اليود هو احد العناصر المهمة التي يحتاجها الجسم بكميات ضئيلة ومن خلال دراسات التوازن بين اليود الذي يحصل علية الجسم ونسبة اليود التي تفرز في البول فقد امكن تقدير الحد اليومي المقبول من اليود وعلي اساسة فان الحد الادني الموصي به دوليا من اليود
الاطفال 0.15 مليجرام لكل كجم
البالغين 0.05مليجرام لكل كجم
للحوامل والمرضع 200ميكروجرام يوميا
ويعتبر الحامل والمرضع اكثر حاجة لذلك العنصر نظرا لحاجة الجنين لجزء منه وذهاب جزء من اليود الي الحليب خلال فترة الرضاعة
* يعتبر سكان المناطق الساحلية من الاشخاص الذين هم اقل عرضة للاصابة بالامراض ذات العلاقة بنقص اليود مثل تضخم الغدة الدرقية
*اهمية اليود
======
يدخل في تركيب هرمون الثيروكسين الذي يلعب دورا في النمو العقلي بشكل عام
امراض نقص اليود
=========
- سبب رئيسي للاصابة بالتخلف العقلي مما يؤثر سلبا علي قدرة الاطفال علي التعلم
-يؤثر علي الوظائف التناسلية ويسبب ضعف النشاط الجسماني
-يؤدي الي بعض المشاكل للحوامل
1- نقص وزن الجنين عند الولادة
2- تاخر النمو العقلي والجسدي عند الاطفال
تفادي مشكلة نقص اليود
==============
- تناول الاغذية الغنية باليود مثل السمك والماكولات البحرية
- اضافة اليود الي ملح الطعام بالكميات المعتادة وتسمي تلك العملية تحسين fortification
كيف يحضر اليود
----------------
من مياة البحار ويوجد مرتبط في التربة والصخور والمواد البحرية العضوية مثل اعشاب البحر البنية
اعراض نقص اليود
==========
-تضخم الغدة الدرقية
-زيادة الوزن
-تخلف عقلي لللاطفال
-الافراط في تناول الملح والسكر الصناعي يؤدي الي التهاب وتصلب البنكرياس وذلك لنقص المغذيات الدقيقة في الطعام ( حديد- يود -فيتامين أ)
معلومات عن اليود
==========
-اكتشف عنصر اليود عام 1811م بواسطة الفرنسي benard courtiois
-اليود النقي صلب لامع يميل الي اللون الازرق الي الاسود علي درجة حرارة الغرفة
يتحول بالحرارة الي الحالة السائلة ويعطي بخار لوتة بنفسجي
- يتصهر عند درجة 113.6م
-يغلي عند درجة 185م
-العنصر النقي سام وهو نشط
- يذوب ببطئ في الماء ويذوب بسرعة في الكحول والكلورفورم ويحتوي- 7-الكترونات وهو من مجموعة الهالوجينات رقمة 53 الوزن الذري 126.909


مواضيع مشابهة: