طرق لذيذة ومفيدة لشرب الشاي
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 18

الموضوع: طرق لذيذة ومفيدة لشرب الشاي

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    ماجستير بالمسطحات الخضراء
    الجنس
    أنثى
    العمر
    37
    المشاركات
    460

    طرق لذيذة ومفيدة لشرب الشاي


    بسم الله الرحمن الرحيم


    يعتبر الشاي مشروب محبب لدى شريحة كبيرة من المجتمع سواء لتناوله مع طعام الفطور أو مع العشاء أوبين الوجبات أحيانا كل حسب عاداته .

    وبالرغم من الطعم المميز واللذيذ للشاي إلا أنه عند تناوله بشكل يومي يتحول شربه لعادة ونفقد الاحساس بنكهته وطعمه المميز .

    ولذلك عند شرب الشاي يمكننا اضافة بعض المواد للشاي التي تعطيه طعم ونكهة مميزة بالإضافة لفوائدها الصحية الكبيرة .

    وحاليا رح رتب المواد التي تضاف للشاي وتحسن من طعمه وتعطيه طعم مميز حسب الأطيب من وجهة نظري وبعد تجربتي الشخصية مع هذه المواد:

    أولا : بما أننا في فصل الربيع فصل تفتح الأزهار والبراعم إخترت لكم من هذا الفصل الجميل زهر الليمون او البرتقال ذو الرائحة العبقة والمميزة قد يستغرب البعض ولكن صدقوني أطيب مذاق للشاي ممكن ان تحصلوا عليه هو الشاي عندما يضاف إليها زهر البرتقال او الليمون والإضافة حسب الرغبة تقريبا بمعدل زهرة واحدة للكوب الواحد من الشاي . ملاحظة للاشخاص الذين يتحسسون من غبار الطلع يمكنهم أن يستأصلوا الجزء الداخلي من الزهرة ويبقوا على أوراق الزهرة البيضاء .

    ثانيا : إضافة عيدان القرفة للشاي والتي تعطي أيضا طعم ونكهة مميزة هذا بالإضافة لفوائدها الكبيرة التي نلخصها بالأتي:

    يفيد مغلي مسحوق لحاء القرفة في الغثيان والقيء والإسهال وآلام العضلات ويزيد من افراز اللعاب والعصارة المعدية ويخفض ضغط الدم العالي وهو أيضا فاتح للشهية . والقرفة بها مادة تجعل الخلايا الدهنية أكثر استجابة للإنسولين الذي ينظم عملية تكسير السكر في الدم وإستهلاكه في الخلايا بالجسم وتحويله لطاقة . وهذه المادة فينولية مضادة للأكسدة وتقلل من الأعراض الجانبية لمرض السكر تستخدم القرفة بأضافتها للمأكولات لتطيبها فهي تستخدم

    ·كمشروب ساخن يضاف الدارسين للشاي ويسمى في العراق شاي دارسين.

    تضاف القرفة للحلويان والمعجنات لأعطائها الطعم المميز كما في فطيرة التفاح

    ·تضاف القرفة للعكة وتعرف بالعلكة بالدارسين التي تضفي على الفم الرائحة والنفس الطيب




    ثالثا: إضافة الجوز للشاي وهنا نضع كمية من الجوز حسب الرغبة وذلك ضمن كوب الشاي وهي ايضا تعطي للشاي طعم مميز بالإضافة لقيمته الغذائية الكبيرة حيث يحتوي :

    1- مواد بروتينية بنسبة 18 – 25 %

    2- مواد دهنية وزيوت 45 -77%

    3- مركبات كربوهيدراتية 11- 13 %

    4- فيتامينات : B1-B2-B6- C بالإضافة لفيتامين هاء الذي يعتبر هام جدا من الناحية الغذائية.

    5- أملاح معدنية خاصة : ca-p-k-mg-fe-zn.

    مع العلم أن الشاي تقوم على سحب الحديد من المأكولات المرافقة لها وبالتالي لا يستطيع الجسم الإستفادة من هذا العنصر الموجود بالمأكولات.

