إنتاج الأنزيمات من الأحياء المجهرية
النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: إنتاج الأنزيمات من الأحياء المجهرية

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    الوطن العربي
    المهنة
    غير معروف
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    65

    إنتاج الأنزيمات من الأحياء المجهرية


    السلام عليكم
    لماذا الانزيم المنتج من مكيروب معين يكون أكثر مقاومة لدرجات الحرارة مقارنة بأنزيم منتج من ميكروب آخر؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ أفيدونا

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    اختى الكريمة الميكروبات تختلف فى انواعها فيما بين بعضها فمنها ما هو محب للبرودة واخر للحرارة المتوسطة واخر للحرارة العالية وكذلك تختلف فيما بينها فى باقى الظروف مثل درجة الحموضة او الرطوبة او البيئة النامية عليها لهذا يكون الانزيم المنتج من تلك الميكروبات يحمل الصفات الوراثية لكل نوع من الكائن الحى المنتج له او يختلف فى ظروف انتاجه حيث ان الانزيم عبارة عن بروتين بتركيب معين ينتجه الكائن الحى حسب استخدامه له وطبعا يختلف تركيبه من نوع الى اخر يكون له اكثر من عمل مثل الانزيمات المحللة للبروتين واخرى للاميلوز واخرى للبكتين وغيرها وطبعا تختلف فى درجات الحرارة للنشاط



    http://en.wikipedia.org/wiki/Enzyme
    http://www.rsc.org/education/teachers/learnnet/cfb/enzymes.htm



  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    كانت سورية قبل أن يدمرها الاسد واعوانه من الصفويين والمجوس
    المهنة
    باحث
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    790

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    نفس الأنزيم المنتج من كائنات مختلفة يختلف تركيبه اختلافا بسيطا , لذلك يختلف أثر درجة الحرارة وباقي العوامل عليه.
    أي هناك اختلاف في تتابع الأحماض الامينية وبالتالي اختلاف في قوة الروابط ضمن الانزيم وبالتالي تختلف درجة الحرارة اللازمة لتحطيم هذه الروابط . لذلك ليس بالضرورة الأنزيم الواحد المنتج من كائن يتشابه 100% مع تركيب نفس الانزيم المنتج من كائن آخر


    عَنْ أُسَامَةَ بْنِ زَيْدٍ رَضِيَ الله عَنْهُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: "مَنْ صُنِعَ إِلَيْهِ مَعْرُوفٌ فَقَالَ لِفَاعِلِهِ: جَزَاكَ اللَّهُ خَيْرًا فَقَدْ أَبْلَغَ فِي الثَّنَاءِ". أخرجه الترمذي

  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الدولة
    الوطن العربي
    المهنة
    غير معروف
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    65

    Amonaa وأبو مالك بارك الله لكما في علمكا وزادكما من فضله