اخي الجبوري السلام عليكم ورحمه الله
ما تسأل عنه جيد واننا اعرف بعض منها والاخوه سيجيبون عن الباقي ويصححون ما وقعت فيه
الcmc اختصار لكلمه carboxy methyl celulose كربوكسي ميثيل سليولوز (اعذرني ان اخطأت بالكتابه) وهي ماده تضاف للعصير بهدف اكسابه بعض الخواص منها القوام واللزوجه
ماده ال cloudy تستخدم مع عصائر البرقال والليمون والموالح عموما بهدف اكسابها خاصيه الضبابيه او التعكير
مساعدة في بعض مصطلحات تحضير العصائر
اقتباس