تعتبر اهم الاجهزة المستخدمة في معمل اللحوم
1 - جهاز كلداهل لتقدير نسبة البروتين
2- جهاز سوكسلت لتقدير نسبة الدهون
3- حهاز ph لقياس ايون الايدروجين ( الحموضة والقلوية )
4- فرن لتقدير نسبة الرطوبة
5- واهم شئ في معمل اللحوم التحاليل البكتريولوجية )
تقدير العد الكلي للبكتريا
الكشف عن ميكروب السالمونيلا
الكشف عن ميكروب الايكولاي
الكشف عن الليستريا
ميكروب الشيجلا
تعتبر هذة اهم الاختبارات الي جانب اختبارات الماء المستخدم في التصنيع
واي استفسار عن الاختبارات انا في الخدمة
اقتباس