صداع الغذاء؟؟
النتائج 1 إلى 14 من 14

الموضوع: صداع الغذاء؟؟

  1. #1
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    new صداع الغذاء؟؟
















    من الأسباب الشائعة أو البسيطة لآلام الرأس أو الصداع ما يتعلق بنشاطنا اليومي مثل الأكل والشرب، النوم، التعرض للتقلباتالجوية، مشاهدة التلفزيون أو القراءة. في العادة يعرف سببالصداع ويتم تجنبه أو تستخدم المسكنات.

    للصداع أشكال وأنواع كثيرة. فقد يكون الصداع متقطعا أو

    مستمرا. وقد يصاب الإنسان بالصداع شهريا ولمدة تدوم عدة

    ساعات، أو قد يصاب به أسبوعيا أو يوميا. وتختلف شدة نوبة

    الصداع بين ألم خفيف وألم معتدل إلى إحساس بألم شديد .


    وقد يأتي الألم في الجبهة أو الصدغ أو قرب العينين أو في مؤخرة الرأس وقد ينتشر الصداع إلى أحد شقي الوجه أو كليهما. ويصاحب أنواعا معينة من الصداع أعراض أخرى غير الألم كالغثيان والقىء واضطرب الرؤية و المزاج.


    الصداع الناتج عن الطعام الصيني أو صداع المطعم الصيني



    يكثر استخدام بعض المواد المقوية للنكهة في بعض المأكولات

    الشرقية والطعام المعلب مثل مادة احادى الجلوتاميت صوديوم

    Glutamate Mono Sodium التي توسع

    الأوعيةالدموية وبالتالي من الممكن أن تسبب صداعا يكون مصحوبا بعوارض أخرى مثل الشعور بضغط او ضيق في الوجه والرأسوالعنق. قد يحدث الصداع بعد تناول طعام صيني بحوالي 25 دقيقة ويستمر لحوالي الساعة.لذلك يجب تأكد من هو معرض لهذا النوع من الصداع من مكوناتالطعام وبأنها لا تحتوي على مادة احادى جلوتاميت اصوديوم.وكذلك من هو معرض للشقيقة أو لأنواع الصداع الأخرى التيلها علاقة بالأوعية الدموية.



    صداع النقانق (السجق)



    تضاف مادة نترات الصوديوم Sodium Nitrate إلى

    اللحوم المعالجة، وخاصة النقانق، لتبدو طازجة وشهية. هذه

    المادة تمدد الأوعية الدموية وبالتالي من الممكن أن تسبب صداعاعند بعض الناس.


    الصداع الناتج عن تناول المثلجات

    تناول المشروبات أو المأكولات الشديدة البرودة بسرعة من

    الممكنأن يسبب صداعا مفاجئا وسريع، خاصة إذا كان الطقس حارا.

    صداع الخمور

    الكحول تمدد الأوعية الدموية وبالتالي من الممكن أن تسبب
    صداعايسمى صداع الخمور hangover، وهو يصيب متعاطي الخمور في صبيحة اليوم التالي.


    صداع الجوع

    آلية صداع الجوع أو قلة الطعام لا تزال مجهولة. فالاعتقاد

    القائل بأن صداع الجوع يحدث بسبب انخفاض نسبة السكر في الدم، كمرضى السكرى لم يتأكد بعد. صداع الجوع يحدث بسبب تأخيرأو عدم تناول وجبة من الوجبات أو أكل القليل من الطعام.


    صداع الكافايين

    يوجد الكافايين في الشاي والقهوة وكثير من المشروبات وله

    القدرة على تقليص الأوعية الدموية. ولذلك فهو قادر على تخفيف الصداع الذي له علاقة بالأوعية الدموية. فالمدمنون على الكافايين (استهلاك كميات كبيرة من القهوة والشاي) تتكيف الأوعيةالدموية لديهم على حالة شبه منقبضة، والإقلاع أو الإقلال المفاجئ يسبب تمدد للأوعية الدموية وبالتالي الصداع. كما أن زيادة كمية الكافايين تسبب صداعا ايضا بسبب الجرعة الزائدة.يستخدم الكافايين في أدوية مسكنات الألم لتخفيف الصداع الذي له علاقة بالأوعية الدموية ولتحسين إمتصاص مسكنات الألم.

    صداع المشروبات المنبهة:

    وتؤدي هذه إلى صداع نابض يتعرض له المصاب صباحا عقب اليقظة من النوم. إن سبب الصداع هو احتواء تلك المشروبات على الكافيين الذي يؤدى إلى حدوث تقلص بالأوعية الدموية، وعندما تقل نسبة الكافيين في الجسم فإن الأوعية تعود للتوسع مسببة نوبة الصداع. أما العلاج فيكون بالاعتدال في تناول المشروبات المنبهة كالقهوة والشاي والمشروبات الغازية.


