شكرا اخى حيدر لكلامك الجميل وربنا يقدرنا على افادة الجميع باذن الله ...................بالنسبة لاستفسارك عن الفقد فى الفيتامينات فعلا اخى اكثر المعاملات التصنيعيه تحدث فقدا كبيرا فى الفيتامينات ومقدار الفقد على حسب المعامله التصنيعيه والحرارية للمنتج مثلا اثناء الطهى يفقد فيتامين ج وكذلك عند السلق لذلك فى المصانع الكبرى عند التعليب او التجميد او التجفيف وهكذا يضاف حمض الاسكوربيك الى الماء السلق لتقليل الفقد فى الفيتامين ج وهكذا وكذلك نوع المعامله نفسها فالسلق فى الماء يفقد فى الفيتامين اكثر من السلق بالبخار ولذلك يحرص المصنعون الى اضافه فيتامينات ومعادن الى المنتج النهائى لتعويض الخسارة للفقد الذى حدث اثناء التصنيع والمعاملات ................بينما موضوع الفيتامينات يفضل طبعا كل ما هو طبيعى فى الاغذية طالما يحتاجها الجسم ولكن فى الحالات المرضية لابد من الكبسولات الخارجية لسرعه العلاج لانه ممكن يظهر عنها اعراض لامراض خطيرة ولا ننسى ان الفيتامين هو اساس الدور الوقائى للامراض فى الجسم ولكن كما نقول الطبيعى افضل كثيرااااااااااااااااااااااا كما خلقه سبحانه وتعالى
وكما ينصح اخصائوا التغذية دائما فى امراض البرد والسعال بتناول الليمون السخن فلابد من غلى الماء اولا وتحليته ثم يبرد قليلا ويضاف الليمون حفاظا على فيتامين سى المهم لعلاج البرد وهذا ابسط مثال لما شرحته من قبل
اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yahoo62
