Monosodium Glutamate (MSG)
الرمز الكيميائى
حمض الجلوتاميك حامض أمينى طبيعى يدخل مع الأحماض الأمينية الأخرى فى تكوين سلاسل البروتين الموجود فى الحليب و اللحوم و الأسماك و البيض .
صنع من هذا الحمض الأمينى مادة جديدة بإتحاده مع الصوديوم و نتجت مادة جديدة هى (مونو جلوتامات الصوديوم ) إنتجت خصيصا لإستخدامها كمادة مكسبة و مظهرة للطعم و الرائحة فى الأغذية المصنعة و أشهرها على الإطلاق (مكعبات مرق الدجاج ) لإكسابها نكهة و طعم الدجاج كما أيضا توجد فى بعض المعلبات و تستخدم فى المطاعم .
و إكتشف مؤخرا أن لهذة المادة آثار ضارة على صحة الإنسان فى مادة سامةيمكن أن تعمل على رفع ضغط الدم و زيادة الوزن بشكل مفرط و تؤدى لحدوث السكتة الدماغيةو قصور الغدة الكظريةو تدمير أطراف الخلايا العصبية و كما تسبب إلتهاب الأغشية المخاطيةفى القناة الهضميةغيرها من المشاكل الصحية .
و لتخليص الجسم من تلك المادة السامة يجب علينا مراعاة قراءة المعلومات المكتوبة على البطاقات الملصقة على المنتجات قبل شرائها , تجنب المأكولات السريعة مثل البطاطس المقلية بالمطاعم .
http://www.youtube.com/watch?v=g-pnzj0c06Q
http://www.globalhealingcenter.com/msg-toxins.html
http://www.revolutionhealth.com/heal...-is-it-harmful
مواضيع مشابهة: