الهندسة الوراثية سلاح ذو حدين فى الغذاء

[amonaa]

لسؤال احد الاخوة الاعزاء عن علاقة الاغذية بالهندسة الوراثية فاليك الرد بطريقة اخرى وهو القلق الدائم بسبب الغذاء وعدم الامان للدول المصدرة لنا للغذاء والتقاوى لانتاج غذاء صحى فاذا اردت ان تهدم شعب تحكم فى غذائه ولكن هذا لا يعنى ان الهندسةالوراثية خطر قاتل فالولايات المتحده الامريكية تمنع ما هو مهندس وراثيا وتسمح به لدول الشرق ولكن الدول الاروبية تسمح ببعض منه فى حدود الغير قاتل ولكن دول الشرق اتهيالى مش بقت فارقه معاهم ربنا يرحمنا



الكشف عن تلوّث بالكائنات المعدّلة جينياً في الكويت

الكويت
في مؤتمر صحافي انعقد اليوم، نشرت غرينبيس (السلام الاخضر) نتائج فحوصات مخبرية كشفت عن آثار من الكائنات المعدلة جينياً في عدد من المنتجات الغذائية المكوّنة من الذرة والمستوردة من الولايات المتحدة الأميركية إلى الشرق الأوسط، وضمناً الكويت.
من المرجح أن المستهلكين في الدول المعنية يستهلكون اليوم أطعمة ملوّثة بالكائنات المعدلة جينياً لم تُخضع للفحوصات الضرورية التي تبيّن تأثيراتها الطويلة الأمد على الصحة. لكن المستهلكين لا يعرفون هذه الحقيقة. وفي هذا السياق، تدعو المنظمة الدولية إلى فرض حظر على الكائنات المعدّلة جينياً، أو أقله إلى منح المستهلكين الحق في الاختيار عبر التصريح عن المكوّنات المهندسة جينياً في الملصقات على عبوات المنتجات.

وفي هذا الإطار، قال مسؤول حملة غرينبيس ضد الهندسة الجينية آرنو أبوتيكر: "بما أن التصريح عن المكوّنات المهندسة جينياً في الملصقات على عبوات المنتجات قد أصبح إلزامياً في الاتحاد الأوروبي، استثنت شركات الأغذية المكوّنات المهندسة جينياً من منتجاتها لأن المستهلكين الأوروبيين يرفضون الأطعمة المهندسة جينياً. لكن ولسوء الحظ، تجد المنتجات المهندسة جينياً، التي تُقابل بالرفض في أوروبا، طريقها إلى الأسواق حيث المستهلكون لا يدركون ما تشتمل عليه هذه المنتجات، أي أسواق الشرق الأوسط في هذه الحالة".