    أخيرا : شرب الشاي مع الزنجبيل(المطحون على شكل بودرة) الذي يعطي طعم لذيذ مائل للحروطبعا لا تخفى على أحد فوائد الزنجبيل الكثيرة:

    1-تلطيف حرارة الجسم وزيادة نشاطه.

    2-مطهر ومضاد لحفر الأسنان ومرض الحمى.

    3-معرق وخافض لدرجة الحرارة وطارد للغازات.

    4-مقو عام .

    وصحتين وهنا على قلبكن.



    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Nov 2008
    الدولة
    مصر
    المهنة
    مهندسه زراعيه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    85

    موضوعك جميل يا نيرمين
    اما عن نفسى فاحب شرب الشاى خاصه بعد الوجبه الرئيسيه خاصه وان كانت سمك
    اما عن الاضافات :ممكن
    قرنفل
    مرمريه
    نعناع
    واحيانا القليل من جوزه الطيب
    واستمتع بالطعم


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    ماجستير بالمسطحات الخضراء
    الجنس
    أنثى
    العمر
    37
    المشاركات
    460

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مؤمنه بالله مشاهدة المشاركة
    موضوعك جميل يا نيرمين
    اما عن نفسى فاحب شرب الشاى خاصه بعد الوجبه الرئيسيه خاصه وان كانت سمك
    اما عن الاضافات :ممكن
    قرنفل
    مرمريه
    نعناع
    واحيانا القليل من جوزه الطيب
    واستمتع بالطعم
    أهلا اختي مؤمنه بالله وشكرا لمرورك و بالفعل انا مجربة الشاي بالنعنع كمان كتير طيبة وانا عن نفسي رح جرب وصفاتك الاخرى الشاي مع جوزة الطيب والقرنفل ورح ردلك خبر ويا هلا فيكي



  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    العراق
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    51
    المشاركات
    3

    شكرا لك اختي نرمين على المعلومات الجميله والمفيده
    تقبلي مروري


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    Iraq
    المهنة
    م. زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    45
    المشاركات
    471

    بالفعل اصابت حنان عندما اكتشفت مواهبك بانك افضل شيف في المنتدى *_^

    احب اذكر ان الشاي كله فوائد الا مضره واحده
    يقلل امتصاص الحديد من الغذاء فتشير اغلب الدراسات الى ان الشاي بعد فتره من الطعام ساعه تقريبا يصبح تناوله كله فوائد ولا مضار فيه


  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    ماجستير بالمسطحات الخضراء
    الجنس
    أنثى
    العمر
    37
    المشاركات
    460

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وليد المهندس مشاهدة المشاركة
    شكرا لك اختي نرمين على المعلومات الجميله والمفيده
    تقبلي مروري
    أهلا أخي الكريم وشكرا لمرورك



  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    ماجستير بالمسطحات الخضراء
    الجنس
    أنثى
    العمر
    37
    المشاركات
    460

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ALI_ABDUALAZEEZ مشاهدة المشاركة
    بالفعل اصابت حنان عندما اكتشفت مواهبك بانك افضل شيف في المنتدى *_^

    احب اذكر ان الشاي كله فوائد الا مضره واحده
    يقلل امتصاص الحديد من الغذاء فتشير اغلب الدراسات الى ان الشاي بعد فتره من الطعام ساعه تقريبا يصبح تناوله كله فوائد ولا مضار فيه
    أهلا اخي علي وشكرا للطفك وبشكرك على المعلومات المفيدة



  9. #8
    الصورة الرمزية rosa damascena
     غير متصل  عضو في إدارة المنتدى (سابقا)
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    ارض الحجاز و من الشام الجريحه
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,437

