ممكن مساعدة اذا سمحتو
النتائج 1 إلى 12 من 12

الموضوع: ممكن مساعدة اذا سمحتو

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    عمل خاص
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    15

    demand ممكن مساعدة اذا سمحتو


    السلام عليكم
    اذا ممكن احد من الاخوة الكرام يساعدني في ايجاد كتاب
    يحوي مراحل تصنيع معجون الطماطم في الكونسروة


    ولكم جزيل الشكر

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    استاذ جامعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    439

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yazn مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم
    اذا ممكن احد من الاخوة الكرام يساعدني في ايجاد كتاب
    يحوي مراحل تصنيع معجون الطماطم في الكونسروة
    ولكم جزيل الشكر
    اخي الفاضل اليك روابط التحميل الخاصة بالكتب التي طلبتها ..... مع تحياتي لك ..... اخوك المهنــــ الجميلي ـــــدس

    1. Tomatoes and Tomato Products: Nutritional, Medicinal and Therapeutic Properties باسورد الملف المضغوط هو archive password: ebooksclub.org الرابط هو
    http://ifile.it/8e9yktq/WQN3cUmpFfPZ.7z

    دع المقادير تجرى فى اعنتها ولا تبيتن الا خالى البال
    ما بين طرفة عين وانتباهتها يغير الله من حال الى حال

  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    عمل خاص
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    15



    الاخ المهندس الجميلي


    الله يوفقك يارب وما يحرمنا منك الف الف شكر
    بصراحة انا عاجز عن شكرك لان الكلام قليل مقابل كرمك.





  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    عمل خاص
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    15

    الاخ المهندس الجميلي

    شكرا كتير على كرمك واسمحلي استغل كرمك واطلب منك هالطلب
    الله يوفقك يوجد كتاب موجود رابطه هنا في المنتدىلقد حملته ولكن عند الفتح
    يعطيني رساله ان الملف تالف.
    اذا موجود عندك ياريت تخدمني فيه.
    هذا هو الكتاب:




  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    استاذ جامعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    439

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yazn مشاهدة المشاركة

    الاخ المهندس الجميلي


    الله يوفقك يارب وما يحرمنا منك الف الف شكر
    بصراحة انا عاجز عن شكرك لان الكلام قليل مقابل كرمك.

    اخي الفاضل تدلل ان شاء الله في القريب العاجل انزلك كتب عن تصنيع معجون الطماطة ام عن كتابك الذي طلبته مني سوف ارى ان استطعت ان اؤمنه لك وكل عام وانت بالف خير


  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    استاذ جامعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    439

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yazn مشاهدة المشاركة
    الاخ المهندس الجميلي

    شكرا كتير على كرمك واسمحلي استغل كرمك واطلب منك هالطلب
    الله يوفقك يوجد كتاب موجود رابطه هنا في المنتدىلقد حملته ولكن عند الفتح
    يعطيني رساله ان الملف تالف.
    اذا موجود عندك ياريت تخدمني فيه.
    هذا هو الكتاب:




    اليك الرابط http://www.mediafire.com/?cdhyxoxnyjz


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    العراق
    المهنة
    استاذ جامعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    439

    تكملة طلب الاخ yazn


    اليك كتب اخرى
    Canning Tomatoes and Tomato Products
    الرابط
    Tomato book
    الرابط



  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    عمل خاص
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    15

    شكرا كتير اخي المهندس الجميلي على المجهود المبذول في سبيل
    ان تعم الفائدة للجميع

    الله يوفقك ويزيدك من علمو كمان وكمان


  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    عمل خاص
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    15

    للتنويه : رابط كتاب تكنولوجيا الصناعات الغذائية معطوب لا يفتح بعد التحميل

    اكرر شكرا كتير


  11. #10
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الدولة
    طنطا - مصر
    المهنة
    مهندس كهرباء حر
    الجنس
    ذكر
    العمر
    61
    المشاركات
    112

    المقادير

    الطماطم كما اردت
    ملح

    زيت

    الطريقة



    هذه كمية


    من الطماطم






    نقوم بسلقها في الماء لكي يسهل علينا تقشيرها







    بعد سقها نقوم بتقشيرها






    ننزع لها الراس الاخضر






    ثم نقوم بقسمتها الى نصقين لكي نقوم بنزع الماء منها





    ثم نضعها في طنجرة لكي تطهى على نار هادئة
    واثناء طهيها
    نقوم بقلع كل الماء منها الموجود على السطح
    و تكون قد طهيت عندما لا وجود اي
    ماء في الطنجرة
    نقلعها من قوق النار و نضع الملح
    ثم نضها في بنارة ونضع
    قوقها الزيت ثم نغلقها



  12. #11
    تاريخ التسجيل
    Apr 2010
    الدولة
    طنطا - مصر
    المهنة
    مهندس كهرباء حر
    الجنس
    ذكر
    العمر
    61
    المشاركات
    112