في كانون الأول/ديسمبر العام 2006، أجرت غرينبيس فحوصات مخبرية على 35 عيّنة من منتجات الذرة التي تُباع حالياً في المتاجر الكبرى في الكويت والإمارات العربية المتحدة وقطر. وقد أظهرت الفحوصات تلوّث 14 عيّنة من العيّنات الخمس والثلاثين (أي ما نسبته 40 في المائة) بالكائنات المعدّلة جينياً. وتجدر الإشارة إلى أن الفحوصات المخبرية التي أُخضعت لها المنتجات أُجريت كلها في مختبر مرخص له في بيرن – سويسرا.
في الكويت تحديداً، تبيّن أن 3 عيّنات -وجبة الذرة Corn meal، ذرة مازاميكس المجففة Instant Corn Masamix (مازيكا Maseca)، رقائق التورتيا Brand Tortilla Chips (توستيتوس Tostitos)- من المنتجات الأربعة عشر التي أُخضعت للفحوصات كانت تشتمل على كائنات معدّلة جينياً. وكما هي الحال بالنسبة إلى دول مجلس التعاون الخليجي الأخرى، لم تكن أي من الملصقات على عبوات المنتجات الملوّثة تشير إلى اشتمالها على كائنات معدلة جينياً، فالقوانين في هذه الدول لا تفرض موجبات توصيف هذه المأكولات.
وكانت غرينبيس قد اكتشفت في مرحلة سابقة من العام 2006 تلوّث منتجات الأرز الأميركي المستورد إلى دول الخليج، وإلى أكثر من 24 دولة في سائر أنحاء العالم، بصنف من الأرز المشتمل على كائنات معدلة جينياً وغير المرخّص له. وفي سياق متابعة هذا الموضوع، نشرت غرينبيس يوم أمس تقريراً عالمياً حول التأثيرات الاقتصادية الهائلة الناجمة عن تلوّث مخزون الأرز العالمي بأصناف غير مشروعة وغير مرخص لها من الأرز المشتمل على كائنات معدلة جينياً؛ وهي في الواقع تأثيرات تثقل كاهل التجار والمصنّعين والمنتجين.
وإذ ذاك، تدعو غرينبيس بائعي المنتجات الغذائية بالتجزئة والسلطات المعنية في الكويت إلى تطبيق الإجراءات الملائمة لحظر بيع الأطعمة الملوّثة بالكائنات المعدّلة جينياً أو أقله منح المستهلكين الحق في الاختيار عبر التصريح عن المكوّنات المعدلة جينياً في الملصقات على عبوات المنتجات، كما هو مطلوب في عدد متزايد من دول العالم.

مواضيع مشابهة:

• التعديلات الوراثية للنبات
• مبيدات الحشائش سلاح ذو حدين أ د ربيع أبو الخير
• كتاب عن الهندسه الوراثية
• أحدث إنجازات الهندسة الوراثية قمح طبي يخفض الوزن ويعالج أمراض القلب
• الهندسة الوراثية

[عروس النيل]

جزاك الله كل خير ايمان على موضوعاتك الرائعة ومزيدا من التقدم باذن الله

[amonaa]

شكرا لكى عروس النيل لمرورك وكلماتك الرقيقة ..................تحياتى لكى

[Citrus]

سلام عليكم
موضوع جميل جدا جدا جزاكى الله خيرا
تحياتى لك

[amonaa]

اهلا بيكى اختى الكريمة وشكرا لمرورك على الموضوع اتمنى ان يكون اعجبك

[خالد خليل]

مشكورة أختي على الموضوع الجميل,بارك الله فيك, وجزاك الله عنا كل خير.

[amonaa]

شكرا لك اخى خالد وجزانا واياكم باذن الله

[amonaa]

علاقة الغذاء بالهندسة الوراثية


الأغذية المهندسة وراثياً


يطلق البعض على الأغذية المهندسة وراثيا غذاء فرانكشتاين على اعتبار انها ضارة بالإنسان ويرد علماء البيولوجى بأن كل الغذاء المنتج حاليا انتج بالتدخل فى الطبيعة عند إنتاجه ففى شرق آسيا طور الانسان منذ سبعة الآلاف سنة أنواعا من الحشائش لزراعتها بالشتل فى المناطق الغدقة بالمياه وعرفت باسم الأرز, وفى الشرق الأوسط طور الانسان الشعير والقمح ليفى باحتياجات آلفي مليون فرد من البشر وهى مختلفة كليا عما كان يزرع أيام القدماء المصريين, والقمح الأمريكي قد طور ليكون ذو سيقان طويلة ليمكنها من الجمع الالى والبطاطس هى ناتج تطور نبات نشوى اخذ من قبائل الانكا فى جبال الانديز , والكلاب التى تعيش بيننا تختلف فيما بيننا لانتخاب السلالات التى تلائم رغباتنا وهى مختلفة عن الكلاب البرية, وكذلك الماعز وقد دجنت وتلاها تدجين الماشية والحصان والحمار والجمل والديك الرومي وحيوان الرنة وكانت جميعها حيوانات برية غير مستأنسة حتى دجنت واصبحت تربى وتنتج داخل المزارع المفتوحة او المغلقة واستكملت عملية التدخين فاصبح البقر قصير الأرجل لانة ليس فى حاجة للجرى اهم الدول التى تمتلك تلك التقنيات العالية لهندسة نباتاتها هى الدول المتقدمة علميا فى مقدمتها الولايات المتحدة الامريكية وتنتج قرابة 68% من النباتات المحورة ثم الأرجنتين والذى يمثل إنتاجها 23% من جملة النباتات المحورة وكندا تنتج 7% والصين تنتج 1% وتمثل باقى الدول باقى الواحد فى المائة وهى جنوب افريقيا واستراليا ورومانيا والمكسيك وبلغاريا وأسبانيا وألمانيا وفرنسا وارجواى .

