معمل شوكولاتة
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 29

الموضوع: معمل شوكولاتة

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    ادارة اعمال
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3

    معمل شوكولاتة


    بسم الله الرحمن الرحيم

    اخواني الاعضاء والمشرفين
    ارغب بانشاء معمل لصناعة الشوكولاتة المغلفة
    مثل باتشي واريد ان استفسر عن الات التصنيع والتغليف وكذلك المواد الاولية اللازمة
    ومراحل وخطوط الانتاج الرجاء من الاخوة الذي تتوفر لديهم معلومات او لدية خبرة في
    هذا المجال امدادي بها لانشاء المعمل ووضع كامل التفاصيل والمواصفات للانتاج
    وقد بحثت كثيرا في النت عن دراسة جدوى لمثل هذا المشروع لتكون كمنهج لدي لمعرفة
    كل متطلبات المشروع ولاعداد الدراسة الخاصة به ولكني لم اعثر على اي معلومة
    ارجو من لدية خبرة او دراسة معدة لهذا النوع من المشاريع مساعدتي بها
    وجزاكم الله كل خير


    مواضيع مشابهة:

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الدولة
    الأردن
    المهنة
    مهندس إنتاج
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    380

    بسم الله الرحمن الرحيم

    الأخت العزيزة إلسارا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد

    أهلا بك ضمن هذا المنتدى أما فيما يتعلق بطلبك الكريم ففي الحقيقة هو طلب فضفاض نوعا ما ولكن دعينا نوجزه ضمن بعض النقاط الأساسية وهي كالتالي :
    1- الآلات المستخدمة : يمكن إيجازها بآلات الطحن وحلات الطبخ وآلات الصب ضمن قوالب وأنفاق التبريد وأخيرا ماكينات التغليف ( ملاحظة بعض المصانع تعتمد لوقتنا الحالي على التغليف اليدوي )
    2- المواد الأولية : يمكنك الرجوع إلى موضوع تصنيع الشوكولاته الموجود ضمن هذا القسم لمعرفة المواد الداخلة في التصنيع كما يمكنني ان أمدك بالعديد من الخلطات الجاهزة لتصنيع الشوكولاته بأنواعها المختلفة
    3- بالنسبة لجدوى المشروع فللأسف ليس لدي خبرة في ذلك فخبرتي تنحصر فقط ضمن صالة الإنتاج

    كل الإحترام والتقدير إلك

    ( وما أوتيتم من العلم إلا قليلا )

  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    ادارة اعمال
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3

    اخي محمد
    اشكر لك ردك على الموضوع
    وانا حاليا اقوم بجمع المعلومات اللازمة للمشروع وقد قمت بطباعة موضوعك الخاص بتصنيع الشوكولاتة واستفدت منة الكثير واتمنى ان تمدني بالخلطات الجاهزة لتصنيع الشوكولاتة التي لديك واذا كان لديك اي معلومات اخرى ارجوا ان تساعدني بها .
    وجزاك الله كل خير



  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الدولة
    الأردن
    المهنة
    مهندس إنتاج
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    380

    بسم الله الرحمن الرحيم

    الأخت العزيزة إلسار السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد

    فيما يتعلق بطلبك الكريم من حيث الخلطات فهي جاهزة عندي ويمكنني أن أوافيكي بها متى شئت ولكن أنا أفضل أن تكملي بحثك وتحددي النقاط الناقصة التي تحتاجينها وإن شاء الله سوف اقوم بالمساعدة المطلوبة

    كل الإحترام والتقدير إلك


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الدولة
    السعودية
    المهنة
    ادارة اعمال
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    3

    اخي محمد
    اشكر لك اهتمامك وردك
    وانا في المرحلة النهائية من اعداد دراسة الجدوى الاقتصادية ولكن اكثر الامور المقلقة لي هي العملية الانتاجية وقلت المعلومات المتوفرة لدي عنها لذلك اريد ان اتعرف على متطلباتها ومراحلها اكثر .
    شكرا لك مرة اخرى وجعلة الله في ميزان حسناتك.



  7. #6
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الدولة
    الأردن
    المهنة
    مهندس إنتاج
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    380

    بسم الله الرحمن الرحيم

    الأخت العزيزة إلسارا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد

    فيما يتعلق بموضوع العملية الإنتاجية فالعملية بسيطه جدا ولا تحتاج منك إلى القلق حيث يمكنني بتوفيق الله أن أمدك بالعديد من الخلطات الجاهزة كما يمكنني أن أمدك بالتحاليل الكيميائية والجرثومية التي تجري على المواد الأولية الداخلة ضمن العملية التصنيعية وعلى المنتج النهائي

    كل الإحترام والتقدير إلك


  8. #7
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    عمان
    المهنة
    بكالوريس هندسه زراعيه
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    1

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد أبوصالح مشاهدة المشاركة
    بسم الله الرحمن الرحيم


