لماذا بندورة لماذا طماطم
النتائج 1 إلى 15 من 15

الموضوع: لماذا بندورة لماذا طماطم

  1. #1
    الصورة الرمزية rosa damascena
     غير متصل  عضو في إدارة المنتدى (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    ارض الحجاز و من الشام الجريحه
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,437
    أعجبتني مشاركتك (-)
    489

    hurry-up لماذا بندورة لماذا طماطم


    ماذا تفضل ان تطلق على هذه الفاكهة الدارجة باسم خضار

    نحن اهل الشام نطلق عليها بندورة هل تعرف من اين جاءت هذه التسمية إذا كنت تحب ان تعرف فاعلم ان البندورة هي اسم ماخوذ من اللغة الإيطالية و تعني التفاح الذهب او تفاحة الذهب أو تفاحة الأطباء أو تفاحة الحب pommedor

    بعضكم لن يعجبه هذا الأسم و لا يحب ان ينطق به سيقول انا ادعوها طماطم و هذا ما نجده متعارف عليه في اغلب دول الخليج و مصر و مجاوراتها
    لكن من اين جاءت هذه الكلمة طماطم ?

    ستتذكرون هنا ان الموطن الأصلي للبندورة هو أمريكا و من هنا من تلك البلاد البعيدة في وقت اذدهرت بها حضارة تعرف بحضارة الأزتك جاءت الكلمة اجل انها لغة ازتيكية قديمة توماتو
    اطلق الإسبان و البرتغاليون أسم توماتو و يعني النبات الرديء أو النبات الملعون على هذه الفاكهة
    فقد اعتقدوا انها فاكهة ملعونة لأنهم لم يجدوها إلا في امريكا و لكن لا تلوموهم لانهم لم يكونوا قد شاهدوها ( مو شايفين شي بهداك الوقت) من قبل إلا من خلال طقوس الهنود الحمر
    باللغة الإنكليزية ايضا ثبتوا على نفس الأصل tomato و باللغة التركية tomatoz
    و اللغة التركية تشترك مع اللغة الأزتيكية القديمة باصل واحد لكون الهنود الحمر عرق مغولي هاجر من اسيا لأمريكا
    و حتى الان لو نظرت عالميا إلى اكبر الدول المنتجة للطماطم لوجدت انها بالترتيب
    الصين ( العرق المغولي الاصلي) ثم الولايات المتحدة الأمريكية ( بلاد الهنود الحمر ) ثم تركيا ثم إيطاليا ثم ام الدنيا مصر
    هل لاحظتم معي مصر بلد الأهرامات العظيمة و اهرامات الازتك ( لماذا فقط اهرامات بهذين المكانيين)
    و لودققت قليلا لوجدت المصريين يقولون بانها طماطم و صدقوا هذا الترابط ليس عبثيا
    و الجدير ذكره بهذا الامر اني وجدت مرجعا عربيا هو الدليل الطبي السعودي يقول انه ليس للطماطم اسم عربي ( زعلتوا كتير مو هيك ) و هو نبات مكسيكي
    لندحض هذه النظرية بالأفتراض حتى يثبت العكس
    إذا افترضنا كلامهم صحيح من اين هذه الصلة الوثيقة بين اهرامات مصر و اهرامات الأزتك و المايا و الانكا
    و لو قلنا ان فرضيتنا صحيحة اي هناك علاقة بين هذه الأهرامات سنقول ان الفراعنة ليسوا عربا و لم يهاجروا من شبه الجزيرة العربية إذا من اين اتيت يا فرعون ؟
    اجيبوني انتم
    تأتي الأن للتسمية العلمية اللاتينية Lycopersicom esculentum
    و يعني الدراق السام الذي يقضي على الذئاب
    و لقد اقترح هذا الأسم اللاتيني من قبل العالم الفرنسي تيرنيفوت لقد قاد هذا العالم تفكيره بان يقول ان البندورة نوع من انواع فاكهة الدراق يا له من مسكين ليس هذا فحسب بل اعتبره نوع سام من الدراق ربما لم تكن تأكل على زمانه ( راحت عليه)
    و كما تعرفون كزراعيين فان البندورة من الفصيلة الباذنجانية solanaceae
    و هذه الفصيلة ينتمي لها العديد من النباتات السامة كالداتوراه و ست الحسن و السكران و غيرها
    و مع تقدم العلوم و ازدهار ها ظهرت كلمة الحق بحق هذا النبات و تبينت فوائده الجمة غذائيا و طبيا و حتى وراثيا
    و ترجع القيمة الغذائية العالية للطماطم إلى احتوائها على مركب الليكوبين و كلكم شاهدتم أكيد أبر الليكوبين تحت المجهر في سنتكم الدراسية الأولى و الليكوبين هو المسؤول عن الصبغة الحمراء للبندورة و يعتبر من مجموعة البايوفلافونيدات القريبة جداً من البيتاكاروتين والذي يعتبر العامل الطبيعي الواقي من السرطان بالإضافة إلى احتواء الثمار على مجموعة فيتامينات هي أ و ج و بنسبة أقل من الفيتامين ك و ب و مواد كربوهيدراتية و نسبة بسيطة من الدهون و بعض المعادن كا الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و الفسفور و النحاس
    و تحتوي على المركب المعجزة الفا توماتين في كل من الأوراق و السيقان هذا المركب كان مدخلا مهما لإستخدام علم الوراثة بمقاومة العديد من العوامل الممرضة البكتيرية و الفطرية كالفيوزاريوم و الأسبرجلس و السبتوريا و تحديدا الأنواع المتطفلة على البندورة
    فمركب الألفا توماتين ذو طبيعة غليكو الكولؤيدية يمكن ان يتحول بفعل انزيم التومتيناز الذي يعمل على هدم الروابط الهيدرولية و تحويل المركب إلى كل من مركب التوماتودين و مركب بيتا ليكوتيتروس

