اقتصادي
صحي
طعم روعة .
وسهل التحضير
المقادير :
1ـ لحم حاشي صافي بدون عظم
(كيلو مثلاً)
2ـ قطعة صغيرة من شحم "السنام "
و يكون بربع مقدار اللحم أو أقل
(ربع كيلو مثلاً)
3ـ بهارات مختلفة .
الطريقة :
1ـ يُفرم اللحم مع السنام ( وهما باردان) ـ على الناعم مرتين ـ
2ـ يُتبل المفروم بالبهارات و الملح والثوم ـ حسب الرغبة ـ
3ـ يوضع المفروم على أسياخ الكباب .
4ـ ثم يُشوى على الفحم أو في الفرن .
ملاحظة :
الكيلوالواحد يكفي من خمسة الى سبعة أشخاص
مواضيع مشابهة:
شكرا اخى على الاكلة اللذيذة بس ما المقصود بلحم الحاشى
الحاشي:
ابن الناقة والجمل
واخو القعود و البكرة "الصغير "
شكرا جزيلا اخى على الرد
مع تحياتى
تسلم اخي امجد
بارك الله فيك
.................
السلام عليكم لحم الحاشي او المخلول لحم ماشاء الله وانا اتناوله ولكن قال لي احد اصدقائ ان الاكتار منه يواتر على الاعصاب اذا عندك معلومات افدنا
وعليكم السلام ورحمة الله و بركاته
لا يا أخي العزيز amar
هذه المعلومة غير صحيحة
و ربما يقصد أن لحم الجمل يقوي المَلَكة الغضبية
و قد ذكر ذلك بعض العلماء
و لذلك أمر النبي عليه الصلاة و السلام بالوضوء بعد اكل لحم الجمل
اقتباس