وتزداد انتاج النباتات المحورة باطراد وتمثل النباتات المحورة نسبة 33.5% من جملة المساحة المزروعة فيما يقابلها من النباتات التقليدية فى الدول الصناعية , فى حين يمثل انتاج النباتات المحورة 10.7% فى الدول النامية بالنسبة لجملة النباتات المقابلة او العادية .

وقد انتشر فى العالم زراعة كثير من المحاصيل المحورة وراثيا من اهمها فول الصويا والبطاطس والقرع العسلى والباباظ والبطيخ والطماطم وتلك النباتات تم هندستها لتحتوى على جينات مقاومة للأمراض الفيروسية والتلف المتأخر للثمار ولرفع قيمتها الغذائية والصبغات ومن لكبر المحاصيل زراعتا واستخداما منسوبة الى المساحة المزروعة هو فول الصويا حيث يمثل 58% من مساحة النباتات المنزرعة بالمحاصيل المحورة يليه الذرة ويمثل 23% والقطن ويمثل 12% والكانولا (نبات يشبة اللفت) ويمثل 6% وقد مثلت النباتات المحورة 16% من 271 مليون هكتار مخصصة لزراعة هذه المحاصيل.

يتبع................

[amonaa]

انقسمت الآراء حول استخدام النباتات المحورة وراثيا فى غذاء الانسان بين مؤيد ومحذر فالمؤيدون يرون ان تلك التقنية ظهرت لتخدم الانسان فى جميع المناحي , ومن ثمة حربا بين منتجي الأطعمة المعدلة وراثيا وشركات الأطعمة العضوية الخالية الملوثات Organic foods .

فلقد تمكن علماء البيولوجية الجزئية من انتاج الاتى:
انتاج بقول وحبوب تحتوى على نسبة عالية من البروتين ونظرا لافتقار البروتين النباتى لبعض الأحماض الأمينية الهامة مثل الليسين والتربتوفان كما فى الحبوب والذى يعد السبب الرئيسى لسوء التغذية فى بلاد العالم الثالث لذلك سعى مهندسو الوراثة الى انتاج نباتات تتوفر بها تلك الأحماض الأمينية الهام

- حبوب بن خالية من الكافين

- بطاطس تمتص كمية قليلة من الزيت عند القلى لاستخدامها فى التخسيس

- طماطم تساعد على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم

- ثمار أجود وتقاوم التلف وتطيل من عمر الثمرة
- طماطم بها جين High pigment gene المسئول عن انتاج الصبغات الملونة مثل الانثوسيانين بكمية كبيرة ليرفع تركيز الصبغة فى الثمار لكى تتمكن ربة المنزل من استخدام عدد اقل من الثمار .

- نباتات ذات خصائص غذائية فائقة ومحصول وفير بإنتاج نباتات رباعية الكربون مهندسه وراثيا لزيادة كفاءة التمثيل الغذائي بها بنقل الجين المسئول عن إنتاج انزيم PEPC ase والذى يؤدى الى زيادة كفاءة تمثيل ثانى أكسيد الكربون بالتالي زيادة المحصول .