    tomatinase enzyme

    alpha -tomatin----------------------------tomatidine + beta-lycotetraose


    حيث وجد تطور هذا الأنزيم ضمن خلية الكائن الممرض بشكل اكثر فعالية لذلك تتم نتقيته و استخلاصه و إحداث طفرة ب m RNA

    الذي يعيد قراءة السلسلة الوراثية من جديد بانتاج هذين المركبين و بالتالي يكون النبات اقل حساسية للإصابة بهذه الممرضات
    فما رايك عزيزي القارىء بتفاحة ذهبية كل يوم -----و لن نختلف بماذا ستفضل ان تدعوها ??????

    المراجع العربية
    الطماطم تقي من السرطان د .جابر بن سالم القحطاني الدليل الطبي السعودي
    البندورة .. فاكهة تعامل معاملة الخضار كمال قدورة جريدة الشرق الوسط


    اللينكات التالية باللغة الإنكليزية
    http://www.find-health-articles.com/...uired-full.htm

    http://www.apsnet.org/mpmi/search/19...robe08-960.asp

    http://www.uniprot.org/uniprot/Q8TGC2
    http://aem.asm.org/cgi/content/abstract/62/5/1604
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11106022
    http://www.sciencedirect.com/science...79ba4138476a94

    و السلام عليكم




    مواضيع مشابهة:
    التعديل الأخير تم بواسطة rosa damascena ; 05-02-2011 الساعة 12:14 AM
    الكلمة الطيبة صدقة جارية
    وردة دمشقية

  2.    روابط المنتدى



  3. #2
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    Iraq
    المهنة
    م. زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    42
    المشاركات
    471
    أعجبتني مشاركتك (-)
    7

    لا اعتقد ان الفراعنه كانوا عربا
    في العراق تسمى طماطه
    وهي الاقرب الى tomato
    وشكرا ست روزا موضوع جميل بمعلومات مفيده
    واحب ان اضيف ان الاكثار من الطماطه قد يتسبب بحصى في الكله او الحالب


