البليلة غذاء القمح الشعبي
الموضوع بسيط و يمكن صناعته في كل بيت و بالذات في الشتاء و اليكم الطريقة :
1- ينقع القمح في الماء لمدة (24) ساعة .
2- يصفى القمح و يغسل .
3- يسخن الماء في قدر بحجم مناسب ثم يوضع فيه القمح .
4-يضاف الماء الساخن كلما قل مستوى الماء في القدر .
5-يترك القمح على نار هادئة حتى يتفتح الحب و هكذا يكون قد نضج .
6-يسمى القمح بهذه الطريقة ( بليلة ) بالمصري طبعا .
7-يضاف اليها الحليب مع جوز الهند و المكسرات و السكر المطحون .
يقول اهل العلم انها وجبة رائعة للاغنباء و الفقراء و بالهنا و الشفا
مواضيع مشابهة:
ألف شكر لك أخي الكريم لطالما سمعت عنها ولكن لم اكن أعرف ماهي وان شاء الله سأجرب صنعها خلال فترة قصيرة وأعتقد من مكوناتها انها ذات طعم لذيذ ولكن هل تؤكل ساخنة ام باردة وهل يضاف الحليب مجرد اضافة أو انه يغلى معها قليلا هو والسكر أرجو الرد.
اللهم ارحم والدي وأسكنه فسيح جنانك واجعل قبره جنة من جنات الرياض
الرجاء ادعوا لوالدي بالرحمة
السلام عليكم
هده الأكلة تسمى عندنا بالشرق الجزائري بالشرشم وهي تحظر في مناسبة خاصة جدا عندما تظهر الأسنان الأولى عند الأطفال، تم توزع على الجيران
تأكل عندنا باردة وبدون استعمال الحليب
اشكركم على المرور اخي سلسبيل و اختي نرمين
و بالنسبة لسؤال الاخت دائما بضاف الحليب بعد اكتمال نضج حبوب القمح و نزولها عن النار و غالبا ما تاكل في الشتاء و تكون ساخنة .
و يمكن اضافة ماء الزهر ( غير ماء الورد ) حيث يعطي رائحة و طعم لذيذ او الفانيلياللرائحة ( لا يضاف الاثنين فقط احدهما ) .
اخى سلسبيل تلك التى تصنع من جميع الحبوب وتوزع على الجيران ولكن بدون الحليب وتسمى (البرباره).المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلسبيل
امى البليله فهى فعلا لذيذه انا احبها واتناولها كلما ذهبت لمصر.
اما بالنسبه للاخت نيرمين على سؤالها فاسمحلى اخى فريد ان اجيب على سؤالها:
اختى بعد نضج القمح نضع الحليب والسكر عليها وتترك لتتجانس ويكون كثيفاً نوعا ما .
وبعد السكب يزين بالمكسرات.
شكرا لك اخى فريد على الطبق المفيد حقاً.
الحمد لله اختي نسرين ان هذه الوجبه يجتمع عليها الغني و الفقير ، لان الغني يضع عليها المكسرات و الحليب الطازج و الفقير ياكلها بدون اضافات فقط السكر و يحمد الله .
اقتباس