    صداع بعض الأغذية:



    هناك من الأغذية ما يثير نوبات الصداع، مثل الجبن والشوكولاته ولحم الطيور وبعض أنواع السمك. أما السبب فيرجع إلى احتواء هذه الأغذية على مادة التيرامين التي لها تأثيرا منبها على الأوعية الدموية. والوقاية تتم بتناول كمية قليلة من الطعام على معدة فارغة فإذا وقع الصداع بعد مرور ساعتين إلى ثلاث ساعات على أكله فعندها يمكن وضع هذا النوع من الطعام في خانة الأغذية المشبوهة
    * صداع الإمساك:
    إن الإمساك يعني بقاء مخلفات الطعام لفترة طويلة في القولون الأمر الذي يؤدي إلى تجمع المواد السامة التي تعاود طريقها إلى الدم ومنه إلى الجهاز العصبى مثيرة للصداع. ويتم العلاج بتناول الأغذية الغنية بالألياف التي تؤمن حسن سير عمل الأمعاء، وإذا كان الإمساك مستعصيا يمكن تناول بعض الملينات الطبيعية.





    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    مدير مفوض لشركة صناعات غذائية
    الجنس
    ذكر
    العمر
    61
    المشاركات
    86

    مشاركة: صداع الغذاء؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


    السلام عليكم
    موضوع مفيد جدا اختي ايمان ولدي مما تفضلتِ صداع الكافايين ..... ولكن ماذا عن الصداع الذي تسببه نشرة الأخبار؟؟

    لا تجــــادل الأحمـــــق...
    فقـــد يخــطئ الناس في التفريق بينكــــما!!!
    لا تحاول أن تجعل ملابسك أغلى شيء فيك ، حتى لا تجد
    نفسك يوماً أرخص مما ترتديه

  4. #3
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    مشاركة: صداع الغذاء؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


    هههههههههههه موضوع نشرة الاخبار دى اكيد بيسبب الصداع لكن انا عن نفسى بحاول اتجنبها كتير بس بسمع الاخبار من الغير عادة ..................شكرا لك اخى حيدر لتعليقك الظريف ومرورك المعطر للموضوع



  5. #4
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا)
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765

    مشاركة: صداع الغذاء؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


    سلام عليكم
    شكرا على الموضوع الرائع جزاك الله خيرا
    تحياتى




    • {الَّذِي جَعَلَ لَكُم مِّنَ الشَّجَرِ الْأَخْضَرِ نَاراً فَإِذَا أَنتُم مِّنْهُ تُوقِدُونَ }يس80
    • يا رب ، لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك ولعظيم سلطانك
    • قدم كل مالديك ، أبدع في مواضيعك, ولا يغرك فهمك ، ولا يهينك جهلك ، ولا تنتظر شكر أحد ، بل أشكر الله

  6. #5
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    مشاركة: صداع الغذاء؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


    شكراااااااااااااااااااالكى اختى ستريس لمرورك الجميل ...................تحياتى لكى اختى



  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الدولة
    الجزائرى
    المهنة
    مزارع بسيط
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    226

    السلام عليكم
    هل من طريقة لتجنب الصداع او نبات يشفي من الصداع فان عدت عوالم تسبب الصداع بنسب لصداع الغذاء هل تجنبه الاكلاة هو الحل ولو اراد الشخص ان ياكل شئ اعجبه ويخش الصداع ماذ يفعل هل يتناول الدواء قبل الاكل


  8. #7
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    اهلا بمرورك اخى الطيب ولكن كما يقال الوقاية خير من العلاج فلابد ان ناخذ احتياجتنا من الغذاء بقدر ما نحتاج وليس بزيادة مفرطة تسبب الصداع او التعب عامة



  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الدولة
    مصر
    المهنة
    رئيس مجلس ادارة جمعية سلة غذاء مصر وخبير التغذية بجامعة تورينتو كندا
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    171

    موضوع رائع وجميل يا ختى العزريزة


  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الدولة
    النرويج
    المهنة
    أعمل في شركة كيمياويات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    42
    المشاركات
    993

    مشكورة أختي
    بارك الله فيك, وجزاك الله عنا كل خير, وأشكر الأخ جمالو على مشاركاته النشطة, ونسأل الله له دوام الصحة والنشاط, والله ولي التوفيق.


  11. #10
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    شكرا لك اخى خالد وفعلا انا احيى الاخ جميل على نشاطه معنا فى القسم لنشر معلومة جيده للجميع



  12. #11
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الدولة
    egypt - alexandria
    المهنة
    Agricultural engineer
    الجنس
    أنثى
    العمر
    35
    المشاركات
    388

    شكرا ...... بارك الله فيك ...
    موضوع اكثر من رائع



  13. #12
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الدولة
    egypt
    المهنة
    Quality Trainer and Consultant
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    170

    موضوع هام جدا ومفيد اختى امانى كما عودتينا ووفقك الله دائما .

    اللهم إني أسألك علماً نافعاً ورزقاً طيباً وعملاً متقبلاً

  14. #13
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الدولة
    SYRIA
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    14

    السلام عليكم
    أحب أضيف صداع الريجيم اللي أكثر الفتيات يعانون منه


  15. #14
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية
    المهنة
    استشاري تصنيع غذائي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    2,481

    الاخت العزيزة لك الشكر علي ذلك الموضوع الجيد الذي يجيب علي اساله كبيرة تراود الناس المصابون بالصداع لك الشكر ومزيدمن المواضيع الجيدة كما تعودنا منك