    أفكار مشروعات » تطبيقات دراسات الجدوى » مشروعات صناعات ريفية




    المقال التالى المقال السابق
    نموذج مشروع تصنيع صلصة الطماطم ومشتقاتها



    الرجوع إلى قائمة المقالات
    تعتبر صناعة صلصة الطماطم من المنتجات التي يكثر الطلب عليها في فترات عدم توافر محصول الطماطم أو زيادة الأسعار. وللمحافظة على الشروط الصحية والغذائية لصلصة الطماطم ومشتقاتها يتم معاملتها بنظام التعقيم المطلق المعروف بالتعقيم التجاري مع المحافظة على أكبر قدر ممكن من صفات الجودة للغذاء من لون وطعم وقوام وقيمة غذائية وصلاحية للاستهلاك.

    ويمكن تنفيذ المشروع المقترح بالقرب أو في المناطق الريفية التي تتميز بزراعة الأنواع المختلفة من الطماطم كما يمكن إقامة نفس المشروعات بالقرب من مناطق الأراضي المستصلحة حديثًا وتبعد عن شبكة المواصلات الرئيسية بحيث تتميز هذه المناطق بوفرة إنتاج محصول الطماطم.
    أهداف المشروع:

    يهدف المشروع إلى إنتاج صلصة الطماطم ومشتقاتها باستخدام نظام نصف آلي يمكن أن يحقق من خلاله إمكانية تصنيع منتجات عالية الجودة تساعد على تقليل نسبة الفاقد من الخامات، بالإضافة إلى الاستفادة من حركة أسعار الطماطم في تكثيف الإنتاج في الفترات التي يكثر بها المحصول وبالتالي ينخفض سعره. المنتجات:

    منتجات في مرحلة الإنتاج الفعلي:
    • صلصة طماطم.
    • كاتشب.
    منتجات في مرحلة التطوير:
    • طماطم بوريه.
    • عجينه الطماطم.
    • صلصة الفلفل.
    • طماطم صحيحة محفوظة.
    خط الإنتاج والمعدات المطلوبة:

    تتلخص مراحل التصنيع في خطوط متتالية وهي: الغسيل - الفرز - التقطيع - الفرم - التصفيه - التسوية مع إضافة المواد الحافظة - التعبئة - التعقيم - التخزين.

    ويعتمد المشروع على استخدام المعدات التقليدية وهي:
    أحواض غسيل - ميزان طبلية - غلاية بسيطة - مبرد تعقيم - مصفاة يدوية - عدد يدوية - بوتاجاز تسوية - مفرمة ميكانيكية - طاولة تقطيع.
    الخامات:

    الخامات الرئيسية المستخدمة هي محصول الطماطم الطازجة مع بعض الإضافات الثانوية للحفظ. المساحة والموقع:

    يلزم لهذا المشروع مساحة 60 مترًا مربعًا للتصنيع والتخزين مجهزة لتثبيت المعدات والتجهيزات، ويلزم للمشروع طاقة كهربائية ومصدر جيد للتهوية والصرف الصحي ومصدر للمياه مع تكسية الحوائط بخامات يسهل غسلها وتنظيفها. العمالة:

    يتميز المشروع بإيجاد فرص عمل للشباب والعاملات سواء في الريف أو المناطق المستصلحة بالإضافة إلى العمالة الحرفية، ويحتاج هذا المشروع إلى حوالي 11فردًا. التسويق والمبيعات:

    • المشروع يستهدف شريحة تسويقية عريضة، كما أن المنتج يتطلب درجة عالية من الجودة لمسايرة المتطلبات الصحية والغذائية للمجتمع.
    • التغليف وجودة العبوة من أهم عناصر جذب المستهلك، بالإضافة إلى طبيعة المحتوى ومدى موائمته للتناول وتوافر الشروط الصحية بالمنتج.
    ومن قنوات التسويق :

    • المحلات المتخصصة في بيع المواد الغذائية.
    • متاجر الجملة للمواد الغذائية.
    • مندوب مبيعات.
    الاشتراطات الصحية والبيئية:

    • اختيار مناسب لموقع المشروع.
    • استخدام القفازات والكمامات الواقية.
    • الاهتمام بالنظافة العامة للمكان والمعدات قبل وبعد الاستخدام.
    • توفير نظام تهوية وسحب آلي لخفض تركيز الانبعاثات والحفاظ على درجة الحرارة.
    • التخلص الآمن من المخلفات الصلبة.
    المصدر:
    • النماذج الإسترشادية للمشروعات الصغيرة / الصندوق الاجتماعي للتنمية



  13. #12
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    عمل خاص
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    15

    شكرا جزيلا اخي اسامة عباس وجزالك الله كل خير