الوجبات السريعة ..... مالها وماعليها
النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: الوجبات السريعة ..... مالها وماعليها

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    49
    أعجبتني مشاركتك (-)
    6

    demand الوجبات السريعة ..... مالها وماعليها


    الوجبات السريعة – ما لها وما عليها Fast food





    يتصف كل عصر بأمور تميزه عن غيره، ويتم تقييم تلك المميزات بقدر ما تتضمنه من فوائد، وما تبعده من اضرار، وبمدى إنسجام تغيراته مع مباديء الصحة العامة، ومن متغيرات عصرنا هذا انتشار المطاعم بشكل واسع وعلى الأخص مطاعم الوجبات السريعة

    ومن أسباب هذا الإنتشار، تغير أساليب الحياة وساعات العمل والراحة، فبينما كان الناس يعودون إلى بيوتهم قبل العشاء وتجتمع الأسرة كلها على وجبة واحدة يسمرون بعدها قليلآ ثم يذهب كل منهم إلى فراشه، صار الناس يتأخرون كثيرآ بالنوم ويبدأون سهراتهم بعد صلاة العشاء، وانشغل الوالدان، وخرجت النساء للعمل، وضعفت العلاقات الاسرية، وأعطي الشباب وخاصة المراهقون مزيدآ من الحرية في التنقل والتجوال، وتوفرت القوة الشرائية لهم بشكل لم يسبق له مثيل، وكثر عدد الوافدين للعمل دون إصطحاب عوائلهم، هذه الامور كلها إضافة إلى الدعايات والحملات الترويجية في وسائل الاعلان المختلفة، أدت إلى إنتشار عادة الأكل في المطاعم وخاصة تلك التي تقدم الوجبات السريعة




    تعريف الوجبات السريعة :

    تعرف الوجبة السريعة بأنها الوجبة التي تحتوي على أطعمة سريعة التحضير مثل شطائر الشاورما والبرجر والفلافل والفطائر والبيتزا وقطع الدجاج المقلية، مع مشروب غازي أو كأس من العصير وشرائح البطاطس المقلية، وأهم ما يميز الوجبات السريعة أنها لا تحتوي على الفاكهة والسلطات، وأنها تؤكل على عجل.
    والملاحظ أن أكثر الناس إقبالآ على الوجبات السريعة هم الاطفال والمراهقون، اللذين صارت الوجبات السريعة جزءآ من روتينهم اليومي

    صفات الوجبات السريعة :

    - سريعة التحضير، فلا يحتاج المستهلك لإنتظار الوجبة كثيرآ
    - تحتوي على كميات كبيرة من الدهون، وبالتالي سعرات حرارية عالية
    - فقيرة في العناصر الغذائية المفيدة، مثل الفيتامينات والاملاح والمعادن الضرورية كالكالسيوم والحديد
    - غنية بالصوديوم الموجود في ملح الطعام
    - ذات مذاق مميز يجذب صغار السن والمراهقين بالاضافة للإعلانات والهدايا التي ترفق معها في كثير من الأحيان
    - تقدم كثير من مطاعم الوجبات السريعة خدمة التوصيل المنزلي
    - تمثل تغييرآ عن رتابة الحياة والاطعمة الإعتيادية

    عيوب إنتشار مطاعم الوجبات السريعه :

    - كثرة استهلاك الدهون والسكريات والبروتينات ونقص الالياف والفيتامينات والمعادن المفيدة، وذلك يؤدي إلى تراكم الدهون والسكريات في الجسم ومن ثم زيادة الوزن
    - الاكل بسرعة دون مضغ جيد مما يسبب عسرآ في الهضم
    - تفقد الاسرة متعة الجلوس سويآ على مائدة الطعام
    - التعرض للتسمم الغذائي وخاصة في فصل الصيف

    كيف يمكن التقليل من مشكلات الوجبات السريعة ؟

    إن الوجبات السريعة ليست شرآ محضآ ويمكن ببعض التغييرات جعلها أفضل وأكثر ملائمة للصحة وبعدآ عن الاضرار
    ومن الوسائل المساعدة على إحداث هذه التغييرات ما يلي :

