حفظ المانجو
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: حفظ المانجو

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الدولة
    اليمن
    المهنة
    تاجر
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    15

    urgent حفظ المانجو


    اخواني واخواتي الاعزاء السلام عليكم
    اريد منكم المساعدة بتزويدي بلمعلومات حول
    1- هل تحفظ المانحو بعد الحصاد
    2- طرق تخزين المانجو
    3- هل تؤثر درجة التجميد على المانجو الناظج


    ارجو من له اي معلومة بان يساهم وجزاكم الله خيراً

    مواضيع مشابهة:
    المصغرات المرفقة المصغرات المرفقة اضغط على الصورة لعرض أكبر. 

الإسم:	المانجو.jpg‏ 
مشاهدات:	5155 
الحجم:	35.5 كيلوبايت 
الهوية:	916  

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    57
    المشاركات
    584

    الاخ العزيز
    يمكن تخزين المانجو حوالى 42 يوم فى الثلاجات على درجة حرارة 12 درجة مؤية ورطوبة جوية 90 %
    على أن يتم الخطوات التلية قبل التخزين
    1- تجمع الثمار بعد نزل الندى ويراعى ان تختار الثمار الخلية من اى شقوق او كدمات ميكانيكية
    2- تستبعد الثمار الطرية والتى بها اصابات فطرية أو حشرية
    3- تغسل الثمار فى محلول مطهر ( تكتو ) او ( كرباندزيم )
    4- تترك لمدة 24 ساعة فى مكان مظلل جيد التهوية حتى تجف تماما
    5- تغمس الثمار فى ماء ساخن على درجة حرارة 50:55 درجة مؤية لمدة 5 دقائق
    تحدد الحرارة على حسب حجم الثمار مثلا الثمار فوق ال 500 جم ( 55 درجة مؤية )
    6- تترك الثمار للتهوية والتبريد البطئ لمدة 24 ساعة قبل دخولها للثلاجات
    والله الموفق
    م مجدى عبدربه



    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    مجدى عسيلى 01099678263