    احب ان اضيف أيضا
    شاي بنكهة الياسمين ...الفانيليا ....و اليانسون
    بالنسبة لي افضل ....الشاي بالقرفة ....و بنكهة زهرة الفانيليا
    يعتبر الشاي مضادا للإسهال ..يستخدم مغلي الشاي بعد تبريده ككمادات باردة على العينين لإراحتهما بعد عناء سهر طويل ( مجربة لدي )
    الإكثار منه يؤدي لفقر بالدم لكونه يعيق إمتصاص الحديد في القناة الهضمية لذلك ينصح بعدم تناوله من قبل الأطفال
    الإكثار من كافئين الشاي قد يحدث اضطراب للقناة الهضمية و حدوث امساك ...أرق ...إرتفاع الضغط الدموي ...
    و شكرا لك نيرمين



  10. #9
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الدولة
    libya
    المهنة
    مهندس زراعى
    الجنس
    ذكر
    العمر
    54
    المشاركات
    154

    مشكوره اختى نارمين على هده المعلومات عن النكهات المتعدده واحب ان اسئلك ما هو الفرق بين الشاى سريع التحضير( اى بمعنى غلى الماء وسكبه على الشاى واضافة السكر )هده طريقتكم
    اما طريقتنا نحن فهى عباره عن اضافة الشاى والماء والسكر فى وقت واحد ويترك يغلى لمده من الزمن حتى يدوب السكر ويتغير لون الماء الى الاسود القاتم ويكون له طعم مميز ؟ وهل ترى ان زيادة طبخ الشاى له مضار؟


  11. #10
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    كانت سورية قبل أن يدمرها الاسد واعوانه من الصفويين والمجوس
    المهنة
    باحث
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    790

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مؤمنه بالله مشاهدة المشاركة
    موضوعك جميل يا نيرمين
    اما عن نفسى فاحب شرب الشاى خاصه بعد الوجبه الرئيسيه خاصه وان كانت سمك
    اما عن الاضافات :ممكن
    قرنفل
    مرمريه
    نعناع
    واحيانا القليل من جوزه الطيب
    واستمتع بالطعم
    السلام عليكم
    على الراجح من اقوال اهل العلم فان استخدام جوزة الطيب في الغذاء لا يجوز لاحتوائها على مواد مسكرة.

    http://f.zira3a.net/showthread.php?t=11514

    التعديل الأخير تم بواسطة أبو مالك ; 22-04-2009 الساعة 09:29 AM سبب آخر: اضافة رابط الفتوى

  12. #11
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    ماجستير بالمسطحات الخضراء
    الجنس
    أنثى
    العمر
    37
    المشاركات
    460

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rosa damasina مشاهدة المشاركة
    احب ان اضيف أيضا
    شاي بنكهة الياسمين ...الفانيليا ....و اليانسون
    بالنسبة لي افضل ....الشاي بالقرفة ....و بنكهة زهرة الفانيليا
    يعتبر الشاي مضادا للإسهال ..يستخدم مغلي الشاي بعد تبريده ككمادات باردة على العينين لإراحتهما بعد عناء سهر طويل ( مجربة لدي )
    الإكثار منه يؤدي لفقر بالدم لكونه يعيق إمتصاص الحديد في القناة الهضمية لذلك ينصح بعدم تناوله من قبل الأطفال
    الإكثار من كافئين الشاي قد يحدث اضطراب للقناة الهضمية و حدوث امساك ...أرق ...إرتفاع الضغط الدموي ...
    و شكرا لك نيرمين
    اهلا بك عزيزتي روزا شرفتي و مشكورة على المعلومات المفيدة




  13. #12
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    ماجستير بالمسطحات الخضراء
    الجنس
    أنثى
    العمر
    37
    المشاركات
    460