    الأخت العزيزة إلسارا السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد

    فيما يتعلق بموضوع العملية الإنتاجية فالعملية بسيطه جدا ولا تحتاج منك إلى القلق حيث يمكنني بتوفيق الله أن أمدك بالعديد من الخلطات الجاهزة كما يمكنني أن أمدك بالتحاليل الكيميائية والجرثومية التي تجري على المواد الأولية الداخلة ضمن العملية التصنيعية وعلى المنتج النهائي

    كل الإحترام والتقدير إلك
    الاخ محمد ابو صالح ممكن تعطيني الخلطات الجاهزه والتحاليل


  9. #8
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الدولة
    السعوديه
    المهنة
    مهندس انتاج
    الجنس
    ذكر
    العمر
    48
    المشاركات
    18

    الاستاذ/ محمد ابو صالح المحترم
    مجهود رائع وموضوع ممتاز نشكر سيادتكم عليه نرجو من سيادتكم تكملته بافادتنا ببعض الخلطات لانواع الشيكولاته المختلفه والتحاليل الكيمائيه والجرثوميه وذلك على صفحات المنتدى حتى تعم الفائده على الجميع وشكرا


  10. #9
    الصورة الرمزية amonaa
     غير متصل  مشرفة قسم الصناعات الغذائية
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    البحيرة - اسكندرية -مصر
    المهنة
    مهندسة زراعية -ماجستير صناعات غذائية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,080

    اشكرك اخى محمد لردك للموضوع والافادة واتمنى استفاده باقى الاعضاء منه باذن الله وننتظر منك الاحدث دوما والى الامام دائماااااااااااااااااااااااا



  11. #10
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الدولة
    ام الدنيا
    المهنة
    مدير انتاج
    الجنس
    ذكر
    المشاركات
    61

    الاخت السارا


    هل توضحين هل المنتج المطلوب شيكولاتة طبيعى او الدهن المستخدم بديل زبد ة كاكاو
    لان الفرق كبير جدا فى الماكينات و التكلفة و المساحة و العمالة و المنافسة المتوقعة فى المنطقة الى سوف يتم فيها التسويق و هو اهم جزء بعد التصنيع لانه هو الذى يحدداستمرار المشروع بنجاح ان شاء الله
    واهم نصيحة فى دراسة الجدوى تحديد المنتج المطلوب النهائى و المتوقع بيعه فى السوق امام منافس يصنع نفس المنتج و المتوقع لنسبة او او حصة منتجنا فى الاسواق المنافسة و الحل الامثل لاجتياح السوق هو عملمنتج جديد جدا غير متوفر فى السوق حتى نحظى بنصيب ممتاز يمكننا من احتلال المقدمة التنافسية
    واى استسفار و تحت امرك



  12. #11
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    المملكة العربية السعودية
    المهنة
    ـــــــــــ
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    23

    نفس الاحتياج ياليت احد يساعدني

    اريد معمل شكولاته لتصنيع الشكولاته اللي تعمل في قوالب وتكون اما سادة او محشية بسكوت - كراميل - مكسرات




  13. #12
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    الدولة
    مصر
    المهنة
    فنى حلويات
    الجنس
    ذكر
    العمر
    50
    المشاركات
    27

    للاخت صاحبة الموضوع
    اولا يحتاج معمل شكولاتة الى
    1_ طاحونة لطحن السكر
    2_تنك سخان للذبدة
    3-جونش تحضير عبارة عن شكل اسطوانى (ضبل جاك)مزود بموتور من الاعلى لة ريش تقليب
    4-نفق تبريد خاص بتصنيع الشكولاتة
    --قوالب (فرم)لتشكيل الشكولاتة
    5-ماكينة تغليف اوالتغليف اليدوى
    الخامات المستخدمة
    1-بديل زبدة كاكاو
    2-كاكاو
    3-لبن كامل الدسم
    4-شرش لبن منزوع الاملاح
    5-فانليا
    6-مادة ربط(ليثسين)
    7-سكر مطحون
    -ويجب الاستعانة من لدية الخبرة لضمان النجاج



  14. #13
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    المملكة العربية السعودية
    المهنة
    ـــــــــــ
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    23

    شكرا على المعلومات المفيده

    لكن انا ما عندي ما نع باحضار الالات والاجهزة لكن اريد اتاكد من جودة الطعم هل بامكاني عمل تجربه في المنزل واذا تاكدت من الجودة اتيت بالاجهزة



  15. #14
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    الدولة
    المملكة العربية السعودية
    المهنة
    ـــــــــــ
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    23

    شكرا لك
    ياليت اعرف المقادير بالضبط


  16. #15
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    شيف حلويات وشوكولا بالسعودية
    الجنس
    ذكر
    العمر
    46
    المشاركات
    5

    معمل الشوكولا


    السلام عليكم اختي الكريمه معمل حلويات يبدأ تكلفته من 250 الف ريال وكثر حسب حجم المعمل وانتاجيته هناك ماكينات ضروريه وهناك ماكينات يمكن العمل بدونها وذالك حسب امكانياتك الماديه

    التعديل الأخير تم بواسطة Jamal_Abazid ; 25-11-2010 الساعة 12:19 PM

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة