الجراد غذاء بشري

[عادل حسن]

يعتبر الجراد غذاءبشريا كاملا فمن خلال التحليل الكيميائي للجراد المجفف بالشمس تبين بانه يحتوي على 5%ماء,61.4%بروتين,17%دهن,10%الياف,1 .8%اكاسيدكالسيوم فوسفور بالاضافة الى نسب عالية من الحديد والكبريت وفيتامين ب.علما بان الجراد يعتبر من الحشرات النظيفة فهو لايتغذى الا على النباتات وقد استعمله الانسان القديم كغذاء فقد عرف في اليونان وليبيا والحبشة ويقال بان الجراد كان السبب في ايقاف الحرب بين قبيلتين في مدغشقر حيث انشغل المتحاربون بجمع اسراب الجراد التي ظهرت فجاةبارض المعركة .كما ان سكان مقاطعة يوتا الامريكية عام 1885اضطرو لاكل الجراد لانه حصد كامل مزروعاتهم في ذلك العام وحاليا توجد بعض المناطق في جنوب السودان مثلا تستهلك يوميا مايقرب من 7000 جرادةيوميا وتقوم الاسر بتخزينه على شكل جراد مجفف.كما ويؤكل الجراد طازجا ومسلوقا او مشويا او مقليا وقد يصنع من دقيقه الخبز والكعك والفطير ومن لحمه وبيضه الحساء وطعمه يشبه الجمبري او البيض المسلوق والكافيار وفي هونغ كونغ يباع الجراد المشوي في الشارع

مواضيع مشابهة:

• الجراد التهم نباتاتي
• سؤال عن الجراد الصحراوي
• الجراد اتلف زرعي مالحل؟
• تعريف علم الحراج و تقسيماته

[نسرين يونس]

سبحان الله هذه الحشره تحتوى على كل هذه المعادن .
يعنى ممكن نبطل ناكل لحمه ودجاج ونتجه للجراد بأكلنا لانه ارخص.
بس يا ساتر بكره ليطلعولنا انفلونزا الجراد...!!!!!
شكرا لك اخى على المعلومه الجديده.

[soulplants]

اذكر جدي الله يرحمه كان يكل الجراد بس مو اي جراد كان فيه نوع الي يهجم الحقول والمزارع بي سار راعيب وضخم يتعد المليون جراده بي خلل 10 دقيق بس تكون خلاصت علي مرزعه كبيره وخله جردا قحله خليه من العشب الخضر واليبس

كان جدي الله يرحمه يجمعهم مع ناس في مصيده ويطبخوهم في طنجره كبيره بعيدن يكلنهم الصارحه كان منضر مقزز لي

كان يقولي تعل كل معنا

[منورة]

اشكرك اخي عادل حسن ....ولكن هل انت متاكد من الارقام النسبية وخاصة بالبروتين؟

سوف اضيف بعض المعلومات:
جودة بروتين الجراد أفضل من بروتين اللحوم الحمراء، إلا أنها أقل من جودة بروتين الحليب.
نسبة البروتين في بيض الجراد أكثر مما هو موجود في لحمه
ذكور الجراد تحوي نسبة من الدهون أكثر من الإناث
وارتفاع حمض الأوليك واللينولينيك (أوميغا-3) تجعل الجراد ذا أهمية تغذوية مميزة لمن لا يعانون ارتفاع كوليسترول الدم

بالنسبة لوصف الجرادة:
قد قال عنها المتأملون إنها تجمع صفات لعدد من الحيوانات الجبارة وإن كانت حشرة فهم يقولون إن الجرادة لها عينان كعيني الفيل ووجه فرس وعنق ثور وقرنا إبل وصدر أسد وبطن عقرب وجناحا نسر وفخذ جمل ورجلا نعامة، وذنب كذنب الحية.
أما محبو أكلها :
فيرون أن تشبيه ذنبها بالحية تشبيه خاطئ وإنما هو كذنب الربيان عندهم. وكذلك تشبيه بطنها بالعقرب فهو خاطئ أيضاً عندهم فإن بطنها كبطن القبقب.


وع كل حال صحتين للجميع

[ALI_ABDUALAZEEZ]

احب ان اضيف ان الجراد هي الحشره الوحيده التي يجوز اكلها شرعا .

[amonaa]

اشكرك للموضوع فعلا الجراد يعتبر كغذاء لبعض الدول ويعتبر رئيسى ايضا وبعضها يعتبره غذاء مقزز فسبحان الله لولا اختلاف الاراء
عَنْ أَبِى يَعْفُورٍ قَالَ سَمِعْتُ ابْنَ أَبِى أَوْفَى - رضى الله عنهما - قَالَ غَزَوْنَا مَعَ النَّبِىِّ - صلى الله عليه وسلم - سَبْعَ غَزَوَاتٍ كُنَّا نَأْكُلُ مَعَهُ الْجَرَادَ .
وعَنْ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ عُمَرَ أَنَّهُ صلى الله عليه وسلم قَالَ : أُحِلَّتْ لَنَا مَيْتَتَانِ وَدَمَانِ : الْجَرَادُ وَالْحِيتَانُ وَالْكَبْدُ وَالطِّحَالُ.
سَمِعَ أَنَسَ بْنَ مَالِكٍ يَقُولُ كُنَّ أَزْوَاجُ النَّبِىِّ -صلى الله عليه وسلم- يَتَهَادَيْنَ الْجَرَادَ عَلَى الأَطْبَاقِ.
وكان طعام يحيى بن زكريا عليهما الصلاة والسلام الجراد وقلوب الشجر، وكان يقول: من أنعم منك يا يحيى وطعامك الجراد.
سُئِلَ النَّبِىُّ -صلى الله عليه وسلم- عَنِ الْجَرَادِ فَقَالَ « أَكْثَرُ جُنُودِ اللَّهِ لاَ آكُلُهُ وَلاَ أُحَرِّمُهُ ».

بارك الله فيك

[سهيل اليمن]

يمكن الشعب اليمني من اكثر الشعوب محبي للجراد

[هاشم الحسين]

اما انا فلا اقول جدي ولا اقول ابي انا اكلته كثيرا وكنت اضعه وانا صغير في جيبي بدل الفستق واكله كانت الوالده رحمها الله تقوم بصنعه وكانت ايضا تخزنه وكنا ننتظر الجراد المسمى النجدي لهجومه لناكله ليس جوعا انما اطيب بكثير من اللحم العادي
اتكلم عن الستينيات من القرن الفائت
شكرا اخي عادل لتذكيرنا بايام وسنين من اجمل سنين عمري لاتلوث ولا ضجيج - التلفزيون كانت العجائز تقوم بدوره وافضل منه في القصص
الراديو والاخبار الجميلة والاغاني الرائعة والبرامج المفيدة
العيشة البسيطة
لاقيمة للمال كثيرا لان الحياة بسيطة جدا

[طة السيد]

سبحان الله لقد سبقرسولنا الكريم العلم حينما قال
ميتتان حلالان ودمان حلالان السمك والجراد والكبد والطحال صدق رسولنا الكريم