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خالد38 مشاهدة المشاركة
    مشكوره اختى نارمين على هده المعلومات عن النكهات المتعدده واحب ان اسئلك ما هو الفرق بين الشاى سريع التحضير( اى بمعنى غلى الماء وسكبه على الشاى واضافة السكر )هده طريقتكم
    اما طريقتنا نحن فهى عباره عن اضافة الشاى والماء والسكر فى وقت واحد ويترك يغلى لمده من الزمن حتى يدوب السكر ويتغير لون الماء الى الاسود القاتم ويكون له طعم مميز ؟ وهل ترى ان زيادة طبخ الشاى له مضار؟
    أهلا اخي خالد وبالنسبة للطريقة وعندنا كمان في نسبة كبيرة من الاشخاص ما بيستسيغوا طعم الشاي إذا ما إنغلت منيح مع السكر وبالنسبة للناحية الصحية .
    إن زيادة الغليان تساعد على استخلاص المواد العفصية وهذه غير مرغوبة وكثرة تناولها تؤدي إلي دبغ الانسجة الداخلية الجساسة للقناة الهضمية فتقل عمليتي الإمتصاص والهضم فضلا عن تأثير المواد العفصية القابض الذي يؤدي للإمساك



  14. #13
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    ماجستير بالمسطحات الخضراء
    الجنس
    أنثى
    العمر
    37
    المشاركات
    460

    فوائد الشاي :
    نظرا لإحتواء الشاي على قلويد الكافيئين فإنه ينبه الجهاز العصبي المركزي فيفيد في حالات الإنهيار العصبي كما يستعمل كمشروب منبه يساعد على التركيز في التفكير وحضور الذاكرة ويبعد النوم والكسل.
    يستعمل مشروب الشاي في حالات الهبوط العام وضيق النفس كما يساعد على زيادة نشاط الكلى فيساعدها على التخلص من الماء الزائد وما يحتويه من املاح ضارة.
    يحسن شرب الشاي حيوية الجسم ويخفف الضغط .
    وبالنسبة للمواد العفصية التي سبق وذكرت مضارها يمنك التخلص منها عن طريقة إضافة الليمون أو الحليب أو مادة زلالية وذلك لأن البروتين الموجود في هذه المواد يكون مع العفصمركبا غير قابل للذوبان فيصعب امتصاصه وبذلك يتم التخلص من جزء كبير من المواد العفصية القابضة .
    وهذه المعلومات موثقة من كتاب النباتا ت الطبية والعطري للعام 2007- 2008 للدكتور عماد عبد الحميد




  15. #14
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    ماجستير بالمسطحات الخضراء
    الجنس
    أنثى
    العمر
    37
    المشاركات
    460

    أهلا أخي ICD بالنسبة لجوزة الطيب ليس لدي معلومات بهذا الشأن بس حقيقة نحنا عندنا بنستعملها لتحسين نكهة الحلويات وخاصة حلويات الاعياد متل أقراص بالتمر واقراص الجوز ( المعمول ) وما لاحظت إنو لها أي أثار مسكرة أبدا ولا بأي شكل وأهلا وسهلا فيك



  16. #15
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    كانت سورية قبل أن يدمرها الاسد واعوانه من الصفويين والمجوس
    المهنة
    باحث
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    790

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نيرمين مشاهدة المشاركة
    أهلا أخي ICD بالنسبة لجوزة الطيب ليس لدي معلومات بهذا الشأن بس حقيقة نحنا عندنا بنستعملها لتحسين نكهة الحلويات وخاصة حلويات الاعياد متل أقراص بالتمر واقراص الجوز ( المعمول ) وما لاحظت إنو لها أي أثار مسكرة أبدا ولا بأي شكل وأهلا وسهلا فيك

    السلام عليكم
    الآثار المسكرة لثمرة جوزة الطيب مثبتة علميا وطلاب الطب والصيدلة يعرفون ذلك ,ولكن الكميات المستخدمة في الحلويات تكون قليلة .وهذا لا يلغي حرمتها فما كان كثيره مسكرا فقليله حرام ويمكنك قراءة بعض ملخصات الابحاث عن وجود المواد المسكرة على الرابط
    http://f.zira3a.net/showthread.php?t=11514

    عَنْ أُسَامَةَ بْنِ زَيْدٍ رَضِيَ الله عَنْهُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: "مَنْ صُنِعَ إِلَيْهِ مَعْرُوفٌ فَقَالَ لِفَاعِلِهِ: جَزَاكَ اللَّهُ خَيْرًا فَقَدْ أَبْلَغَ فِي الثَّنَاءِ". أخرجه الترمذي

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة