    في هذه المرحلة تتم إضافة محلول العجن والمحضر من الماء النقي المفلتر وملح الطعام وأملاح الكربونات والصمغ العربي وفيتامين ب 6 إلى دقيق القمح في اندومي بعناية لتشكيل العجين وذلك في عجانة كبيرة خاصة حيث أن العجين الذي نصنعه في المصنع يشبه العجين الذي نعده في بيوتنا . المرحلة الثالثة :كبس العجين



    بعد إعداد العجينة، نقوم بكبسها على عدة مراحل بواسطة مكابس ضخمة لتصبح على شكل شرائح رقيقة لا تتجاوز سماكتها 1 ملم .

    تقطع شرائح العجين الناتجة عن المرحلة السابقة على شكل خيوط شعيرية اندومي رفيعة ومن ثم تموج وبذلك تأخذ شكل قوالب اندومي الشعيرية سريعة التحضير . المرحلة الخامسة : مرحلة
    الطهي بالبخار



    عرض خيوط الشعيرية للبخار الذي تبلغ درجة حرارته 100 درجة مئوية وذلك ليتم طهيها بشكل كامل ولـتأخذ الشعيرية القوام الجيد إن هذه المرحلة هي المرحلة الأولى التي نضمن من خلالها سرعة طهي اندومي في منازلكم .


    لتحميل الفديو

    إكمل باقي الموضوع من هنا






    ارجو الدعاء أحمد مسلم

    مواضيع مشابهة:
    التعديل الأخير تم بواسطة احمد مسلم ; 02-10-2010 الساعة 06:31 PM
    قال الله عز وجل : " إِنَّ الْحَسَنَاتِ يُذْهِبْنَ السَّـيِّئَاتِ ذَلِكَ ذِكْرَى لِلذَّاكِرِينَ " www.zera3h.blogspot.com

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    الوطن العربي
    المهنة
    غير معروف
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    65
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1

    شكرا لك وبارك الله فيكككككككككككككككككككككككككككك


  3.  غير متصل  كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2009
الدولة
مصر
المهنة
طالب جامعي
الجنس
ذكر
المشاركات
86
أعجبتني مشاركتك (-)
16

بارك الله فيكي مشكورة اختي الكريمة

نور الله قلبك

اقتباس اقتباس

 غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
تاريخ التسجيل
Feb 2007
الدولة
البحيرة - اسكندرية -مصر
المهنة
مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
الجنس
أنثى
المشاركات
2,080
أعجبتني مشاركتك (-)
83

اشكرك اختى الكريمة الصور واضحة والشرح مبسط تحياتى وننتظر باقى الموضوع

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Aug 2010
الدولة
سوريا
المهنة
مهندسة زراعية
الجنس
أنثى
المشاركات
34
أعجبتني مشاركتك (-)
0

جزاك الله خيرا" لكني سمعت ان الاندومي مصنعة من عظام الحيوانات الميتة في مصانع باندونوسيا ويوضع لها مواد منكهة تقضي على خلايا الدماغ فهل هذا صحيح...؟

اقتباس اقتباس

 غير متصل  كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2009
الدولة
مصر
المهنة
طالب جامعي
الجنس
ذكر
المشاركات
86
أعجبتني مشاركتك (-)
16

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة درة الكون مشاهدة المشاركة
جزاك الله خيرا" لكني سمعت ان الاندومي مصنعة من عظام الحيوانات الميتة في مصانع باندونوسيا ويوضع لها مواد منكهة تقضي على خلايا الدماغ فهل هذا صحيح...؟

لا خطء معلومات ومحورة ولاكن بها نسبة صحيحة

اندوي مكرونة عادية مثل اي مكرونة تصنع من القمح

والزيت الذي يئتي معها ايضا زيت عادي

نكهةالدجاج والحم تصنع من ماده صناعية تسمى مونو صوديوم جلوتاميت "هذه المادة اساس صنع مرقة الدجاج ماجي "

جلوتاميت أحادي الصوديوم ( مونو صوديوم جلوتاميت) ويرمز لها بالرمز E621 هي عبارة عن مادة معززة للنكهة، شكلها يشبه شكل الملح ، تعطي المنتج نكهة جذابة . ولكنها خطرة على الصحة فجميع الأبحاث أثبتت أنها مسرطنة . وآخر أبحاث يابانية أو صينية أثبتت أن زيادتها مسببة للعمى. ونجدها في منتجات الشوربات سريعة التحضير وهي المسؤولة عن النكهة اللذيذة لتلك المنتجات مثل شوربة ماجي , أندومي... وكذلك الروبيان البطاطس مثل غندور بالكاتشب وتلك المكتوب عليها بعبارات من شرق آسيا.

وهي فعلا تاثر على العقل عند الصغار

ممكن ناكل اندومي من غير نكهات كمكرونه عادية

اقتباس اقتباس

 غير متصل  كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2009
الدولة
مصر
المهنة
طالب جامعي
الجنس
ذكر
المشاركات
86
أعجبتني مشاركتك (-)
16

لا تقولي لاحد عضام مطحونه عشان لا يضحك عليكي

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Oct 2010
الدولة
السعودية
المهنة
مهندس زراعي
الجنس
ذكر
المشاركات
11
أعجبتني مشاركتك (-)
0

شكرا لك أعتقد أنه مشروووع ناجح جدا
أتمنى لك التوفيق

اقتباس اقتباس

 غير متصل  كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2009
الدولة
مصر
المهنة
طالب جامعي
الجنس
ذكر
المشاركات
86
أعجبتني مشاركتك (-)
16

مشكور اخي الكريم بارك الله فيك الف شكر

اقتباس اقتباس

 غير متصل  كاتب الموضوع
تاريخ التسجيل
Mar 2009
الدولة
مصر
المهنة
طالب جامعي
الجنس
ذكر
المشاركات
86
أعجبتني مشاركتك (-)
16

بارك الله فيكم جميا اخواني الكرام ..............

اقتباس اقتباس

 غير متصل 
تاريخ التسجيل
Feb 2009
الدولة
مصر
المهنة
مدير نظم الجودة بشركة الوادي القابضة
الجنس
ذكر
العمر
39
المشاركات
58
أعجبتني مشاركتك (-)
0

عمل جيد يا أحمد
بس هوا في اندومي بدون نكهات؟
وما هي الكميات التي بتم اضافتها من مادة مونو صوديوم جلوتاميت؟وما هي الكميات المصرح بها دولياً من هذه المادة؟
هل يوجد مصنع في مصر لتصنيع الاندومي ولا بيستورد من اندونيسيا؟
شكراً

اقتباس اقتباس