الأخوة الأحباب ....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
انتشر مؤخرا الجبن المطبوخ المعبأ في كاسات أو عبوات مختلفة الشكل وعادة هذه العبوات تصنع من الألومنيوم المدهون من الداخل أومن البولي فينيل كلوريد القوى أو من البلاستيك وتتميز هذه العبوات بسهولة التعبئة وقلة مشاكلها بمقارنتها بالجبن المعبأ في رقائق الالمونيوم علي هيئة مثلثات.
ويمكن تتبع أجزاء ماكينات تعبئة الكاسات في النقاط التالية:
تتكون ماكينات تعبئة جبن الكاسات من وحدة بها الكاسات النظيفة والمعقمة بالبخار والهواء الساخن ثم قادوس يتم استقبال الجبن المطبوخ فيه ويجب ألا تقل الحرارة عن 70درجة مئوية عند التعبئه. يتصل بالقادوس فيلر أو أكثر يتم من خلاله تعبئة الجبن في الكاسات ثم يتم دخول الكاسات إلي ماكينة الكاب ثم يوجد وحدة تجفيف لتجفيف المياه المتكثفة من بخار ماكينة الكاب ثم يوجد ماكينة وضع الليبول وأخيرا وحدة التبريد.مع العلم أن منطقة التعبئة تكون معقمة.
هذا وبالله التوفيق
ولا تنسونا من الدعاء،،،
نعيب زماننا والعيــــب فينا ..... وما لزماننا عيب ســـــوانا
ونهجو ذا الزمان بغير ذنب ..... ولو نطق الزمان لنـا هجانا
وليس الذئب يأكل لحم ذئب ..... ويأكل بعضنا بعضا عيـــانا
مواضيع مشابهة:
تعبئة جبن الكاسات
اقتباس