استفسار حوال الألوان الصناعية في العصير
النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: استفسار حوال الألوان الصناعية في العصير

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    فلسطين
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    38
    المشاركات
    9
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    debate استفسار حوال الألوان الصناعية في العصير


    بعد التحية لجميع الأعضاء....

    عندي استفسار حول تغير لون العصير (عصير الفراولة) المضاف له اللون الأحمر E122 وحتى بعد تغير نوع الصبغة واستخدام لون E124 وأيضا تم استخدام اللونين معا، وتم أيضا تغيير مصدر الصباغات ومصدرالمورد لها .

    - المشكلة الأساسية أن اللون يتغير ويصبح الى اللون الباهت عند تعرض العصير لضوءالشمس فقط أما عند التخزين في مكان بعيد عن أشعة الشمس المباشرة فلا توجد مشكلة.....

    - ما هو السبب هل هو الأكسدة الضوئية، وما الحل والبديل والطريقة لحفظ اللون حيث انني لم ألاحظ هذه المشكلة في الألوان الغذائية E110 و E102 البرتقالي والأصفر على التوالي؟؟؟؟؟


    ما الحل؟؟؟ بانتظار سماع ردودكم وآرائكم حول الموضوع....


    مواضيع مشابهة:
    التعديل الأخير تم بواسطة roaia2 ; 09-11-2009 الساعة 03:02 PM سبب آخر: التأكد من الكلمات

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    مصر / الغربية / سمنود
    المهنة
    مهندس زراعى (بست)
    الجنس
    ذكر
    العمر
    37
    المشاركات
    13
    أعجبتني مشاركتك (-)
    1

    أكون شاكر للجميع لو فى ملف شرح للألوان طبيعية وصناعية
    أنا باحث ماجستير ومحتاج للملف ده
    مع الشكر للمنتدى الجميل جدا


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    36
    المشاركات
    92
    أعجبتني مشاركتك (-)
    5

    السلام عليكم
    ازيك ياعم وائل كيف الحال طبعا الالوان الطبيعيةالاناتو والكارمين والكراميل ممكن تبحث عنهم بالاسم فى جوجل او فى مكتبة الكلية اما الالوان الصناعية مثل غروب الشمس والطرطرازين والابيض 1000 من الافضل عدم البحث عنهم شكرا ياوائل كنت اتوقع منك الرد على زميلك اللى سبقك مع حقك فى طلب المساعدة لكن من الافضل ان يكون فى موضوع منفصل
    تقبل تحياتى


  5. 04-12-2009, 03:11 PM
    سبب آخر
    رد غير مناسب