  4. #3
    تاريخ التسجيل
    Jul 2010
    الدولة
    سوريا
    المهنة
    طالب جامعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    29
    المشاركات
    28
    أعجبتني مشاركتك (-)
    4

    أنا شامي ولا أناديها إلا بالبندورة ووشششكررااااااااااااااااااااااااااا


  5. #4
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    State of Kuwait <3
    المهنة
    مدمن زراعة :)
    الجنس
    ذكر
    العمر
    23
    المشاركات
    959
    أعجبتني مشاركتك (-)
    277

    موضوع رائع و مفيد جدددددددددا
    ست وردة انتِ متألقة دائما جدا مثل النجمة


  6. #5
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    44
    المشاركات
    141
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    موضوع رائع جدا وفعلا تستحق البندورة كل هذا الاهتمام ولو يتوقف مزارعينا عن الافراط باستخدام الكيماويا في انتاج البندوره لكانت كما تقولين والله ولي التوفيق


  7. #6
    الصورة الرمزية rosa damascena
     غير متصل  عضو في إدارة المنتدى (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    ارض الحجاز و من الشام الجريحه
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,437
    أعجبتني مشاركتك (-)
    489

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ALI_ABDUALAZEEZ مشاهدة المشاركة
    لا اعتقد ان الفراعنه كانوا عربا
    في العراق تسمى طماطه
    وهي الاقرب الى tomato
    وشكرا ست روزا موضوع جميل بمعلومات مفيده
    واحب ان اضيف ان الاكثار من الطماطه قد يتسبب بحصى في الكله او الحالب
    اهلا علي
    نفتقدك كثيرا هذه الأيام و نتمنى رؤيتك قريبا بيننا

    و لم أكن اعلم ان الاكثار من البندورة لها هذه الأثار و لكن كما نعلم جميعا الاكثار من كل شيء ليسا امرا حسنا و لا بد من الاعتدال بالأكل و عدم الافراط به




  8. #7
    الصورة الرمزية rosa damascena
     غير متصل  عضو في إدارة المنتدى (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    ارض الحجاز و من الشام الجريحه
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,437
    أعجبتني مشاركتك (-)
    489

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ahmed q8 مشاهدة المشاركة
    موضوع رائع و مفيد جدددددددددا
    ست وردة انتِ متألقة دائما جدا مثل النجمة
    اهلا بك صديقنا الصغير و نتمنى ان تستفيد مما تقرأ دائما




  9. #8
    الصورة الرمزية rosa damascena
     غير متصل  عضو في إدارة المنتدى (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    ارض الحجاز و من الشام الجريحه
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,437
    أعجبتني مشاركتك (-)
    489

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abdalmohdi obeidat مشاهدة المشاركة
    موضوع رائع جدا وفعلا تستحق البندورة كل هذا الاهتمام ولو يتوقف مزارعينا عن الافراط باستخدام الكيماويا في انتاج البندوره لكانت كما تقولين والله ولي التوفيق
    مرحبا بك ابا جواد

    تُطل علينا من حين لآخر بلمساتك و تعليقاتك التي و إن قلت هذه الفترة إلا ان لها بصمة مميزة تتذكرنا بأيام حرب ماجد و التميمي بحاول التعرف على المظهر المرضي

    لا شك في الأونة الأخيرة ان الكيماويات باتت تضاف لمزروعاتنا بالأطنان و نتائجها المتراكمة على الغذاء و التربة بات لا يطاق و هنا لابد ان نوجه التوعية لضرورة الاتجاه للزراعة العضوية التي و ان كان تطبيقها يحتاج لوقت و جهد إلا ان النتائج ستكون لصالحنا





  10. #9
    الصورة الرمزية rosa damascena
     غير متصل  عضو في إدارة المنتدى (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    ارض الحجاز و من الشام الجريحه
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,437
    أعجبتني مشاركتك (-)
    489

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد خير مشاهدة المشاركة
    أنا شامي ولا أناديها إلا بالبندورة ووشششكررااااااااااااااااااااااااااا
    مرحبا بقبضايات الشام
    محمد خير
    بحمص أيضا نقول عنها بندورة





  11. #10
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الدولة
    kingdome of saudi arabi K.S.A
    المهنة
    college student
    الجنس
    ذكر
    العمر
    43
    المشاركات
    2,595
    أعجبتني مشاركتك (-)
    448


    موضوع جميل ست روز

    بس لي تعليق على سؤالك من اين اتيت يا فرعون

    انت تعرفي ان الفرعان بي الصلا مو هم الي بنو الهرمات ؟!

