إعداد محصول البطاطس للتسويق
النتائج 1 إلى 8 من 8

الموضوع: إعداد محصول البطاطس للتسويق

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    المملكة العربية السعودية
    المهنة
    رجل أعمال
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    115

    important إعداد محصول البطاطس للتسويق


    البطاطس
    من أهم محاصيل الخضر للاستهلاك .
    وتزداد المساحة المنزرعة منه عام بعد عام.

    علامات النضج :
    تختلف الأصناف التي تزرع بالنسبة لعدد الأيام حتى النضج وتتراوح من 85 - 130 يوماً حسب الصنف ، وعموماً يعرف النضج الكلي للمحصول بجفاف المجموع الخضري بداية من أسفل جفاف غير مرضي ، وتتكون القشرة الفللينية على الدرنة وصعوبة ازالتها عند فركها باليد كما ينساب سائل رائق عند انفصال العروش الخضرية من على الدرنات .
    وعموماً يتوقف تقليع البطاطس أحياناً قبل اتمام النضج حسب حالة الأسواق والأسعار المتوقعة
    حيث تقليع البطاطس غير تامة النضج عندما تكون الدرنة ذات قشرة رقيقة سهلة النزع وتحتوي على نسبة عالية من الرطوبة .

    طريقة الحصاد :
    يزال أولاً المجموع الخضري باليد ثم تقلع الدرنات بالفأس أو بمحراث بشق الخطوط مرتين متعامدتين فتظهر الدرنات على سطح الأرض , وتجمع بعد ذلك ويوجد حالياً ماكينات للتقليع تعتمد على فكرة شق خطوط الزراعة ورفع المحصول على سطح التربة , ويراعى أن يتم التقليع قبل الظهيرة بالنسبة للعروة الصيفية .

    اعداد المحصول للتسويق :
    المعالجة :
    توضع الدرنات بعد جمعها في مكان مظلل لكي تجف القشرة الخارجية ثم تنقل الى محطات التعبئة والفرز .

    الفرز :
    تستبعد الدرنات المصابة والمجروحة والمعطوبة وغير منتظمة الشكل والخضراء وذات النموات الثانوية في الدرنة (البزوز) اضافة الى الدرنات غير الممثلة للصنف .

    التدريج :
    تدرج الدرنات حسب أحجامها وأقطارها الى صغيرة تبلغ أقطارها 5 - 3,5 سم ، ومتوسطة 6،5 - 5 سم ، والكبيرة 6,5 - 8 سم ، ويتم ذلك اما باليد مع تواجد الخبرة الكافية أو بماكينات التدريج وتعتمد فكرتها على مرور الدرنات على عدة غرابيل تختلف في ثقوبها وفتحاتها ، أما في حالة التدريج الى درجات فيوجد درجتان :
    الأولى :/لا تتجاوز نسبة العيوب فيها 1% وتقسم أيضاً لثلاثة أحجام .

    الثانية :لا تتجاوز نسية العيوب الشكلية في درناتها 3% .


    التعبئة :
    تعبأ درنات البطاطس في عبوات مختلفه أهمها أجولة الجوت أو شباك البولي برو بلين 25 أو 50 كجم ، أما البطاطس الجديدة غير مكتملة النضج نوعا فتعبأ في صناديق خشب أو عبوات من البولي بروبلين المبطن من الداخل بالبولي ايثيلين مع استخدام مادة البيت موس المندى بالماء كمادة مالئه .

    التخزين :
    يمكن تخزين البطاطس تخزيناً عادياً بدون تبريد بعد الحصاد لمدة أسابيع دون تلف أو تنبيت (تزريع) اذا كانت التهوية كافية وجيدة ، ولكن في حالة التخزين لفترات أطول فتوضع في الثلاجات على درجة 2 - 3 م ورطوبة نسبية 85 - 90 % وتحت هذه الضروف يمكن للبطاطس أو أن تظل في حالة سكون ويمنع التزريع لمدة 5 - 8 أشهر حسب الصنف ، ويجب تخزين هذا المحصول في الظلام لمنع اخضرار المحصول (الدرنات) ، واذا ما خزن هذا المحصول على درجات أقل مما سبق فانه يكتسب الطعم السكري لذلك يجب اخراجها من الثلاجات قبل استهلاكها بفترة 1 - 3 أسابيع حتى يزول هذا الطعم السكري .

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    الصورة الرمزية م / محمد بدر
     غير متصل  مشرف سابقا على قسم أمراض النبات
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الدولة
    مصــر ( السعودية حاليا )
    المهنة
    استشاري زراعي
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    807

    موضوع جميل أخى بارك الله فيك وفى انتظار المذيد


    للإتصال 00966561867082 / 00966539477763 واتس اب
    eng_mo_badr[at]yahoo.com



  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    السودان-الخرطوم- إمتداد ناصر-مربع(6)
    المهنة
    مهندس زراعي , شركة شيكان للتأمين وإعادة التأمين- إدارة التأمين الزراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    41
    المشاركات
    374

    شكرا علي الموضوع الجميل والشرح المبسط ذو المعاني , جزاك الله الف خير

    Manchester2009
    اللهم أرحم والداي

  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    42
    المشاركات
    2

    جزاك الله خيرا ونأمل المزيد عن تخزين محصول البطاطس واي معلومات متعلقه بهذا المحصول المهم في المملكة العربية السعودية


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    53
    المشاركات
    869

    فى بعض الاصناف مثل مبكرة النضج يخدع المزارع بمظهر النمو الخضرى ويتاخر فى الحصاد مما يؤدى الى تشقق الدرنات سواء داخليا او خارجيا مما يشوة المحصول لذا يجب معرفة الصنف هل هو مبكر او متاخر النضج ومراعه المعاملات الزراعية من رى وتسميد فى المرحلة الاخيرة حتى لاتتشوة الدرنات
    كما انصح باعطاء دفعه تسميد من الكالسيوم فى الثلث الاخير من عمر البطاطس مما يزيد من مقاومتها للتسوس بعض الحصاد ويزيد من صلابة قشرتها حتى تتحمل عمليات النقل والتخزين

    الزراعه فن وبراعه

  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Sep 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    37
    المشاركات
    2

    هل للماغنسيوم اهمية في تخزين درنات البطاطس في الثلاجات ؟؟


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مدير محطة لتصدير الحاصلات الزراعية
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    58

    شكرا لك أخى العزيز على هذه المعلومات القيمه و ياريت تذكر اسمك حتى نتبادل الآراء و المعلومات وهذا طلبى من كل أفراد المنتدى يعنى ايه نكتب اسم حركى احنا مش موجودين على الفيسبوك ياريت كل شخص يكتب اسمه الصحيح وبياناته الصحيحة لأن من السهل جدا عمل شغل مع بعضنا العمليه مش مقتصره على سؤال وجواب فقط لأنها ان كانت مقتصره على ذلك فقط النت والكتب موجود فيها كل حاجة


  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    42
    المشاركات
    2

    السلام عليكم اخواني واخواتي اعضاء المنتدى
    اسعد ان اكون عضو في منتدى رائع مثل هذا المنتدى

    تقبلوا تحياتي
    اخوكم خالد المصري مهندس زراعي (زراعة وانتاج وتخزين محصول البطاطس بالمملكه العربيه السعوديه )