قرأت في مواقع كثيرة للطب البديل عن الكركم ( من عائلة الزنجبيل ) و كيف انه قاتل للميكروبات و لذلك يضاف الى الاطعمة او تغطى به الاطعمه للحفظ ، كما يوجد العديد من الوصفات التي يدخل فيها للعلاج او من التوابل لاضافة الطعم و هذه بعض المعلومات عنه :
الكركم
الاسم العلمي :Curcuma longa
موطنه : نبات استوائى ينتشر في الهند واندونسيا
اسماء اخرى : أسماءبالعربية منها الكركم والكركب وعقيد الهند والزعفران الهندي والجدوار والزرنب وعروقالصباغين وبقلة الخطاطيف والورس والعصغر.
يسمى الكاري: اذا اضيف اليه مجموعة من التوابل تصل عددها الى (14) نوع من التوابل المعروفة في المطبخ و لكن بنسب يعرفها العطارين .
الفوائد : يحتوي زيوت طياره : تعمل على منع الإصابات البكتيرية في الجروح ويحل في ذلك محلالمضادات الحيوية ، قاتل للميكروبات المعوية واليروتوزواوالديدان وعلاج جيد للدسنتريا ، وقد ثبت دورة الهام كمضاد قوى للأكسدة ، بعمل على حفظ الاطعمه كمادة حافظة طبيعية .
مواضيع مشابهة:
اقتباس