المعلومات المذكورة هنا عن التغذية الخاصة بمرضى السكر معلومات قديمة - أما العلم الحديث فقد أثبت أن أفضل نظام غذائى لمرضى السكر هو النظام السويدى LCHF - low carb, high fat - وهو باختصار الامتناع تماما عن تناول النشويات والسكريات بينما نكثر من الدهون - بالتحديد التوقف تماماً عن تناول :
الخبز وأى شئ يدخل فيه الدقيق
الارز
المكرونة
البطاطس
أى شئ فيه سكر طبيعى أو مضاف
وتناول أى كميات من
اللحوم - الدواجن - الأسماك
الجبن وخصوصا الجبن الصلبة مثل الشيدر والرومى
الدهون الطبيعية كالزبدة والسمن البلدى
أغلب مرضى السكر اذا اتبعوا هذا النظام يستطيعون الاستغناء عن الأدوية ويعود السكر فى الدم الى معدلاته الطبيعية فى غضون أسابيع قليلة - لكن يجب ملاحظة أن هذا النظام الغذائى يجب ان يلتزم به مريض السكر طوال حياته ولا يعود الى تناول أى من الممنوعات المذكورة - مع العلم أن اتباع هذا النظام لا يفيد فقط فى تخفيض السكر ولكن أيضاً يخفض الكوليسترول والدهون فى الدم ويقى من أمراض الدم كالجلطات وتصلب الشرايين - وهو عكس كل نصائح الأطباء طوال الثمانين عام الماضية - وهى النصائح التى تزامن معها للأسف ظهور أمراض العصر التى يعانى أغلبنا منها الآن حتى الشباب والأطفال
اقتباس