    انا كان عندي بحث عن تاريخ الحضارت طلبه مني الدكتور و لم بحثت في النت عن العجاب الدنيا السبع اكتشفت فيه موضوع يتحدث عن اصلا بناء الهرمات و الي كتب هذا الموضوع وحد استاذ جامعي

    و اثبت بي الديل و من القران ان الفرعنه مو هم الي بنو الهرمات

    و الي بناء الهرمات هم قوم عاد و ثمود لانهم كان ضخم و طول

    وذا حبه تشوفي الموضوع ممكان احطه هنا

    تحياتي


    soulplants
    me on
    Flickr
    http://www.flickr.com/photos/78053510[at]N05/

  12. #11
    الصورة الرمزية rosa damascena
     غير متصل  عضو في إدارة المنتدى (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    ارض الحجاز و من الشام الجريحه
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,437
    أعجبتني مشاركتك (-)
    489

    اخي
    soulplants

    أشكر لك مرورك و تعليقك على الموضوع و لو تزودنا برابط للمقال الذي ذكرته او بالبحث لا مانع لدينا لتزيد ثقافتنا و اطلاعنا على أراء مختلفة

    و مساء الخير لك اخي العزيز



  13. #12
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الدولة
    العراق
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    7,556
    أعجبتني مشاركتك (-)
    3680

    السلام عليكم ورحمة الله

    اسعدالله مساءكم جميعا

    رحلة لطيفة مع تسمية الطماطة كما نسميها في العراق ..

    تبقى الطماطة سيدة في المطبخ حقيقة انا احبها كثيرا .. بس طماطة بلدنا ...نفتقدها كثيرا ..

    تحياتي لك روزة العزيزة

    احفظ الله يحفظك ........احفظ الله تجده تجاهك
    الحياة

  14. #13
    الصورة الرمزية rosa damascena
     غير متصل  عضو في إدارة المنتدى (سابقا) كاتب الموضوع
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    ارض الحجاز و من الشام الجريحه
    المهنة
    مهندسة زراعية
    الجنس
    أنثى
    المشاركات
    2,437
    أعجبتني مشاركتك (-)
    489

    و مساء الخير للعزيزة ندوة

    طماطة بالعراق...... و بندورة بتسكين النون ....أو بفتح الباء و النون و تختلف الحركات بين مدينة و اخرى بين حلب و دمشق و حمص و غيرها من المحافظات السورية . لكن لا يخلو أي مطبخ منها فهي سيدة المأكولات في كل بيت و سيدة السلطات و الصلصات و الشوربات و .............الخ
    حيث انها فضلا عن كونها لذيذة بالطبخ فهي غنية بالفيتامينات و الأملاح المعدنية و لها خواص طبية أيضا و ما رأيك بطبق من سلطة البندورة الأيطالية




  15. #14
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    44
    المشاركات
    141
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    عن جد صحن هالسلطه بشهي يا اخي انتم السوريين شاطرين بكل شيء


  16. #15
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    الاردن
    المهنة
    مهندس زراعي
    الجنس
    ذكر
    العمر
    44
    المشاركات
    141
    أعجبتني مشاركتك (-)
    0

    اضغط على الصورة لعرض أكبر. 

الإسم:	IMG0609A.jpg 
مشاهدات:	561 
الحجم:	7.5 كيلوبايت 
الهوية:	3674مهداه الى الاخت روزا لازم ان نطالب بايقاف استخدام الكيماويات في الزراعه