وقد حصر المتشككين فى فائدة الأغذية الوراثية للإنسان او المتخوفين من احتمال أضرارها بصحة الانسان فى النقاط التالية:
* قد تدخل البروتينات الجديدة نتيجة نقل الجينات فى الطعام وتسبب حساسية Allergenicity او تأثيرات صحية غير مرغوب فيها

* قى عام 1996 قامت شركة بيونير للبذور بتطوير فول الصويا جينيا بإدخال جين من شجر البندق البرازيلى لزيادة المحتوى البروتيني لفول الصويا الذى يستخدم كعلف للمواشى ووجد ان الأشخاص الحساسين للبندق عند تناولهم غذاء يحتوى على فول الصويا المهندسة تظهر عليهم هذا النوع من الحساسية

* يتوقع المعارضون للهندسة الجينية انتاج أطعمة سامة لأنها ليست قادرة على كبح او ضبط الجين الوافد للجسم او الخلية النباتية , وهذه التغيرات قد تسبب تغيرات كيميائية لا يمكن التنبؤ بتأثيراتها المستقبلية مما قد تظهر معها سمية
* فى دراسة على 20 طعام مهندس وراثيا وجد منها اربعة تنتج مواد تسبب الحساسية للإنسان كما وجد ان تلك المواد الحرة المسببة للحساسية وجدت فى طعام من نباتات أنتجت عضويا بمعنى ان تلوثا جينيا قد حدث من حبوب لقاح نباتات محورة الى النباتات النامية فى المزارع العضوية التى لا تستخدم الكيماويات ولا الأسمدة الكيميائية ولا البذور المحورة

* ان نوعا من الذرة المحورة يسمى ستارلينك والتى تستعمل فى تورتات الوجبات السريعة لشركة كرافت الشهيرة تسبب فى وجود اثار من بروتين بكتيرى لا يهضم بالجهاز الهضمي للإنسان تتسبب عنه حساسية لذلك أمرت السلطات الامريكية بقصر استخدامة على غذاء الماشية

* النباتات المحورة لتنتج هرمونات عامل النمو Growth factor ايروبروتين وهو من الهرمونات النشطة جدا ويعمل بتركيزات منخفضة للغاية , وعند شمه او لمسة للجلد او وصوله للجهاز الهضمى فانه يسبب أضرارا بالغة للإنسان لذلك فالعاملون فى جمع ذلك النبات يرتدون بدل مشابه لبدل رواد الفضاء حتى لا يصابوا

* مادة تربكزانيين المجهضة للحوامل يحملها فيروس معين وينقلها الى العفن الذى يصيب التبغ والطماطم والفلفل مما يعرضها للنقل الوراثى وتتحول تلك النباتات الى ان تكون مجهضة ايضا عند استخدامها فى الغذاء

* وجد نوع من الذرة المحورة تنتج مادة الافدين وهى مبيد حشرى وتسبب نقص فيتامينات الجسم, ونوع آخر من الذرة المعدلة أنتجت مادة الروتينين المجلطة للدم والتى تسبب مرض البنكرياس فى الانسان والحيوان , كما أنتجت الذرة المحورة أنزيم التربسين المسبب للحساسية ايضا.

* لوحظ ان الفئران التى أطعمت ببطاطا معدلة وراثيا لمدة عشرة أيام أخذت تعانى من مشاكل فى الكلى والطحال وفى البطن وضعف جهاز المناعة وصغر حجم الدماغ.

[ma7moud elmansy]

الف شكر على هذا الموضوع الشيق وعلى طريقة طرحك وتقديمك له وجزاكى الله خير إن شاء الله

[amonaa]

شكرا لك اخى الكريم لردك المشجع واتمنى ان يكون اعجبك المحتوى فالاغذية الان يدخل بها كثير من المحاصيل المهجنه والمهندسةفلابد من رؤيه للموضوع شكرا لك لمرورك

[asma aouad]

سلام عليكم
موضوع جميل جدا

[amonaa]

اهلا بيكى اختى وشكرا لمرورك وتعليقك .....................تحياتى لكى

[البحر العائم]

شكراااااااااا لك علي الموضوع الجميل والشيق والحيوي

تحياتي لك

[amonaa]

اهلا بيك اخى عمر وشكرا لمرورك اخى ..................تحياتى لشخصكم الكريم