    - التثقيف الصحي للاطفال والمراهقين في المدارس وفي وسائل وفي وسائل الاعلام وتبيين أنواع الاغذية وعدد الحصص التي ينبغي تناولها من كل نوع
    - وضع ضوابط لتراخيص المطاعم تشمل إضافة الأغذية الطازجة والفواكه والسلطات ومنع بيع المشروبات الغازية والعصائر المحلاة والمعبأة
    - منع دعايات الأغذية غير الصحية أو التي لا تطابق المواصفات الصحية
    - يفضل عند طلب البيتزا إختيار الانواع التي تحوي كميات أكبر من الخضار وأقل من اللحوم والاجبان وأن تكون القاعدة رفيعة للتقليل من السعرات الحرارية
    - في حالة الاكل في مطاعم البرجر، يفضل طلب الحجم الصفير ويفضل المشوي بدلآ من المقلي، و تجنب البطاطس المقلية، وإستبدال المشروبات الغازية بقطعة من الفاكهة وكأس من العصير الطازج غير المحلى
    - اختيار السلطات التي تحتوي الخضراوات الطازجة والبعد عن الاضافات الدسمة مثل المايونيز والخبز المحمص والبقوليات
    - اختيار الحلويات التي تعتمد على الفاكهة الطازجة مثل سلطة الفواكه أو إختيار الحلويات ذات الحجم الصغير لتقليل كمية السعرات الحرارية فيها

    منقول عن موقع http://www.6abib.com/a-933.htm
    اتمنى الصحة والفائدة للجميع
    تحياتي
    رشا

    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الدولة
    النرويج
    المهنة
    أعمل في شركة كيمياويات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    39
    المشاركات
    993
    أعجبتني مشاركتك (-)
    11

    مشاركة: الوجبات السريعة ..... مالها وماعليها


    مشكورة أختي على النقل المميز والاختيار الموفق

    بارك الله فيك وجزاك الله عنا كل خير


  4. #3
    الصورة الرمزية Citrus
     غير متصل  نائب المدير العام (سابقا)
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    Egypt
    المهنة
    دكتور فى الفاكهه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3,765
    أعجبتني مشاركتك (-)
    133

    مشاركة: الوجبات السريعة ..... مالها وماعليها


    شكرا على الموضوع المتميز يا م/ رشا
    تحياتى


    • {الَّذِي جَعَلَ لَكُم مِّنَ الشَّجَرِ الْأَخْضَرِ نَاراً فَإِذَا أَنتُم مِّنْهُ تُوقِدُونَ }يس80
    • يا رب ، لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك ولعظيم سلطانك
    • قدم كل مالديك ، أبدع في مواضيعك, ولا يغرك فهمك ، ولا يهينك جهلك ، ولا تنتظر شكر أحد ، بل أشكر الله

  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    49
    أعجبتني مشاركتك (-)
    6

    مشاركة: الوجبات السريعة ..... مالها وماعليها


    اشكر الزملاء للمرور اتمنى ان أوفق في نقل المواضيع ذات الفائدة للجميع
    وأشكر الأخ خالد والأخت citrus لمواضيعهم التي لاتقل عن اهميتها وفائدتها
    بالنسبة للمواضيع المطروحة من قبل الجميع .
    تحياتي
    أختكم رشا


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    باحث
    الجنس
    أنثى
    العمر
    46
    المشاركات
    20
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    مشاركة: الوجبات السريعة ..... مالها وماعليها


    موضوع مميز عن الوجبات السريعة وجزيت خيرا للاختيار الموفق في إختيارك للمواضيع التي
    تواكب العصر وقد قمت ببحث مصغر عن مدى إنتشار الوجبات السريعة في محيط الحرم الجامعي وتوصلت إلى نتائج مذهلة في إنتشارها في أوساط الطالبات . وقد ارفق بإذن الله نتائج هذا البحث بإذن الله لتعم الفائدة .

    أم فيصل


  7. #6
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080
    أعجبتني مشاركتك (-)
    83

    مشاركة: الوجبات السريعة ..... مالها وماعليها


    شكرا اختى للموضوع والمجهود ..............تحياتى اليكم


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    EGYPT
    المهنة
    STUDY
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    96
    أعجبتني مشاركتك (-)
    2

    شكرا لك اختى
    موضوع الساعه فعلا برافوووووووووووووووووووو